Conservarea sucului de roșii pentru iarnă

Conservarea sucului de roșii pentru iarnă

Conservele de roșii sunt bune sub orice formă - întregi în saramură, în asortiment cu alte legume, tăiate în salate, la grătar în suc de roșii și sos. Ele sunt folosite ca o umplutură de feluri de mâncare și chiar deserturi. Pe baza sucului de roșii, puteți pregăti diverse ketchups și sosuri. În plus, sucul de roșii cu plăcere este folosit ca produs independent și iubit atât de adulți cât și de copii. Și pentru a face o băutură tomată conservată nu este dificilă.

Conservarea sucului de roșii pentru iarnă
Numai că va dura ceva timp pentru lucrări preliminare. Deoarece legumele trebuie să fie spălate bine, tăiate în mai multe bucăți, trec printr-o mașină de tocat cu ciocolată sau cu o anumită duza. Fiecare gospodină deține secretul recoltării sucului de roșii, dar regulile generale există pentru toată lumea. De exemplu, pentru o astfel de băutură trebuie să cumpărați legume coapte și cărnoase de culoare roșie. Unii oameni prea economici cumpără roșii răsfățați, pentru a economisi bani și apoi a tăia locurile deteriorate. Desigur, aceste legume ar trebui să fie evitate, deoarece, în plus față de calitățile gustative săraci sucul obținut din ele pot de asemenea deteriora rapid. Dacă nu aveți propriile dvs. rețete dovedite pentru prepararea băuturilor tomate, puteți folosi următoarele:













Ingredientele necesare sunt calculate pentru 1 kg de tomate:

- 100 ml oțet de masă 9%;

- ½ lingurita de sare de masa;

- o lingură de zahăr granulat.

Sucul de iarnă din roșii se prepară din roșii fierte sau proaspete stoarse. În cel de-al doilea caz, roșiile sunt tăiate și trecute printr-o mașină de tocat carne cu o duză de "tulpini". Dacă alegeți prima opțiune, după ce roșiile sunt fierte, ele sunt șterse printr-o sită și apoi filtrate prin tifon. În suc, adăugați zahăr și sare, păstrați la căldură scăzută. Înainte ca băutura să se fierbe, se toarnă oțet și se toarnă rapid în borcane sterilizate pre-preparate, care se acoperă imediat cu capace. Punerea sucului într-un vas de sticlă într-o oală cu apă, este sterilizată timp de 10 minute (în cazul în care volumul este de 0, 5 litri) și laminate cu capac.

Este înzestrat cu un gust plin de pâine. Potrivit pentru cei care nu-i plac băuturile acru.

- piper negru și roșu;

- Ardeiul bulgar.

Mai întâi faceți suc dintr-o roșie, apoi din piper dulce și conectați-vă. Pentru un litru de suc de roșii, luați 0, 2 litri de suc din ardeiul bulgar. Ingredientele sunt încălzite în foc, presate cu sare, zahăr, condimente. După ce fierbe lichidul, se toarnă în cutii, sterilizate și înfundate cu capace.

Vă recomandăm să citiți:







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: