Cine altcineva nu este familiarizat cu un astfel de tort miraculos ca un mannic, ne propunem să o facem chiar acum. De ce un miracol? Deoarece placinta de mangrove este atât de simplă și ușor de pregătit încât chiar și un bucătar novice se poate descurca cu ea.
Cu un mango, biscuiții nu sunt atât de capricioși ca și făina, iar placinta se ridică întotdeauna bine.
Compoziția rețetei include în mod necesar și grâul, motiv pentru care a apărut numele "mannic". Și, de asemenea, făină, unt, zahăr și orice produs din lapte sau acru, uneori brânză de vaci.
Pentru a da aroma la aluat poate adăuga fructe confiate, fructe uscate, bucăți de ciocolată, mac, miere de albine, mere, dovleac, fructe de pădure.
Pentru a da plăcii un aspect frumos, este presărat cu pudră de zahăr, pete cu glazură dulce, glazură. Și, în scopul de a îmbunătăți gustul și să-l iarba mană mai suculent este tăiat în două jumătăți și uns smântână, lapte condensat, gem, impregnate cu rom sau coniac. Se pare o adevărată prăjitură.
Mannick - prepararea produselor
Pentru a face o plăcintă delicată și gustoasă, grâul trebuie să fie înmuiat, astfel încât să fie saturat cu umiditate și bine umflat. Este lăsat în lichid timp de cel puțin o oră, mai mult. În caz contrar, mango-ul se va dispersa prost, iar boabele din plăcuța finită se vor sparge pe dinți.
Mannick - cele mai bune retete
Rețetă 1: Manșă clasică
Există mai multe rețete Manica, care pretind a fi cele mai clasice, doar unul implicat în lapte acru, altele chefir, și încă altele pe crema. Prin urmare, aceste ingrediente pot fi combinate într-o definiție - produse din lapte acru și alegeți care dintre ele este cel mai apropiat de dumneavoastră. În rest, compoziția este aceeași - grâu, făină, zahăr, unt.
Ingrediente: 1 lingura. cereale de grâu, zahăr și produse lactate fermentate, 3 ouă, sifon - 1 linguriță. 100 g unt, 1 coș. făină.
Se amestecă mango-ul cu orice produs din lapte acru la alegere și se lasă timp de o oră.
Ouăle și zahărul se amestecă și se bate. Adăugați untul topit, amestecați și combinați cu grisul. Se toarnă făina și sifonul. Pentru a evita apariția bucăților, este mai bine să utilizați un mixer pentru a amesteca masa. Nu ar trebui să fie un aluat foarte gros. Dacă se utilizează o smântână groasă, cantitatea de făină poate fi redusă la un singur sticlă.
Formați uleiul, presărați cu mango sau făină și turnați aluatul. Pentru a coace (190є) minute 35-40.
Rețetă 2: Manșon pe smântână
Mannik pe smântână nu este doar foarte delicat și delicios, dar întotdeauna funcționează. În această rețetă, numărul de produse indicate pe formularul tortului standard. Dacă produsele sunt dublate, placinta va avea dimensiunea unei tăvi mari de copt.
Ingrediente: 2 oua, 1 pahar de smantana si gris, 2/3 lingura. zahăr, fără o gură de sifon 1 linguriță. margarina sau untul (lubrifiați forma).
Bomboane și smântână se amestecă și se lasă timp de o oră, astfel încât manke-ul să aibă timp să se umfle. Dacă smântână este groasă, ar fi bine să o țineți o jumătate sau două ore.
Ouăle bateau, adăugând zahăr. Se amestecă cu mango, se toarnă în sifon și se amestecă. Lubrifiați forma și presărați cu grâu, pesmet sau făină. Puneți aluatul și coaceți timp de 30 de minute (190 ° C).
Rețetă 3: Manșon la iaurt
O rețetă simplă mannika pe kefir. Dacă ați pregătit deja o astfel de plăcintă pe smântână sau lapte, asigurați-vă că încercați și pe iaurt, nu veți regreta. Se dovedește a fi ușoară, aerisită și friabilă. Aceasta este reteta pentru placinta de baza. În aluat puteți adăuga fructe de padure proaspete, fructe uscate, ciocolată.
Ingrediente: kefir - 1 cană (200 ml) din sticlă gris (200 g), 3 oua, unt (sub formă de grăsimi), praf de copt - 10 g sau sifon 1/2 linguriță. un vârf de sare, zahăr granulat - 100 de grame, zahăr vanilat - 1 plic.
În kefir, adăugați un pahar de manga. Când rețeta menționează un pahar, înseamnă o sticlă legendară cu fațete sovietică de 250ml. Lăsați crupa timp de aproximativ o oră pentru a umfla cel puțin, sau chiar două. Vesela poate fi acoperită cu o placă sau un film.
Începem să pregătim aluatul. Bateți ouăle prin adăugarea de sare și zahăr. Un shake bun, este mai ușor să o faci cu un mixer. Adăugați zahăr de vanilie, apoi praf de copt (sau sifon), dar există un singur lucru.
Este timpul să combinați masa de ou și iaurtul cu o manga și amestecați-le bine. În această etapă, adăugați suc de fructe uscate, suc de citrice sau suc de citrice, dacă doriți.
Aluatul este gata, rămâne să-l toarnă în matriță și să se coace (190C). Dupa aproximativ 40-50 de minute placinta va fi gata. Poate fi clătit chiar mai devreme, mai ales dacă crusta sa înroșit puternic. Atunci ar trebui să-l străpungi cu un baston de lemn. De obicei, acest rol este de încredere printr-o simplă scobitoare. Dacă rămâne uscat - se poate ajunge la mannic.
Rețetă 4: Manichiura pe lapte
Mannik foarte delicios, topit literalmente în gură. Este făcut din cele mai simple ingrediente, care sunt la îndemână în fiecare zi și este frământat în doar câteva minute. În cazul în care greutatea unui sac de zahăr vanilat se adaugă, lapte plăcintă se transformă în parfumat, și dacă o lingură sau două de cacao în ciocolată. În loc de unt poate adăuga unt de arahide, nuca de cocos sau unt de cacao, face gustul tort mai original.
Ingrediente: 3 oua, 1 pahar de lapte, mango, faina si zahar, 1 masa. cabane. praf de copt, ulei vegetal - 80 ml, cremoasă - 20 g, vârful de sare.
Ouă bătută cu zahăr sau cu zahăr. Se toarnă în ulei vegetal, se macină până se înmoaie.
Se încălzește laptele într-o asemenea măsură încât untul se topește. Nu încălziți și nu fierbeți astfel încât albușurile să nu se îndoaie. Combinați cu amestecul de gris și amestec de ouă, așteptați până la 30 de minute pentru a permite gemului să se umfle.
Se amestecă praful de copt cu făină și se amestecă cu aluatul din lapte. Forma trebuie lubrifiată cu ulei, pentru fiabilitate, astfel încât tortul să nu se lipească de fund, să-l pulverizeze cu făină sau cu o manga. Se toarnă aluatul într-o matriță și se coace (180C - 40 de minute). La mâna este mai bine să țineți o scobitoare de lemn, piercing-o periodic cu o plăcintă.
Rețetă 5: Manichiura în multivariate
Mannick și în cuptor pentru a găti ușor, și chiar și într-o multivark la toate pentru unul sau două. În rețetă, pe lângă brânza de vaci, există o cantitate mică de smântână. Se poate lua orice grăsime, dar nu prea lichidă. În cazul în care compoziția de praf de copt în loc de pulbere de copt, biscuiți în culori se poate transforma un pic mai întunecat. Dacă nu sunteți un fan al coptării prea dulci, reduceți cantitatea de zahăr. Pentru a realiza un tort de licitație mai mult, brânză de vaci ar trebui să fie frecat sau se amestecă blender pentru a sparge bulgării.
Ingrediente: un pahar de zahăr și cereale manna, 4 ouă, 0,5 kg de brânză de vaci, praf de copt 1 lingura. lingura sau sifon ½ ceai. l. smantana 5 linguri.
Se amestecă brânza de vaci, mango și smântâna. Puteți să vă amestecați cu un blender. Se bate separat ouăle și zahărul, adăugându-le la brânza de vaci. Se adaugă pulberea de copt și se amestecă.
Ungeți castronul cu margarină sau unt și turnați aluatul. Coaceți timp de 60 de minute în modul "copt". Când tortul este scos din multivark, acesta se oprește puțin, dar rămâne încă destul de plin și luxuriant.
Rețetă 6: Mannik dovleac fără ouă
Această plăcintă însorită de chihlimbar va fi de multe ori plăcută oamenilor. Scorțișoară, care intră în mannik, îi dă o notă festivă de Crăciun. Dacă nu vă place aroma de scorțișoară, trebuie doar să o excludeți din compoziție. În această rețetă, există o singură evidențiere - plăcintă terminată este umplută cu sirop. Acest punct este apreciat în special de iubitorii de biscuiți suculenți și "umedi".
Ingrediente: 2 cești de dovleac ras, manga - 1,5 stivă. un pahar de kefir, praf de copt - 1 lingura. sau sifon 1/2 ceai. zahăr - 1/2 stivă. Sirop: 100 g suc de mere sau 1 portocaliu mare (suc proaspăt stors); suc de lamaie - 1 masă. l. zahăr 2/3 stivă. pinch de scorțișoară.
Dovlecați cu ghimbir fin și stoarceți. Sucul rezultat poate fi utilizat pentru sirop în loc de mere sau suc de portocale sau pentru a găsi o altă utilizare. Puteți îngheța.
Soda se amestecă cu kefir, lichidul va începe să se spume, astfel încât reacția apare când soda este stinsă cu acid. Se amestecă cu dovleac, zahăr și mango. Aluatul este amestecat, rămâne să se coace. După 30-40 minute, tortul va fi gata la 180 ° C.
În timp ce mannicul coace, preparați siropul. Scoateți sucul de portocale sau folosiți mere. Se amestecă cu suc de lămâie și zahăr. Iubitorii de scorțișoară pot pune un miros de acest condiment. Se fierbe siropul.
Se toarnă o altă plăcintă fierbinte peste siropul fiert. Inițial, mannikul va "pluti" în el, deci este mai bine să îl puneți într-un castron cu muchii mari. După 30-40 de minute placinta va absorbi tot lichidul ca un burete. Apoi o poți tăia și servi.
Rețetă 7: Ciocolată manșă
- grâu - 1 pahar
- lapte - 1 pahar
- zahăr - 1 pahar
- zahăr de vanilie - 1 linguriță.
- făină - 2/3 ceașcă
- cacao - 3 articole din l.
- ulei vegetal - 1/2 ceasca
- fructe confiate, stafide - la gust
- Nuci - pentru gust
- Pudră de copt pentru aluat - 1,5 linguriță.
Se toarnă semolina cu lapte cald, se adaugă zahăr, zahăr de vanilie, se amestecă și se lasă timp de 2-3 ore pentru a umfla crupa. Apoi adăugați uleiul vegetal, amestecați și turnați făina cimentată cu praful de copt și praful de cacao.
Aluatul finit pentru ciocolata Manica ar trebui să fie destul de gros și se scurge dintr-o lingură, stau o vreme pe suprafață.
În aluatul finit, adăugați fructe confiate, nuci, stafide, se amestecă bine și se transferă într-o formă unsă. Coaceți maniacul în cuptor la 180 ° C timp de 45-50 de minute. Disponibilitatea mannicului poate fi verificată prin piercingul plăcii cu o scobitoare: în cazul în care scobitorul rămâne uscat, plăcinta este gata.
Pregătește ciocolată Mannik rece, apoi tăiați în porții. Mannick poate fi presărat cu zahăr pudră sau turnat cu ciocolată topită.
Rețetă 8: Banana Mannica
- semolina - 300 g
- făină - 1/2 ceașcă
- kefir - 1/2 l
- ou - 2 buc.
- banană (coapte) - 2 buc.
- zahăr - 1/2 ceașcă
- unt topit - 2 linguri.
- sodă - 1/2 linguriță.
- Vanillin - la gust.
- nuci (taiate marunt) - jumatate de cana
După aceasta adăugați restul ingredientelor și, în cele din urmă, sifon (nealcoolizat). Ei bine, nu amestecăm aluatul prea gros.
Umpleți aluatul în matriță și puneți-l într-un cuptor preîncălzit. Coaceți mannika cu banane și nuci pentru 30-40 minute la o temperatură de 180 ° C
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: