Felii fine de cele mai bune bucăți de carne de vită - sau uneori de carne de porc - sunt marinate în sos de soia cu aditivi și apoi rapid prăjiți la căldură mare. Ca rezultat, carnea se transformă în tendință, parfumată, care se topește în gură. Cuvântul "bulgogi" înseamnă "carne de foc" - și, în mod tradițional, carnea este gătită pe cărbune. Deși puteți să prăjiți buldogii pe o tigaie cu fund gros, pe o sobă obișnuită din bucătărie.
INGREDIENTE
- 800 g pastă de carne de vită (castravete, margine groasă sau subțire)
- 4-6 ciuperci de ciuperci puternice shiitake sau șampițe
- 1 ceapă mică
- 2 tulpini groase de ceapa verde (partea alba + 4 cm verde)
- 4 căței de usturoi
- 120 ml de sos de soia ușoară
- 4 linguri. l. vin de orez
- 3 linguri. l. ulei de susan usor
- 2-3 linguri. l. zahăr
- 1 lingura. l. susan sare
- 1 lingura. l. piper negru proaspăt măcinat
- Orez fiert și frunze de salată pentru depozitare
PREPARAREA PREPARATĂ PENTRU PREPARARE
Foarte subțire tăiați carnea în felii mari pe fibre. Se amestecă vinul de orez cu zahăr și se mănâncă carne în acest amestec timp de 30 de minute.
Îndepărtați și coajați usturoiul. Tăiați stridiile zdrobite de ceapă verde. Se amestecă ceapa verde și usturoiul cu sos de soia, ulei de susan și sare de susan.
Adăugați acest amestec la carne, amestecați bine și marinați timp de încă 30 de minute.
Se curăță și se taie cu pene groase. Ciupercile ștergeți cu un șervețel, îndepărtând picioarele tari. Așezați pălăriile destul de groase.
Kindle cărbuni - trebuie să ardă bine și să transforme cenușa albă. Încălziți și ungeți o tavă de grătar cu găuri sau un ciocan refractar.
Agitați carnea din marinadă și puneți-o pe tigaie. Când carnea se întunecă, adăugați ceapa și ciupercile. Feriți rapid, piper și serviți imediat cu orez și salată - astfel încât toată lumea să poată lua o bucată de carne cu bețișoare cu ciuperci și ceapă, să se pună pe o foaie și să se înfășoare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: