Cum să serviți mesele și băuturile în mod corect, farmecul clubului doamnelor

Știm cu toții că o garanție de bună seara festiva - frumos masa, decorat pe care o cantitate mare de produse alimentare și băuturi, care vor fi însoțite de un conversații baut intim.

Dar, ghinion, din păcate, după Revoluția din viața noastră a dispărut, nu numai guvernul țarist, dar, de asemenea, cunoștințe de bază cu privire la modul de a servi o masă festivă servi alimente și băuturi în mod corespunzător, cum să aibă grijă de invitati.

Deci, să învățăm - după ce toate sărbătorile sunt pe cale să înceapă ...

Regulile de bază ale serviciului

Alături de hostess sau maestru al serii ar trebui să fie o masă cu aparate curate și mâncăruri suplimentare.
Alimentele ar trebui aduse din bucătărie în formă gata și servite.
În stânga oaspeților așezați la masă servesc acele feluri de mâncare, pe care el trebuie să le pună în farfurie, atât cât are nevoie.
În partea dreaptă a lui pune feluri de mâncare deja așezate pe plăci.
Când serviți feluri de mâncare care trebuie servite cu sos, în mâna dreaptă se păstrează un vas cu sos și o farfurie cu alimente în stânga.
La banchete și la diverse recepții de afaceri, mesele cu mâncare sunt servite pe tăvi și așezate în mijlocul mesei, dar acest lucru se face, de obicei, pe porțiuni.
Dacă cei care stau la masă trec plăcile singure unul cu celălalt, atunci acest lucru se face de la stânga la dreapta.
O farfurie cu mâncare gata ar trebui să fie adusă la nivelul plăcii oaspetelui, astfel încât să fie mai convenabil să-l schimbi.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că pentru fiecare fel de mâncare există o farfurie sau o cutie specială de pahare cu o lingură de furculiță de cuțit.

Cum să serviți feluri de mâncare la masă

Primul care servește supă și gustări calde. Supa este servită cu o cratiță mare cu o ladă. Pentru a nu strica opinia generală a mesei, este mai bine să o faceți într-o cratiță ceramică frumoasă.

Butașul este servit în boluri mici și se mănâncă cu o lingură de desert.

aperitive calde sau cursuri principale ar trebui să servească în vasul în care este preparat, fie vas ceramic sau vas din sticlă rezistentă la căldură.

Trebuie să existe și o placă pentru pâine pe masă. Este, de asemenea, folosit pentru servirea de crotoni sau unt.

Carnea este servită din porție, în mod necesar vine un vas de legume sau salată, dar garnitura trebuie să fie sigură. Carnea este servită, de obicei, cu vin roșu de masă.

Există reguli pentru pești:

Dacă masa servește pește în porții, atunci este servită înainte ca masa să fie curățată de oase, peștele este servit cu diferite feluri de mâncare și sosuri.
Dacă peștele este servit pe o tavă mare, atunci fiecare persoană de la masă trebuie să pună o placă separată cu un cuțit sau o scapula pentru separarea oaselor.
O felie de cartofi și legume fierte este potrivită pentru pești. De asemenea, peștele poate fi servit cu o felie de lămâie tăiată în cercuri înguste.
Pentru pescuit se acceptă servirea vinului de masă albă.

Legumele sunt servite, de obicei, cu un vin de masă roșu semi-dulce.

Cum să serviți băuturi

vinurile rosii se servesc cel mai bine în ochelari cu o gât îngust, cu un volum de 120-150 mililitri,
Pentru vinul alb, aceleași sunt alese, dar cu volume mai mici.
Pentru șampanie sau vinuri spumante, sunt adecvate ochelarii în formă de lalele.

Cum să serviți desertul

Fără îndoială, orice masă, chiar dacă nu sa dovedit a avea un succes, va economisi fructe - pot fi servite atât sub formă de deserturi, cât și cu un fel de mâncare separată. La servirea fructelor, trebuie să te uiți la oaspeți care au pus plăci individuale mici pentru oasele de crengi. Pentru fructe servește vin roșu dulce desert.

Prăjiturile și prăjiturile sunt servite în porții, în plăci mici de desert, și le mâncați cu o furculiță de desert. Se servesc ceai, cafea sau vin de desert. Băuturi, ceai sau cafea, vinul este servit în partea dreaptă a persoanei așezate. Cafeaua sau ceaiul este servit la cald. Vinul este în fața celor răciți. O ceașcă de ceai de pe masă este luată cu o farfurie și o farfurie este ținută în mâna stângă până ce ceaiul este beat.

Cum să serviți mesele și băuturile în mod corect, farmecul clubului doamnelor

Acestea sunt doar regulile de bază cum să serviți mesele și băuturile la o masă festivă - de fapt, sunt multe altele. Dar chiar dacă folosiți acest pic, veți observa că aceste reguli de etichetă nu sunt doar inventate - ele fac viața mult mai ușoară pentru proprietari și oaspeți.

Vă dorim o vacanță minunată!

Articole similare

Pagina anterioară