Gustarea ideală a casei ar trebui să se distingă prin simplitatea, accesibilitatea și gustul uimitor.
Se poate pune pe salata de masă a făcut rețete de peste mări, dar vasul cel mai preferat al poporului rus va fi întotdeauna marinat roșii în borcane, castraveți și varză.
Fiecare hostess are propriile sale secrete speciale de souring. Diferite compoziții de ierburi și condimente, sare și greutatea de zahăr, în special ingredientele secrete, care nu au fost acceptate pentru a vorbi în prezența altora, da un gust uimitor și mare, nu similar cu alte roșii murate.
În această rețetă, nu există secrete de familie, obișnuite, simple simple, vă va permite să aveți roșiile dvs. gustoase la trei zile după gătit.
Rețeta de roșii tocată în vas este calculată pe doi litri, timpul de gătire nu mai mult de o jumătate de oră și produsul final este gata în trei zile.
Marinate roșii în borcane. Ingredientele
- 3 kilograme de roșii. este mai bine dacă sunt mici sau mijlocii;
- un set de condimente: mărar cu inflorescențe, frunze de hrean, poți pune frunze de cireșe sau coacăze, apoi cum îți place cineva;
- usturoi cu 2-3 cuișoare;
- dacă doriți, puteți pune piper, cuișoare și frunze de dafin;
- sare, zahăr, oțet;
- ceapa ca gust.
Marinate roșii în borcane. preparare
Pentru a începe procesul de souring, trebuie să pregătiți cutii cu capace sau butoaie. Tara poate fi aleasa din orice material: butoaie de stejar, borcane din sticla, recipiente din plastic. Dacă vă decideți să utilizați un recipient de plastic pentru gătit, trebuie să puneți o pungă de celofan în interior, o izolație perfectă din aer și roșiile nu vor fi acoperite cu mucegai.
Miere de condimente tăiate în bucăți de 5 cm în lungime și pus pe partea de jos a borcanului. Cantitate la gust, dar astfel încât partea de jos este complet acoperită. În partea de sus, adăugați usturoi răzuit (2 cuișoare) și ceapă (opțional).
Rețetă cu imagini - Roșii cu usturoi pentru iarnă
Începeți să rodeți roșiile, astfel încât acestea să rămână strânse, dar nu strângeți reciproc. În centrul stratului de legume, puteți pune o grămadă de condimente și adăugați piper, frunze de dafin și cuișoare. După ce vasul este umplut cu roșii, ar trebui să-i turnați cu apă rece, măsurând cantitatea de lichid necesară pentru turnare.
Goliți apa rece într-o cratiță și puneți focul la fierbere. Se fierbe apa cu grijă în borcane și se lasă timp de cinci minute, după ce apa este din nou drenată într-o tigaie. Procedura de turnare a apei fierbinți trebuie repetată de 2 ori. A treia oară, scurgeți apa și turnați 1 lingură de sare și zahăr, două linguri de oțet pe litru de lichid. Se încălzește apa până se fierbe și se toarnă roșiile pe gât, astfel încât din marginea borcanului să nu fie mai mult de 2 cm.
Marinate roșii în borcane
Băncile ușor înșurubate pe capace și puse într-un loc răcoros pentru a "coace".
Trei zile și cea mai simplă și delicioasă gustare este gata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: