Corpul nostru, pe lângă alimentele dulci, sărate și acide, necesită amar, dar oamenii nu-i plac). Beneficiile castraveților amari au fost deja dovedite - au proprietăți pentru a încetini creșterea țesuturilor în patologii, pentru a promova o mai bună funcționare a pancreasului, a ficatului, a intestinelor. În China, castraveții amari sunt folosiți ca medicamente.
Plăcut puțin, bineînțeles, în castraveții amari - dar pot fi exact.
Dacă castraveții sunt amari, îi curăț, le taie, le sare și umple-le cu smântână sau cu o plantă. ulei. Îmi dau puțin să stau înaintea servirii - amărăciunea nu dispare, dar devine mult mai slabă.
Castraveții pot fi amari ca rezultat al conținutului de cucurbitină din ele. Dar această substanță poate fi de diferite tipuri - conform datelor, unii compuși prezintă un efect adaptogen și antitumoral. Unele cucurbitacine pot restrânge creșterea patologică a țesuturilor și. poate fi utilizat ca agent anticanceros.
Dar până la sfârșitul acestor substanțe în castraveți nu sunt investigate. Prin urmare, pot exista beneficii și viceversa. Dar, în cantități normale castraveți puțin amare pot fi consumați - de obicei amărăciunea este conținută în piele și este tăiată.
Poți să mănânci castraveți amari. Un alt lucru este că nu este foarte gustos. Dar puteți alege un castravete și curățați-l pentru a elimina amărăciunea. Practic, pielea de castravete este amara sau parte din tulpina. Doar de câteva ori m-am întâlnit, că castravetele au fost amare.
Înăbușirea este făcută de cucurbitină. Ea (cucurbitina) are chiar proprietăți medicinale, de exemplu, poate suprima creșterea unei tumori maligne. Și în China, sunt cultivate chiar și castraveți amari, iar apoi se extrage un medicament.
Din experiența mea pot spune că există castraveți amari. Nu muri de la ei sigur. De câte ori în salată s-au strecurat castraveți amășiți tăiați. Trebuia să mănânc. Este amar și nu gustos, dar, așa cum mulți oameni scriu, este util.
Dar, totuși, este mai bine să nu mâncați astfel de castraveți, ci, de exemplu, să-l murat în bănci pentru iarnă. În timpul iernii sunt mult mai plăcute, iar amărăciunea dispare. Mulți oameni fac acest lucru, pentru a nu arunca castraveți amari. Poți să le sare iarnă, chiar am o întrebare aici.
Bineînțeles, puteți să curățați castraveții sau să țineți castraveți amari pentru câteva ore în apă rece și atunci când tratamentul termic prin acțiunea apei, castraveții pot fi conservate sau marinate pentru o perioadă de vară.
Castraveii buni sunt neplăcuți la gust, dar nu există nici un rău de la ei, prin modul în care acestea contribuie la îmbunătățirea pancreasului, ficatului, intestinelor.
În China și în Japonia, au crescut special astfel de soiuri de castraveți, care sunt apoi folosite în scopuri medicinale.
De fapt, castraveții amari conțin substanțe speciale, care potrivit cercetării sunt capabile să reziste la dezvoltarea diferitelor patologii în organele interne ale omului. Prin urmare, există castraveți amar chiar utile!
Cu toate acestea, cum se face, deci a fost, de asemenea, delicios. Pentru a face acest lucru, le puteți curăța de pe piele, și țineți câteva ore în marinată (apă, sare, mărar. Le puteți adăuga la hodgepodge (din nou, fără piele). Deci, amărăciunea este aproape nu a simțit.
cucurbitacine, care sunt capabile să reducă creșterea patologică a țesuturilor și, în consecință, sunt un agent anticanceros. Deci, de acum înainte, nu vom arunca fără minte castraveți amari, dar le vom mânca cel puțin pentru scopuri preventive.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: