Puteti face varza, rosii si castraveti fara sare.
Pentru a ferma varza fara sare, trebuie sa o toarnati si sa toarnati saramura, apoi puneti-o sub incarcatura intr-un loc intunecos si cald pana cand este gata.
Cum să gătești saramură:
Varza trebuie tăiată în mod fin, se adaugă usturoiul tocat, dacă se dorește, chimen și piper roșu.
Se amestecă totul, se pune într-un recipient din sticlă, se toarnă apă fiartă și se zdrobește. Se pune într-un loc cald timp de 5 zile, apoi se macină și se scurge brânza, se stoarce și se aruncă varza.
Sucul de roșii fără folosirea de sare este foarte ușor de pregătit, iar gustul unor astfel de roșii este foarte bun. Singurul dezavantaj al roșiilor acri, fără sare, este faptul că sunt mâncați instantaneu.
Pentru a obține o varză delicioasă fără sare, roșiile trebuie luate pentru gătitul de roșii delicioase și toate tomatele trebuie să aibă aceeași dimensiune, să fie coapte, dense și fără daune.
Roșii pentru souring, spălați, uscați și prick cu o furculiță (astfel încât, în timpul souring ei nu se sparge).
Partea de jos a ambalajelor preparate de trei litri pentru a pune o foaie de hrean și rădăcină de rădăcină de țelină, apoi umpleți-le dens cu roșii într-un amestec cu condimente.
Puteți pune în borcan 1 sau 2 linguri de miere. Puteți folosi, de asemenea, pentru ierburi exotice uscate - cumin, ziru sau hamei suneli. Roșă de hrean din rădăcină proaspătă pe o răzătoare mare și pusă pe partea superioară a roșiilor așezate.
Se toarnă cutiile de roșii cu apă proaspătă, se zdrobesc cu o încărcătură curată, astfel încât roșiile să nu plutească în sus. Ca o marfă pentru cutii de 3 litri, se pot folosi pungi de plastic cu apă. Lăsați borcane într-un loc uscat cald până la sfârșitul procesului, apoi le rostogoliți și le puneți în frig.
Quinquation fără sare de castraveți se face la fel ca roșiile. Diferența constă în faptul că castraveții trebuie să fie pre-înmuiați în apă timp de două ore, apoi clătiți și tăiați fundul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: