Cum să gătești carne în cehă, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

Desigur, în arsenalul multor amante există rețete care sunt transmise din generație în generație. Acest fel de mâncare este pregătit pentru o ocazie specială, iar secretul său nu este dezvăluit nimănui, nici măcar un prieten apropiat. Mâncăruri similare se găsesc în fiecare restaurant sau cafenea care se respectă. Gloria se poate răspândi nu numai într-o anumită localitate, ci și în întreaga lume. O cafenea notabilă din Kazan poate servi ca un exemplu viu. Și a devenit faimos și datorită unui preparat delicios și relativ ușor de preparat. Vorbim despre carnea din Cehia de la "Syuyumbike", rețeta pe care o vom spune astăzi.

Evaluarea vesela
4 puncte

Ingrediente pentru carne în limba cehă

Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare delicioasă și delicată, vom avea nevoie de:

300 g de carne de vită;
100 g de brânză;
2-3 linguri de smantana;
o grămadă de cilantru verde;
2-3 catei de usturoi;
condimente, sare.

Prepararea cărnii în limba cehă

Începem procesul de gătit cu faptul că bomboanele de vită sunt împărțite în bucăți porționate. Ele pot fi destul de groase: 2-3 cm.

În primul rând, vom lucra cu carnea de vită și o vom tăia în porții de 2-3 cm grosime

Acum vom gati brânza pe o răzătoare mare.

Pe o răzătoare mare, zdrobim brânză tare

Carnea ar trebui să fie atent, dar foarte descurajată. Ar trebui să se dovedească a fi subțire, dar nu puteți permite găuri să se formeze în ea.

Înainte de utilizare, trebuie să bateți cu siguranță carnea astfel încât să nu se rupă, dar în același timp era destul de subțire

Pentru a înmuia carnea de vită, care poate fi aspiră chiar și după ce am bătut-o, nu face rău să smulgeți bucățile cu smântână, după ce le stropiți cu sare. Am pus carnea în frigider timp de o jumătate de oră, astfel încât să fie bine înmuiată.

Pentru a face carnea mai moale, se recomandă să se presară cu sare și să se răspândească smântâna. După această procedură simplă, carnea trebuie pusă în frigider timp de aproximativ 30 de minute

Între timp, vom continua să facem umplerea. Pentru a face acest lucru, adăugați verdele tăiat de coriandru și usturoi zdrobit la brânza rasă. Se amestecă bine, adăugând sare și condimente.

Pentru umplutură se freacă brânza, se adaugă coriandru sau alte verde și se pune în mod necesar un usturoi mărunțit. La urma urmei, amestecați și tonul la gust

Pe bucățile pregătite de carne, răspândim umplutura la un capăt. În același timp, trebuie să lași niște brânză cu cilantru: va trebui să stropi farfuria și de sus.

Scoatem carnea din frigider și împrăștiem umplutura la marginea fiecărei bucăți. Deci, facem cu toate cotleturile, dar o parte din brânză trebuie lăsată să stropească vasele

Opriți cu grijă carnea de vită cu role de umplere, iar marginea este fixată cu o scobitoare.

Acum, fiecare bucată de carne de vită este înfășurată și fixată cu o clemă culinară sau pur și simplu o scobitoare

Rolurile sunt prevăzute într-o formă acoperită cu folie. Acoperim marginile foliei cu carne și o trimitem în cuptor. Ne pregătim carnea în limba cehă până la pregătire sub folie. Dar, timp de 5-10 minute înainte de aceasta, trebuie să deschideți folia și să presați rulourile deasupra cu brânză.

Am pus piesele de prelucrat pe o folie-căptușită, închideți matrița cu o altă bucată de folie și trimiteți carnea în cuptor până când este gata. Minute pentru 5-7 până când se pregătește să se deschidă folia și se presară rulouri cu brânză

Carnea din Cehia este gata! Sa dovedit a fi suculentă, delicată și foarte aromată, datorită unui aditiv magic - coriandru. Mâncarea este mai bine servită imediat, iar o mare parte a felului de mâncare va fi o salată de legume sau cartofi prăjiți.

Asta e tot - vasul nostru este deja gata. O excelentă adăugire la aceasta va fi o salată de legume sau cartofi

Istoria cărnii în limba cehă

Judecând după nume, carnea din Cehia a venit într-o cafenea din Kazan din Republica Cehă. Și nu este surprinzător: în această țară iubesc foarte mult carnea și știu să gătească. Adevărat, judecând după rețetă, putem fi siguri că mâncarea a dobândit multe caracteristici care sunt specifice bucătăriei uzbece și nu bucătăria cehă. De exemplu, Uzbekii adoră coriandru, adăugând-o la multe feluri de mâncare, iar cehii acestei plante sunt relativ indiferenți.

Cu toate acestea, reteta pentru carne din cehă are note strălucitoare europene. Cei care sunt familiarizați cu bucătăria uzbecă știu că este foarte grasă și calorică înaltă. Uzbekii preferă carnea de oaie pentru alte tipuri de carne, adăugând grăsimi și uleiuri vegetale în farfurie. Acelasi fel de mancare pentru rezidentii reali din est este aproape dieta. La urma urmei, folosește carne de vită și aproape nici o grăsime. Deci, o astfel de carne în limba cehă poate deveni un excelent exemplu de combinare a tradițiilor culinare complet diferite, iar rezultatul este acela de a vă linge degetele.

Opțiuni pentru gătit carne în limba cehă

De asemenea, Hozoboz recomandă experimentarea cu umplutură, adăugarea sau înlocuirea unor ingrediente. De exemplu, dacă într-adevăr nu vă place cilantrul original, puneți pătrunjel, mărar sau alte verde ca gust. Apropo, aceiași cehi, care se presupune că au împrumutat un fel de mâncare, i-au adorat pe chimini. De ce nu o adăugați? Și notele de ciuperci vor beneficia de alimente. În carnea din cehă cu ciuperci puteți pune ciuperci și ciuperci de pădure proaspete și uscate. De fiecare dată va fi un rezultat complet diferit, dar cu siguranță un excelent rezultat.

Beneficiile cărnii în limba cehă

Hozoboz vrea să ne spună despre cât de folositoare și hrănitoare este carnea în limba cehă, pe care o puteți găti conform rețetei noastre. Toată lumea știe că carnea de vită conține o mulțime de vitamine și oligoelemente, proteine și aminoacizi, care susțin întregul corp. Cu toate acestea, este de asemenea important ca vasele de carne să fie dăunătoare, în funcție de modul în care sunt preparate.

Carnea fiartă în folie este cehă - aceasta este opțiunea care este considerată ideală din punctul de vedere al utilității acesteia pentru corpul uman. Apropo, creșteți în mod repetat proprietățile nutritive și utile ale vasului, dacă îl preparați din alimente proaspete, nu congelate.

Rețete asemănătoare

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare