În multe țări există feluri de mâncare naționale, însă statutul delicateții "urbane" are o hrană rară, iar în St. Petersburg, în mod tradițional, se miroase. Acest pește mic, dar foarte gustos, a dat oamenilor o adevărată sărbătoare gastronomică. Cu toate acestea, pentru a gusta mirosul parfumat, este necesar să-l pregătiți, și înainte de asta - să-l curățați. Și există trei modalități de curățare a mirosului.
- un cuțit sau foarfeca ascuțită,
- bord,
- apă curentă.
Sponsor de plasare PG Articole „Cum pentru a curăța topitura“ Cum de a elimina mirosul neplăcut în carne Cum de a decora o seringă tort de patiserie Cum de a elimina mirosul de carne de porc
Primul mod de a curăța mirosul este dacă preferați să coaceți întregul pește. Apoi trebuie doar să-l curățați de excesul de cântare.
Luați peștele de coadă, puneți-l sub un curent de apă cu o presiune ușoară. Deplasați-vă de la coadă în cap cu un cuțit. Cuțitul trebuie să fie menținută la un unghi mic la corpul de pește, astfel încât să ștergeți un număr mare de solzi și să poată continua să folosească RFI mirosit. Cântarele din pește trebuie îndepărtate și în metodele de curățare ulterioare, adică este o procedură obligatorie.
Cea de-a doua cale este de a scoate interiorul peștelui, dar ca să rămână capul mielului.
Curățați topitura de pe cântare în modul indicat în etapa 1. Luați cuțitul și faceți o incizie din partea abdomenului în direcția de la coadă până la baza capului. Din incizia rezultată, scoateți cu atenție interiorul peștilor și clătiți abdomenul sub apă curgătoare. Acordați atenție micilor internali care pot rămâne nedetectați în interiorul peștilor - clătiți foarte atent. Dacă în interiorul mielului există caviar sau lapte, atunci după spălarea peștelui, acestea pot fi împinse în abdomen sau prajite separat.
Cea de-a treia cale de a curăța mirosul este să îndepărtați viscerele împreună cu capul. În acest caz, mult mai bine de a utiliza o pereche de foarfece - această metodă este cea mai eficientă, deoarece utilizarea foarfece pentru curățare lăsați ouă sau lapte în interiorul peștelui, în timp ce toate excesul este eliminat.
Curățați mirosul de la excesul de cântare. Luați foarfecele și faceți o incizie pe creastă din partea din spate, tăind osul. Capul ar trebui să rămână numai în aripioarele pectorale. Tăiați capul și, împreună cu el, scoateți toate intestinele și alte fragmente excesive. Clătiți mirosul sub apă curgătoare.
Peștele este gata pentru gătit.
Articole similare
-
Cum să curățați în mod corespunzător protezele dentare, vitaportal - sănătatea și medicina
-
Cum să curățați în mod corespunzător ciupercile proaspete înainte de gătit
Trimiteți-le prietenilor: