De la introducerea cartofilor în cultură, nici un secol nu a trecut. Acum există un număr foarte mare de soiuri diferite. Deasupra creării lor se află institute de lucru, la dispoziția cărora se află o bază bogată de diferite specii, soiuri și clone sălbatice. Dar cu toate eforturile oamenilor de știință, cartofii sunt încă bolnavi și uimiți de dăunători. Oamenii de știință au abordat serios această problemă și, cu ajutorul microbiologiei și ingineriei genetice, au creat soiuri transgenice de cartofi. Proprietățile acestor noutăți sunt discutate pe scară largă: sunt periculoase pentru sănătatea umană sau nu?
După cum știți, toate soiurile de cartofi cultivate pe parcele și câmpuri de grădină au fost create de oameni și nu sunt găsite în sălbăticie.
Cartofii sălbatici, care cresc în America de Sud, arată destul de diferit. Are tuberculi mici și, uneori, necomestibil. Prin selecție au fost create cartofi cu tuberculi mari, bun gust și randament.
Cu toate acestea, soiurile au devenit severe expuse bolilor, spre deosebire de formele sălbatice, care sunt mult mai rezistente la acestea.
Pentru a rezolva această problemă, oamenii de știință au dezvoltat preparate chimice - diverse pesticide care ucid infecția și dăunătorii. Pe de altă parte, pesticidele afectează în mod negativ insectele, păsările și, desigur, sănătatea umană. Este un cerc vicios? Trăim unul, noi mutilam altul?
În cursul cercetărilor, oamenii de știință au atras atenția asupra agrobacteriului naturii destul de răspândit (Agrobacterium tumefaciens). Este capabil să introducă în părțile celulelor plantei genele sale, ceea ce duce la formarea de tumori la plante. Acesta este așa-numitul "inginer genic".
Oamenii de știință au decis că, cu ajutorul agrobacteriilor, ar fi frumos să introducem gene utile în plante. Un astfel de transfer de gene de la alte plante la cele culturale a fost numit transformare.
Indiferent dacă această tehnologie este periculoasă sau nu, timpul va spune timpul. Dar tehnologiile folosite în trecut pentru a schimba plantele prin influențarea lor cu izotopi radioactivi sau chimie, în opinia mea, au fost mult mai dăunătoare.
Prin ingineria genetică, a fost posibil să se creeze soiuri de cartof care sunt rezistente la gândacul Colorado. Acest dăunător reduce randamentul cartofilor uneori cu 40-50%!
Împreună cu preparatele chimice pentru combaterea gândacului, un preparat biologic bazat pe bacteria solului Bacillus thuringiensis (Bt.) A fost folosit de mult timp (din anii 1950). Produce o proteină specială, distrugătoare pentru gîndacul de cartof Colorado, dar inofensivă pentru oameni.
Cartoful astfel obținut se luptă împotriva gândacului, frunzele sale produc o proteină specială care, după ce a fost prinsă în stomacul unui gândac sau larvele sale, se descompune în componente otrăvitoare, ceea ce duce la moartea sa.
Se pare că totul este bine. Cartoful se protejează.
Dar din acest motiv, există o discuție: este periculoasă pentru o persoană?
Cu toate acestea, proteina produsă de cartofi nu funcționează în stomacurile altor insecte, păsări și oameni. În plus, proteina este în frunzele cartofului și nu ne mâncăm vârfurile și suntem departe de rudele coleopterelor.
După cum sa menționat mai sus, au fost deja create cartofi inerți pentru gîndacul de cartof Colorado. De exemplu, este o varietate de Amflora (Germania). Este cultivat și folosit pentru a hrăni vite, precum și în industrie, unde amidonul său este utilizat pentru fabricarea hârtiei.
Firma americană Monsanto a creat mai multe soiuri de cartofi transgenici din seria New Leaf: Atlantic New Leaf, Leaf Superior, Rasset Burbank New Leaf.
Voiam să spun câteva cuvinte despre soiul obișnuit Russet Burbank. A fost crescut în 1875 de faimosul ameliorator american Luther Burbank. Soiul se distinge prin randament bun, gust și tuberculi mari și până în prezent acest soi ocupă până la 50% din plantațiile ocupate de cartofi în America. Iar compania "Monsanto" a îmbunătățit acest soi și a făcut-o rezistentă la gândacul Colorado (Rasset Burbank New Leaf).
Potrivit informațiilor mele, soiul Russet Burbank este utilizat pe scară largă în restaurantele McDonald's pentru a face cartofi prăjiți, dar nu se știe ce fel de soi comun sau transgenic este cunoscut.
În Rusia, ele sunt, de asemenea, interesate de crearea cartofilor modificați genetic. Soiurile transgenice Elizabeth 2904 / 1kgs, Lugovskaya 1210 amk au fost obținute la Centrul de Bioinginerie al RAS utilizând inserția genei Monsanto.
La Institutul Lorkh, care se află în satul Korenevo, în districtul Lyubertsy din regiunea Moscovei, sunt testate aproximativ 200 de soiuri de cartofi domestice.
Cu toate acestea, aceste soiuri sunt doar studiate, nu este încă posibil să crească cartofi transgenici în Rusia. Dar o poți folosi! Dar produsele trebuie să indice în mod necesar produsul OMG (modificat genetic).
În Belarus, împreună cu lucrările privind crearea de cartofi transgenici, rezistenți la gândacul de cartofi Colorado, sunt efectuate studii privind soiurile de reproducere care sunt rezistente la boli fungice folosind gena chitinazei.
Care este problema?
Deci, sunt create plante transgenice (și nu doar cartofi). Acum putem spune: "Vom fi cu recolta, neștiind problemele cu bolile și dăunătorii!" Dar plantele transgenice nu sunt încă îngăduite să crească, așa că nu le puteți întâlni în grădini.
Motivul este că nu se știe încă dacă aceste produse sunt dăunătoare sau nu. Ce pot duce la aceste "mutanți"?
Se discută mai multe probleme. Mutanții pot să prafoneze cu specii sălbatice și să obțină supraveghii care pot distruge și distruge întreaga floră. Dar am crescut cartofii obișnuiți de mai mulți ani, și nu există poluări naturale cu alte plante (chiar singure). De ce ar trebui să se întâmple acest lucru cu cartofii modificați genetic? În plus, perepylenie cartofi soiuri cu specii sălbatice este pur și simplu imposibil din cauza incompatibilității numărului de cromozomi.
O altă problemă este că mutanții vor deranja echilibrul natural în lumea plantelor și a animalelor. La studierea plantării plantelor transgenice, conform instituțiilor, acest lucru nu a fost observat. Dimpotrivă, în domeniile plantelor transgenice numărul de dăunători scade, iar insectele benefice și albine - cresc. Ca o consecință, numărul de păsări utile crește, pe care pur și simplu distrugem prin utilizarea de substanțe chimice.
Și principala problemă: sunt plantele modificate genetic dacă sunt consumate de oameni? Pe acest subiect, poate, este cea mai tare discuție. De exemplu, se discută: ce se va întâmpla dacă o gena pentru rezistența la antibiotice trece de la o plantă transgenică la bacteria intestinului uman? Atunci nu putem fi tratați cu antibiotice. Potrivit cercetărilor științifice, o astfel de situație nu poate fi exclusă, dar în acest caz numai un antibiotic anume nu va funcționa. Dar vor exista și alte antibiotice care nu își vor pierde eficiența.
O altă situație: pentru transformarea plantelor se utilizează zone ale virusului, care, probabil, aduc și pericol pentru oameni. Dar, de fapt, o bucată de virus de varză este folosită în laboratoare, iar acest lucru este complet inofensiv. Pe parcelele lor crestem adesea varza (și cartofii), infectați cu virusul. Toate acestea mâncam de mulți ani, și încă nu se observă că virusul plantei a provocat boala la om.
Pentru ingineria genetică, viitorul. Cu ajutorul științei, este posibil să se creeze recoltarea de plante delicioase care nu sunt supuse dăunătorilor și bolilor. Ei vor avea randamente ridicate, care în zilele noastre sunt foarte importante. Multe țări nu au hrană, oamenii suferă de foame, iar legumele transgenice vor rezolva această problemă.
Și despre pericolul genelor pentru nutriția umană, judecați-vă pentru voi înșivă. În fiecare zi consumăm gene diferite: în carne - gene animale; în legume - gene de plante; În produsele de panificație există drojdie și există gene bacteriene; și chiar alimente diferite cu gene diferite vin în contact cu alimentele. Dar, în întreaga istorie a existenței umane, nu au existat mutații umane cauzate de genele plantelor.
În articol, mi-am exprimat numai părerea mea despre cartofii modificați genetic. Aș vrea să știu ce cred alți grădinari și oameni de știință.
De îndată ce cartofii transgenici nu sunt tipăriți în imprimare: la fel de mare ca un munte, cu gheare de la un crab, și chiar păros. Și poate că "diavolul nu este atât de groaznic cât este pictat?"
AV Lukshin, un agronom,
431370, Mordovia, satul Yelniki,
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: