Funcția lipidică

Lipide: Funcții

Funcție structurală. Lipidele sunt implicate în construcția celulelor membranare ale tuturor organelor și țesuturilor. Ei participă la formarea multor compuși biologic importanți.







Funcția de energie. Lipidele oferă 25-30% din energia totală necesară organismului. Odată cu dezintegrarea completă a 1 g de grăsime, se eliberează 38,9 kJ de energie, care este de aproximativ 2 ori mai mare decât în ​​carbohidrați și proteine.

Funcția de stocare a nutrienților. Grăsimile sunt un fel de "energie conservată". Depozitele grase pot fi o picătură de grăsime din interiorul celulei și "corpul gras" al insectelor și grăsimile subcutanate, care acumulează grăsime la om.

Funcția de reglare termoreglare. Grăsimile dau greu căldură. Ele sunt depuse sub piele, formând grupuri uriașe în unele animale. De exemplu, într-o balenă, stratul de grăsime subcutanată atinge 1 m. Acest lucru permite animalului cu sânge cald să trăiască în apa rece a oceanului polar. Multe mamifere au un țesut de grăsime special, care joacă în principal rolul unui termoregulator, un fel de "încălzitor" biologic. Acest țesut se numește grăsime brună. Are o culoare maro datorită faptului că este foarte bogat în mitocondriile de culoare maro roșcat datorită prezenței proteinelor care conțin fier în ele. Acest țesut produce energie termică, care este importantă pentru mamifere în condiții de viață la temperaturi scăzute. Grăsimile îndeplinesc multe alte funcții în celulă și în organism. Se poate reaminti că grăsimea este un furnizor de așa-numită apă endogenă. 107 grame de apă sunt eliberate în timpul oxidării a 100 de grame de grăsime. Datorită acestei ape, există multe animale deșert, de exemplu, gerbils, jerboas, acest lucru este asociat cu acumularea de grăsime în umbrele de o cămilă. Un strat de grăsime protejează organele de licitație de șocuri și șocuri (de exemplu, o capsulă pericarp, un tampon de grăsime lângă ochi). Compușii grași acoperă un strat subțire de frunze de plante, care nu le permite să se ude în timpul ploilor grele. Multe lipide sunt precursori în biosinteza hormonilor. De exemplu, lipidele includ hormoni sexuali umane și animale: estradiol (feminin) și testosteron (masculin). Acizii grași nesaturați din celulele umane și animale sintetizează astfel de substanțe de reglementare ca prostaglandinele. Acestea au o gamă largă de activități biologice: reglează contracția mușchilor organelor interne; menține tonul navelor; reglementează funcțiile diferitelor părți ale creierului, de exemplu centrele de reglare a căldurii. Creșterea temperaturii într-o serie de boli este asociată cu o creștere a sintezei prostaglandinelor și excitația unui centru de termoreglare. Aspirina inhibă sinteza prostaglandinelor și astfel scade temperatura corpului.







Imagine aleatorie

Atenție vă rog! Informații de pe site
este destinat exclusiv educațional
și scopuri științifice







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: