De pangasius abil hostess gătite mese și feluri de mâncare principale, se face aspic, coapte, folosite în salate. Acest pește este excelent pentru prăjit, și folosind o varietate de breading originale, de pangasius pot găti mai multe radical diferite în feluri de mâncare lor gust de pește. Luați în considerare unele rețete pentru gătit acest pește.
Pangasius în rață
Îndepărtați fileul de pangasius (700 g), tăiați în porții mici, piper și sare. Apoi, trebuie să faceți un sos picant. Pentru aceasta este necesar să se amestece pasta de tomate (130 g), usturoi zdrobit (3 dinți), se adaugă făină (1 h. L.) și un vârf de cuțit de sare. Se amestecă într-un recipient separat pentru ouă (2 buc.) Și apă (50 ml), amestecând bine amestecul cu o măturică.
Pregătiți o cantitate mică de făină pe o placă plană (100 g). Se înmoaie bucățile de pește în sos, apoi - în făină, apoi - în amestecul de ouă și la sfârșit - din nou în făină. Puneți bucățile pe o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal aromatic și se prăjește până se înfrumusețează maro auriu la foc mediu.
Pangasius de pâine
Fisele dezghețate de pangasius tăiate în bucăți. Tăiați castraveți (1 buc.) Și tăiați pătrunjelul cu mărar (10 grame fiecare). Cu un unt moale, ungeți bucățile de pește și puneți-le într-o tigaie bine încălzită. Se presara cu sare, un amestec de ardei și condimente pentru prăjirea peștelui. Se toarnă castraveți și verdeață tăiată pe partea de sus. Se toarnă vinul alb (100 ml) pe pește, se acoperă cu folie, apoi se acoperă brazarul cu un capac. Peștele este gătit la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute.
La sfârșitul acestei perioade, îndepărtați folia, așezați cu grijă bucățile de pește pe plăci și turnați-le deasupra cu sucul care a fost eliberat în timpul gătitului. Decorează vasul cu o crenguță de mărar. Puteți servi peștele cu o garnitură de cartofi piure sau orez fiert.
Pangasius în stil oriental
Se taie filetul de pangasius pre-dezghețat (700 g) în porții. Pentru a prepara un amestec marinată într-un bol de lamaie svezheotzhatye și suc de portocale (1 lingura. L.), ghimbir proaspăt (1 oră. L.) și sos de soia (2 linguri. L.), gust ușor prisolit. Puneți în acest castron bucățele de fileuri tăiate, care se lasă acolo pentru a se marina timp de 4 ore.
Într-un recipient plat, se toarnă puțină făină (100 grame), se rostogolesc bine în bucăți de pește și se trimit într-o tigaie fierbinte încălzită cu ulei vegetal. La foc mic, prăjiți fileul pe ambele părți până când apare o crustă gustoasă.
Pangisus în bere
Pangasius (700 g) este împărțit în bucăți, presărat cu piper, sare și marinat în suc de lămâie timp de 30 de minute. Într-un recipient separat, amestecați bine berea întunecată (100 ml) și ouăle (3 bucăți). Se încălzește bine tigaia și se toarnă un ulei vegetal parfumat (100 g). Se toarnă făina cimentată într-un recipient plat (150 g). Fiecare bucată de fileu trebuie să fie scufundată în amestecul rezultat, după care, după ce ați răsturnat peștele în făină, trimiteți-l într-o tigaie.
Fileul de Pangasius ar trebui să fie prăjit la căldură mare până la apariția unei cruste de aur maro pe ambele părți. Peștele poate fi decorat cu mărar de mărar și servit cu o garnitură de cartofi piure.
Se pare că procesul de gătit pangasius nu este foarte dificil, iar vasele din acest pește sunt foarte delicioase și în același timp utile.
Articole similare
-
Cutite de cartofi mai vechi, o reteta cu o poza, cum sa mananci
-
Cartuș de cartofi cu roșii - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești
Trimiteți-le prietenilor: