În general, nu-mi place chiar berea. Dar, vineri, compania "Baltika" a organizat o întâlnire pentru mass-media și fanii ei selectați în clubul "Cellar".
De când eram la volan, am folosit doar o gustare de bere, transformându-l în mâncare. O vedere, cu inimi delicate, absorbind diferite grade de bere mmmm. biromanii (după cum se numește cumva imparțial), au trezit în mine o sete, pe care nici apa minerală rece nu o stinge. Teribil furios a decis sâmbătă să stea pentru bere. Fără întârzierea, el și-a chemat prietenii și a fost de acord cu totul.
Berea fără pește este ca. găluște fără vodcă. Prin urmare, ruperea de la petrecere a venit la magazin (beneficiul civilizației - în orice moment al zilei și al nopții) și a luat totul diferit.
În general, peștele nu este ușor de lipit, dar foarte simplu. Păstrăvul sau somonul pot fi pur și simplu stropite cu sare și lasate peste noapte în frigider. Este mai bine să sare hering și somon în saramură.
Pentru saramură, jumătate de litru de apă, 2 linguri de sare, 3 frunze de laur, 10-15 boabe de piper, două lingurițe de zahăr și un mărar.
Ardeiul negru este bun. Apoi, peștele își va absorbi aroma mai bine.
Toate componentele pentru amestecul de saramură, aduc la fiert, se răcește și se toarnă pește. 4 ore și gata.
Când iau pește roșu, adaug vodcă. Apoi, peștele nu-și pierde elasticitatea și culoarea.
Sfat! Cu vodca, nu te duce prea mult! O pereche de linguri în saramură și cinci sau șase în interiorul cetatii)).
Peste roșu a la somon sărat cu portocale sau grapefruit.
Proporțiile sunt foarte simple. Pentru fiecare 300 de grame de pește, 30 de grame de sare, 15 grame de zahăr, 15 grame de fenicul și portocale sau grapefruit sau 2 lămâi sau 2 limes. Pe scurt, există destule imaginații, având în vedere preferințele personale pentru citrice.
Îmi place mai mult cu portocalele.
Fac fileuri de somon. Îmi las pielea. Îl freesc cu sare, cu zahăr și cu mărar.
Am coaja portocala din coaja, taiata in felii pentru a acoperi fileurile. După 9-10 ore, întorc fillele și le las pentru încă 9-10 ore.
Uneori fac somon roz cu miere. Gustul este specific, dar mulți îi plac. Marinada fac simplu. Un litru de apă fiartă rece, 5 linguri de sare, 2 linguri de miere. Mă umplu peștele cu marinată și lăsați-l în bucătărie (nu în frigider!) Timp de aproximativ 15-20 de ore.
În general, concluzia este aceasta: dacă în podsoetitsya seara, apoi pentru cina a doua zi, peștele va fi gata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: