Cartoful este o plantă tuberculoasă care a apărut în America de Sud. În această țară puteți găsi încă o specie sălbatică. Cu toate acestea, pentru majoritatea oamenilor, acesta este un produs cunoscut și dovedit, folosit foarte mult în gătit.
Este incredibil de versatil - din cartofi puteți crea o varietate de feluri de mâncare, în care această rădăcină poate fi atât un ingredient independent cât și un ingredient auxiliar. Totul depinde de tipul de gătit ales și de ceea ce este inclus în rețetă.
De ce ar trebui să gătiți cartofi?
În lume, mereu foarte populare cartofi prăjiți, în special cartofi prajiti. Cu toate acestea, nu a fost niciodată un secret că un astfel de fel de mâncare este cel mai prost inamic al unei figuri subțiri și al unui stomac sănătos. Desigur, acest lucru nu este absolut o scuză pentru a exclude complet cartofii din dietă. Deși este plină de amidon, este dificil de digerat care intestine este dificilă, datorită procesului digestiv lung, o persoană are un sentiment de sațietate mai lung. Deci, tot ce aveți nevoie este să alegeți modul cel mai util de gătit.
De aceea, gătirea rămâne. Această metodă vă permite să creați o mâncare gustoasă și satisfăcătoare, fără a adăuga prea mult grăsime la cartofi. În procesul de gătit, nu puteți adăuga nimic - tot ce aveți nevoie este cartofii proaspeți și apa.
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să ridicați fructele, mărimea cărora va fi aproximativ aceeași. Dacă variantele mici intră în tigaie împreună cu cele mari, prima se va transforma rapid în piure, în timp ce acesta din urmă nu va începe nici măcar să se înmoaie.
- Puteți obține aceeași mărime nu numai prin selectare. Cartofii prea mari pot fi tăiați în bucăți, aproximativ asemănători cu mărimea fructelor mici.
- Cartofii selectați trebuie să fie complet curățați, eliminați toate "ochii" și zonele bolnave. Fructele prelucrate se spală bine, apoi se pun într-o cratiță.
- Dacă ați reușit să obțineți un cartof tanar proaspăt, atunci acesta poate fi gătit într-o uniformă. Acest lucru înseamnă că va trebui doar să fie curățat în mod corespunzător, iar peelingul nu este necesar.
- Fructe ar trebui să fie puse în apă rece, care, dacă doriți, puteți sare. Cu toate acestea, dacă aveți nevoie de un fel de mâncare sănătoasă, atunci sarea poate fi cu adevărat abandonată. Nu vor exista schimbări tangibile în gust.
- Se crede că, fără săruri, cartofii vor fierbe, dar este suficient doar să-l scoateți din foc în timp. Este important ca apa să acopere complet toate fructele sau chiar mai bine - un pic de trandafir deasupra lor. Este mai bine să închideți tigaia cu un capac, astfel încât lichidul să nu meargă nicăieri.
Conștiința cartofului
Durata medie de preparare a cartofului este de aproximativ 25 de minute, dar timpul poate varia foarte mult, în funcție de mărimea și vârsta fructului. Dacă au fost tăiați fin, atunci puteți verifica disponibilitatea în cincisprezece minute. Durata medie de fierbere a cartofilor într-o uniformă este egală cu aproximativ douăzeci de minute.
Determinați sfârșitul gătitului utilizând o furculiță.
- Dacă intră destul de ușor în cartofi, atunci vasul este gata.
- Dacă lipiți dungile greu, atunci ar trebui să mai așteptați câteva minute.
- Dacă dintr-o atingere ușoară a tacâmurilor fructul a început să se prăbușească, atunci timpul de gătit era excesiv. Este logic să folosiți masa de cartof rezultată pentru a crea un piure.
Dacă cartofii sunt gătite, atunci trebuie să evacuați cu grijă toată apa din tigaie. Aceasta finalizează procesul de gătire.
Articole similare
-
Cât de mult trebuie să gătiți rețete de gătit cu cod - confortul, armonie, frumusețe și sănătate!
-
Cum să gătiți bine pastele - o rețetă cu o fotografie, rețete exotice
Trimiteți-le prietenilor: