Astăzi, legumele fizice s-au dus la dreapta. Am cultivat-o pentru prima dată, așa că nu știu cum să o păstrez și să o mănânc. Cât de utilă este această plantă?
Fructele de fizalis în aparență și în compoziția chimică sunt similare cu smochinele. Și din moment ce acesta din urmă este foarte scump și nu toată lumea își poate permite, locuitorii republicii noastre o pot înlocui cu fizalisul. fructele sale conține 3.5-6% zahăr, 2,5% proteine, taninuri si pectina si vitamina C. In fructe mature de acid citric de două ori decât necoapte. În plus, această cultură este destul de modest, se dezvoltă bine în mediu (tomate husk mai ales mexican) noastre, dă o recoltă mare de fructe (mai mult de 200 în tufiș) cântărind 30-80 g și, cel mai important, fructe verzi necoapte de Physalis sunt bine conservate până în primăvară , matură - 1-2 luni la o temperatură de 12-14 ° C.
Fizalis fructe sunt verde, cu maturizare ei dobândesc galben-verde, gălbui, galben strălucitor, galben-violet și violet. Cheholchiki în care sunt, se usucă (acesta este un semn al dorinței de recoltare) și sfâșiat. Înainte de utilizare, acestea sunt îndepărtate și fructele sunt limpezi (coborâte în apă clocotită) timp de 2-3 minute. Faceți acest lucru pentru a spăla de pe suprafața lor o substanță adezivă de ceară care dă un miros neplăcut și un gust amar. Dar, datorită lui, ele pot fi stocate mult timp. Verde, bine dezvoltate, fructe sănătoase cu cheholchikami stivă în cutii mici de 3 kg și așezate într-un loc răcoros. Dacă este necesar ca fructele să fie coapte, acestea sunt aduse într-o cameră caldă de 25-30 ° timp de 1-2 săptămâni. Primele două luni ale casetei ar trebui să revizuiască periodic și să înlăture fructele rănite, atunci nu există aproape nici un deșeu.
Deoarece Physalis suferă mană, deși mult mai puțin decât rudele sale din Solanaceae familie (tomate, ardei, cartofi), este necesar să se îndepărteze ger în vreme uscată. Fructele căzute pot fi sănătoase pe teren timp de 7-10 zile. Recoltarea, colectată în zilele adverse, trebuie să fie bine uscată. Fructele, pe care ați observat patch-uri subcutanate de maro, trebuie aruncate.
Fructele din plantele mexicane sunt adăugate la primele feluri de mâncare.
Ele pot fi de asemenea uscate, sărate și marinate, cum ar fi roșiile, castraveții, varza și împreună cu ei. Dintre acestea, se prepară caviar cu legume și sos de roșii. În acest caz, fructele trebuie să fie bătut: de la fizalis gătiți gem și bucătar fructe confiate.
Noi aducem ouă necomplicate atenție din reteta Physalis: 500 g Physalis, 200 g de ceapă și morcov, 100 g de rădăcini albe (păstârnac, pătrunjel, țelină, și altele.). Legume chop și se prăjește în ulei vegetal, se adaugă la gust sare, zahăr, piper, frunze de dafin, usturoi fin tocat, mărar și pătrunjel. Caviarul este servit la masă într-o formă rece.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: