Reteta Barracuda.
Astăzi a fost o zi uimitoare. Am prins barracuda în Oceanul Indian. Este destul de natural ca am decis să-l gătească imediat. A durat doar 3 ore de la momentul prinderii la gătit. În acest timp, barracuda a reușit să treacă granița de la Oman la Emiratele Arabe Unite. unde a fost pregătit în siguranță :-). Am pregatit-o in conditii de teren, chiar si in prima in viata. Deci, acum, din experiență pot spune că înainte de preparare Barracuda mai bine să se înmoaie timp de 10-15 minute, în condimente și lămâie și pâine prăjită este cel mai bine la gratar sau pesmet, deoarece are pielea foarte subțire.
În Barracuda destul de dens și de carne scăzut de grăsime, astfel încât pentru a salva școala lui trebuie să-l încercați pentru a ajuta retine umezeala. Dar Barracuda - pește de pradă și sunt adesea paraziți vii, de aceea este important este normal să se prăjește.
Rețetă fripturi Barracuda
Dar, în ciuda tuturor dificultăților, peștele sa dovedit a fi delicios și suculent.
ingrediente:
- barracuda - 700 de grame;
- lamaie - 1/2 buc;
- var - 1 buc;
- ulei de măsline pentru prăjire;
- Condimente - un amestec de plante provensale pe gust;
- usturoi - 3 cuișoare;
- sare la gust.
Curăță și spală baracuda
Cum să gătesc barracuda:
Barracuda este curățat, eviscerat și tăiat în fripturi.
Barracuda este curățată și tăiată în fripturi
Se toarnă pestele cu suc de lămâie și suc de lămâie, sare dupa gust, se presara cu un amestec de condimente.
Intr-o tigaie încălzi uleiul de măsline, se adaugă cățeii de usturoi zdrobit. Puneți baracuda pe foc mare timp de 3 minute pe fiecare parte.
Fry barracuda într-o tigaie
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: