Istoria căței tofu a început în estul lumii, mai exact în Japonia și China. Apoi reteta a migrat spre orașele fierbinți din Thailanda. În Rusia, a fost învățat doar despre asta la începutul secolului al XX-lea. Fiecare țară a venit cu numele său pentru acest produs. Brânza este un tip de brânză de vaci de soia.
Ce este brânza tofu?
Tofu este cel mai frecvent tip de produs lactat curd, denumit în mod obișnuit brânză de vaci de soia. Cel mai adesea are o culoare albă și este vândut în ambalaje fără aer prin adăugarea de apă distilată. Deci, nu se va deteriora nici măcar două până la patru săptămâni. După stricarea ambalajului, este necesar să se pună tofu în apă și să se păstreze nu mai mult de o săptămână și jumătate, dar lichidul merită în fiecare zi să toarne unul nou. Poate fi scos și în congelator, dar se va schimba nuanța de zăpadă în galben și poate un gust puțin rigid.
Beneficiile tofu de brânză
Produsul din lapte este capabil să scadă colesterolul, încetinind îmbătrânirea, împiedicând dezvoltarea oncologiei și întărind țesutul osos. Este bogat în vitamina B, calciu, care servește ca material de construcție pentru dinți și oase, precum și o proteină care poate înlocui produsele din carne. Singura diferență este că trebuie să-l mâncați puțin mai mult înainte ca organismul să nu mai simtă foame.
Principalul său plus este și faptul că conține isoflavonă, care este un puternic antioxidant, adică este capabil să suprime radicalii liberi. Dacă mănânci zilnic brânză, poți să scapi de multe boli de inimă sau de prevenire.
Brânza oferă o persoană o cantitate imensă de energie. El este plin de fier și seleniu, iar acest lucru duce la o sarcină nesfârșită de vivacitate, așa că adesea mănâncă atleți.
Vegetarienii nu-și imaginează viața fără tofu, deoarece este nutritivă și conține proteine de înaltă calitate, astfel încât organismul nu are nevoie atât de mult de produse din carne.
În brânză nu există practic carbohidrați și grăsimi, care ajută la absorbția mai rapidă a acestui produs în stomac. Chiar dacă o persoană are o alergie la ouă sau lapte, este permis să mănânce brânză.
Tofu reglează sistemul excretor și digestiv.
Daunele principal al unui astfel de produs este că, după ce mănâncă poate provoca tulburări tiroidiene și tulburări de reproducere la femei și bărbați, și adolescenți, eventual, mai devreme de maturare, va atrage după sine probleme suplimentare cu sistemul de reproducere.
Dacă mâncați o cantitate mare de brânză pe zi în mod regulat, creierul poate încetini. Și, de asemenea, este un laxativ, astfel încât diareea este posibilă.
Brânza la unii oameni provoacă o reacție alergică, în principal se manifestă sub formă de greață și urticarie.
Un alt dezavantaj este că în epoca noastră producătorii de multe ori trișau și produc soia de slabă calitate. Cel mai adesea nu dăunează corpului, dar practic nu există nici un beneficiu.
Un pic interesant
Pentru a pregăti 1 kg de brânză, sunt necesare doar 600 g de boabe de soia, deși 10 litri de lapte ar trebui folosite pentru prepararea a 1 kg de brânză.
Rețete cu brânză tofu
În timpul gătirii, brânza tofu este folosită atât pentru gătitul principal, cât și pentru prepararea deserturilor și dulciurilor. Practic, acest ingredient este folosit cu succes în bucătăria asiatică. Înainte de gătit, poate fi ușor marinată în sos de soia sau suc de lamaie.
Macaroane cu tofu
ingrediente:
- 200 g de paste;
- 2 linguri de unt;
- 110 de grame de brânză rasă;
- O jumatate de cana de lapte de soia;
- 225 g tofu.
Mod de preparare:
Trebuie să fierbeți pastele și să scurgeți apa. Ei adauga tofu, de pre-l taie în cuburi, lapte de soia, ulei vegetal sau unt, sare și piper după gust, și trimite pe aragaz pentru a găti la foc mic până când se evaporă excesul de lichid. Înainte de servire, presați vasul cu brânză rasă.
- 95-100 g de brânză tofu;
- Un pahar de ulei vegetal;
- Un mic buchet de verdeață;
- Mai multe cuișoare de usturoi;
- 4 bucăți de ceapă;
- Un pahar de linte;
- Biscuiți;
- Condimente.
Mod de preparare:
Ar trebui să fie prajite în ceapa ulei vegetal până la apariția de culoare aurie, se adaugă condimente, sare, piper. În acest moment este necesar să se înmoaie lămâia timp de 9-10 ore. Torsiune totul într-un măcinător de carne. Tofu tăiat în felii mici. Din carnea tocată, pentru a forma o crustă, puneți o felie de tofu în interior și apoi o înfășurați în pesmet și prăjiți în ulei vegetal până când o crustă este maro.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: