Ingrediente Compoziția piersicilor, valoare calorică, beneficii, rețete

Pudră inocoasă: compoziția și conținutul caloric, proprietățile utile, posibilele efecte negative și contraindicații asupra produsului. Rețete de feluri de mâncare și fapte interesante.

Ingrediente și conținut caloric al unei piersici piersici

Spre deosebire de cele obișnuite, într-o piersică de piersici, osul va fi mai mic și carnea este mai ușoară. Dar, în ciuda acestui fapt, fructele lor conțin o cantitate considerabilă de substanțe utile.

Conținutul de calorii al unei piersici piersice este de 60 kcal pe 100 g de produs, incluzând:

Proteine - 1 g;
Grăsimi - 0 g;
Carbohidrați - 14 g;
Fibră dietetică - 2,1 g;
Acizi organici - 0,7 g;
Apă 86,1 g;
Cenușă - 0,6 g.

Compoziția de vitamine a unei piersici piersice per 100 g:

Vitamina A, RE - 83 mcg;
Beta-caroten - 0,5 mg;
Vitamina B1, tiamina - 0,04 mg;
Vitamina B2, riboflavina - 0,08 mg;
Vitamina B5, acid pantotenic 0,2 mg;
Vitamina B6, piridoxina - 0,06 mg;
Vitamina B9, acid folic - 8 mcg;
Vitamina C, acid ascorbic - 10 mg;
Vitamina PP, NE - 0,8 μg;
Vitamina H - 0,4 pg;
Vitamina E, TE - 1,1 mg;
Vitamina PP - 0,7 mg.

Elemente macro pe 100 g:

Fier, Fe - 0,6 mg;
Mangan, Mn = 0,14 mg;
Cupru, Cu - 50 mg;
Nichel, Ni - 4 pg;
Crom, Cr - 14 pg;
Fluor, F - 22 mcg;
Zinc, Zn - 0,1 mg.

Din carbohidrații digerabili în 100 de grame de caise de piersici conține doar 8,3 g de mono- și dizaharide (zaharuri).

Proprietăți utile ale unei piersici de piersică

Dietă piersica conține un număr mare de vitamine și minerale, care sunt foarte utile pentru organismul uman.

Beneficiile unei piersici piersici sunt după cum urmează:

Distruge celulele canceroase. Pectinele și vitamina A asigură îngrijire preventivă pentru cancer. În plus, amigdalina glicozidică, adică vitamina B17, care este în oasele unei piersici, are și proprietăți anti-cancer. Deși beneficiile sale sunt evaluate în două moduri, din cauza toxicității puternice a acestei substanțe.

Împiedică apariția constipației. Grăsimile grase sunt bogate în fibre, care afectează în mod miraculos activitatea intestinului, eliberându-l astfel de dificultatea de golire și reduce riscul de cancer de colon. Consumul de fructe din această plantă ajută la arsurile la stomac.

Promovează o imunitate crescută. Acidul ascorbic întărește imunitatea organismului la boli, astfel că aceste fructe sunt recomandate să mănânce în timpul infecțiilor virale și răcelii.

Are un efect benefic asupra sistemului nervos. Vitaminele conținute în piersicul piersic și mirosul acestor fructe
să promoveze o stare bună și să scadă stările depresive, jucând rolul unui antidepresiv natural.

Asigurați îngrijire preventivă pentru bolile inimii și vaselor de sânge. Acest lucru se datorează potasiului, care este conținut într-o figură de piersic.

Normalizează activitatea întregului organism. În compoziția fructului este fierul, care este de mare folos pentru toate organele umane.

Este util să se utilizeze în greutate în exces. Din cauza calorii scăzute, o piersică poate fi consumată în timpul pierderii în greutate. Acest fruct satisface perfect foamea, mai ales în zilele fierbinți.

Creste cantitatea de vitamine. Fructele acestei plante conțin multe vitamine diferite, astfel încât acestea sunt recomandate să mănânce acei oameni care suferă de lipsa lor.

Normalizează metabolismul. Utilizarea regulată a fructelor de piersic piersic promovează normalizarea proceselor metabolice și, de asemenea, distruge excesul de colesterol.

Ajută la bolile gastro-intestinale. Acest lucru este promovat de vitamine și minerale, care sunt atât de bogate în fructele unei piersici piersici.

Extinde tinerețea. Compoziția vitaminică a unei piersici piersice are un efect benefic asupra frumuseții pielii, a unghiilor și părului, menținându-le astfel tinerilor.

Afectează pozitiv funcția sexuală a bărbaților. Substanțele utile în piersici afectează calitatea spermei, ajută la dezvoltarea spermatozoizilor, ceea ce este atât de necesar pentru concepția copilului. În plus, utilizarea piersicilor de smochine reduce riscul de adenom de prostată.

Ajută la toxicoză la femeile gravide. Piersicii ajută la greață și, de asemenea, satisfac foamea. Aceste fructe pot fi înlocuite cu multivitamine de farmacie.

Întărește lactația la femeile care hrănesc copii. Fructele acestei plante scad depresia postpartum. Dar pentru a evita reacțiile alergice la sugari, nu puteți mânca o mulțime de smochine, datorită cantității mari de zahăr din ele.

Riscuri și contraindicații la utilizarea unei piersici piersice

Considerat de noi de a consuma fructe este recomandat pentru adulți și copii pentru orice boli, dar, ca orice fruct: Peach Peach are contraindicații sale și poate dăuna organismului.

Nu este necesar să utilizați o piersică de smochină la pacienții cu diabet zaharat. După cum am menționat deja, aceste fructe au o cantitate mare de zahăr, ceea ce nu le face să fie cel mai bun aliment pentru pacienții cu această boală.

Persoanele cu alergii sunt, de asemenea, contraindicate. Același zahăr din fructele unei piersici poate provoca reacții alergice sau probleme cu intestinele atât la copii, cât și la adulți.

Rețete de feluri de mâncare cu piersici

Datorită gustului său dulce și a mirosului minunat, piersicile piersici sunt utilizate pe scară largă în prepararea diferitelor feluri de mâncare. Acest lucru și gem, și compotes, și salate, și plăcinte, și sosuri la carne și pește. Aceste fructe nu pot fi stocate pentru mult timp, de care au nevoie
reciclați imediat după scoaterea din copac.

Rețete de feluri de mâncare cu o piersică:

Blocați din felii de piersici piersici. Avem nevoie de 3 kg de smochine, 2 cesti de apa si 2 kg de zahar. În primul rând, pregătiți fructele: clătiți, îndepărtați coaja și oasele, împărțind în jumătăți. Apoi fierbeți smochinele în sirop (cantitatea de zahăr și apă este indicată la începutul rețetei) timp de 10 minute. Să-l răcesc. Din nou, gătim timp de 10 minute. Am pus în cutii, am sigilat și înfășurați înainte de răcire.

Un jam de piersici simplu. Ingrediente: 1 kg de smochine și 500-700 g de zahăr. Mai întâi de toate, pregătim fructe: spălăm, îndepărtăm oasele și coajăm, frământăm fructe cu apă caldă, uneori rece, de câteva ori. Apoi le adormem, pregătindu-ne în prealabil felii, zahăr și plecăm timp de o oră, că piersicii au început sucul. Acum gătiți gemul timp de o oră, amintindu-vă să îndepărtați spuma și să-l amestecați. Închidem cu caprine speciale sau de capron pentru conservare, înveliți și lăsați-le să se răcească.

"Gem de miere" dintr-o piersică de piersică. Pentru a face acest gem, trebuie să luați 1 kg de piersici duri, dar dulci. Clătim, eliminăm oasele și le tăiem în felii. Din 1 kg de zahăr și 200 ml de apă pregătim siropul. Când se răcește până la aproximativ 40 de grade, se toarnă 2 linguri de suc de lămâie. Apoi, puneți fructul într-un sirop și lăsați-l timp de o zi, amestecând de mai multe ori. Apoi, aduceți din nou gemul la fiert și lăsați să infuzeze o zi. Dar pentru a treia oară gătești până la gata, 15 minute. Apoi, procesul deja familiar: cutii sterilizate, capace, ambalaj.

Un gem este un vechi de cinci minute făcut din piersici piersici. Ingrediente: 1,5 kg de zahăr, 1 kg de piersici și 1 pahar de apă. În primul rând, pregătim fructele: clătiți, îndepărtați oasele, tăiați în felii. Apoi, gatiti siropul, desigur, din zahar si apa. Într-un lichid fierbinte se răspândesc piersicile și se fierbe timp de 5 minute, de unde se numește "cinci minute". Suntem înțepați, înfășurăm. Acest gem poate servi perfect ca o umplutură pentru plăcinte, dacă bucățile de piersici pot fi aruncate într-o ciocănitură.

Un compot dintr-o piersică de piersică. Ingrediente: 2 kg de fructe, 2 litri de apă și 500 g de zahăr. Piersicile sunt spalate si impartite in jumate, indepartand oasele. Puneți fructele într-un borcan sterilizat, cu o capacitate de 3 litri. Umpleți-le cu apă timp de 20 de minute. Apoi, drenați lichidul, aduceți-l la fiert și turnați din nou piersicile, turnând zahărul în borcan în prealabil. Suntem înțepați, împachetați timp de 2 zile. Compotele au o aromă și un gust minunat, iar piersicii înlocuiesc perfect orice desert sau decorează plăcinte și prăjituri.

Charlotte cu o piersică. Fructe pot fi luate și proaspete, și conserve de numărul de 5 bucăți. Deci, mai întâi bateți 4 ouă cu 150 de grame de zahăr și apoi - cu 150 ml de smântână. Acum adaugati 1 cana de faina amestecata cu 1 lingurita de praf de copt. Conectăm toate componentele aluatului, în funcție de densitatea pe care ar trebui să o semene cu smântână groasă. Și acum luăm piersicile. Dacă sunt conserve, apoi le tăiați în bucăți. Și dacă e proaspătă? Trebuie să le clătiți, să îndepărtați piatra și pielea și apoi să le tăiați în felii. Acum, în aluatul pregătit, amestecăm piersicile și le punem în vasul de coacere, după care l-au estompat. Pentru coacerea cu noi - cuptorul, temperatura - 180 de grade, timpul de gătit - 35-40 de minute.

Brânză de brânză cu smochine. Ingrediente: 200 g de făină, 440 de grame de brânză, 50 g unt, 80 g de zahăr, 2 ouă, 1 linguriță de sare, 4 linguri de lapte și, desigur, piersici - 3 bucăți. În primul rând, pregătiți aluatul: amestecați făina, untul, oul, laptele, sarea și jumătate de zahăr. În timp ce ne ocupăm de umplere - trebuie să țineți aluatul în frig. Pentru ea vom freca cealaltă jumătate de zahăr, ouă și brânză de vaci într-o masă omogenă. Acum ne aplatiza aluatul pe tavă de copt, răspândit peste caș lui, și apoi -: Peach felii piersici. Coaceți în cuptor la o temperatură de 180 de grade și 40 de minute.

"Salata de vitamine". Acest fel de mâncare este potrivit în special pentru cei care au fost bolnavi de gripă sau durere în gât. Mai întâi frecați pe o răzătoare 1 un morcov mare. Apoi tăiați în bucăți mici 2 piersici fără piele și 2 mere. Se amestecă toate ingredientele și se umple cu două linguri de miere. Dacă iubiți nucile, atunci ei nu ne vor strica salata. Mănâncă și nu fi bolnav!

Înghețată "Summer" cu smochine de piersici. Avem nevoie de 3 fructe fără gropi, precum și cu nuci de caju și cu umpluturi cremoase. Țara pentru înghețată va servi cuștile cu fundul lat, unde ne așezăm piersicile și nucile tăiate, apoi - la partea de sus a produsului nostru de lapte rece. Vom decora topul cu pasta de piersici si nuci. Servim masa într-un astfel de design sau amestecăm toate ingredientele după ce înghețata se topește ușor. În afara vara și vreme foarte caldă - înghețată "Summer" la timp.

Interesante despre smochinele de piersici

Pentru prima dată, smochinele de piersici au fost descrise în 1820, menționându-se faptul că au fost aduse în Europa de către misionari. Aici s-au numit "piersic-saturn" sau "piersic-donut", un os mic se îndepărtează cu ușurință și rămâne o gaură mică, ca o gogoasă.

A fost deja menționat faptul că locul de naștere al unei piersici piersice este China, probabil, prin urmare, aceste fructe sunt numite, de asemenea, "chiftele chinezești", din cauza numelui țării și a formei de struguri. Platou, plat, alb sau piersic Fergana - așa-numitele și fructe.

În natură există astfel de soiuri: Saturn, farfurie chineză roșie, farfurioară chineză albă, Vladimir, smochin alb și stepa de stepă. În vestul Chinei și în republicile din estul Asiei Centrale, o piersică de smochină a fost numită "fig-shaftal". Pentru maturare, au nevoie de o vară caldă lungă, cu protecție împotriva vântului de nord. Din acest motiv, smochinele de piersici nu coacă în suburbii. Dar în regiunea Voronej au încă timp să se coacă.

Deci, o piersică de smochină este un depozit real de vitamine. Având multe proprietăți utile și foarte puține contraindicații, acest produs trebuie utilizat atât de către copii cât și de adulți. Vara - acesta este sezonul în care nu trebuie să pierdeți ocazia de a mânca acest fruct proaspăt. Dar pentru iarnă puteți cumpăra spații în supermarketuri, dar e mai bine să le gătiți singuri.