Cake "Medovik" se referă la acele rețete "de origine", care au întotdeauna o varietate mare. O bucătărie bună știe întotdeauna un secret care îi face tortul special, unic. Cineva crede că totul într-o anumită formă de miere - hrișcă parfumat sau floral delicat, cineva principala diferență este crema - ulei, sau, dimpotrivă, lumina, acru, cineva adaugă condimente prăjituri și nuci.
Luați-vă rețeta
-
- Pentru tort:
- 3 ouă;
- 1 pahar de zahăr;
- 3 linguri de miere;
- 2 linguri de cognac sau vodcă;
- 3 cesti de faina;
- 1 linguriță. sifon;
- ½ h sare;
- 100 grame de ulei vegetal sau mai multă cremă topită.
- Pentru crema:
- 500 grame de cremă de grăsime (cel puțin 22%) sau aceeași cantitate de smantana grasă (20%);
- 1 pahar de zahăr;
- 3 mililitri de esență de vanilie.
Aluatul pentru "Medovik" este preparat ca o cremă. adică într-o baie de apă. Puneți un recipient, mai mic, în altul, mai mare, umpleți-l cu apă mare și aduceți-l la fiert. Într-un recipient mic, puneți sau turnați ulei, adăugați miere și zahăr. Așteptați până se topesc. În acest moment, mișcați ouă de mătase puțin. Pentru ca ouăle să bată mai bine, aruncă o grămadă de sare în ele. Trebuie să obțineți o masă uniformă de ouă.
Pregătiți hârtia de copt. Desenați-i câteva cercuri cu diametrul de 25-30 cm. Diametrul este ales în funcție de cât de mult doriți tortul stratului. Această cantitate de testare este suficientă pentru 5 mari sau 7-9 mici.
Presăriți suprafața de lucru cu făină și puneți aluatul pe ea. Se presară și cu făină, se pune într-un castron și se lasă să se răcească puțin. În cazul în care aluatul nu este suficient de abrupt, puteți adăuga făină în această etapă, dar nu vă duceți departe. Împărțiți aluatul în numărul dorit de piese, în funcție de numărul de prăjituri viitoare. Rolați prăjiturile pe hârtie și coaceți. Nu încercați să rolați prăjiturile într-un cerc, lăsați-le să iasă puțin. Veți tăia margini după coacere. și o cruzime este utilă pentru decorarea unui tort.
Torturile pentru "Medovika" sunt gătite într-un cuptor preîncălzit. la o temperatură de 200 de grade Celsius. Timpul mediu de coacere este de 5 minute. Aici, totul depinde și de gazda gusturile - cineva iubește cruste de aur moale, în timp ce altele prefera mai închisă, caramel.
Gătiți crema. Beat smântâna sau smântâna cu zahăr și esență de vanilie.
Colectăm prăjitura. Taie coralurile de-a lungul marginii. Pentru aceasta, este convenabil să folosiți un anumit standard de casă - o farfurie, un capac dintr-o tigaie. Răspândim cremele cu cremă și presărați-le cu miezuri. Unele gospodine se presara fiecare tort cu un nuc zdrobit si decoreaza tortul cu el.
Pentru a "Medovik" dobândit în cele din urmă gustul său ușor și delicat, el trebuie să fie lăsat să se înmoaie câteva ore și mai bine - toată noaptea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: