Arome ale lumii - Mituri și realități ale uleiurilor esențiale

Determinarea "poziției" chimice a uleiurilor esențiale

Uleiurile îmbogățite sunt substanțe organice volatile multicomponente (de la 50 la 500 de compuși) cu un caracter caracteristic de trei tone. uleiuri esențiale de terminologie conțin geniul și eroarea anticilor, pentru a interpreta volatilitatea tămâie mirositoare ca eterul substanță, prezentat oamenilor de zeii din Olimp, în timp ce lichidul uleios sub formă de compoziția sa chimică nu este clasificată ca grăsimi (uleiuri). Compoziția uleiurilor esențiale sunt compuși din următoarele grupe chimice: terpene, alcooli, cetone, aldehide, fenoli, astfel încât acestea sunt caracterizate prin următoarele proprietăți fizico-chimice: densitate - 0,8-1,5 g / cc; punctul de fierbere este de 160-240 ° C; cristalizarea - de la +17 la -30 ° C. Sub influența luminii și a oxigenului, ele sunt resuspendate. Nu reacționați cu Br, I KMnO 4, S, P. Nu se dizolvă în apă - plutește pe suprafața sa. Solubil în benzen, eteri, alcooli, grăsimi. În termen de 1-3 ore pentru a se evapora complet foaia de hârtie albă, fără a lăsa un gras, deși o ușoară colorație a hârtiei este posibil, în cazul în care uleiul esențial are o culoare.







Cantitatea de diferite substanțe organice și anorganice care alcătuiesc uleiurile esențiale variază în funcție de modificările factorilor naturali de mediu. De exemplu, uleiul de tămâie de tămâie, care are aproximativ 300 de ingrediente, într-o vară ploioasă poate conține olanzanol nu 7, dar 7,5%. O astfel de abatere nu are nici un efect, nici miros, nici proprietãți de ulei esențial, cu toate acestea, aceste deviații nu permit aprobarea descrierii standard a uleiurilor esențiale. Din acest motiv, numai cincisprezece (denumirea mai multor componente) uleiuri esențiale apar în farmacopeile diferitelor țări.

Uleiurile esențiale poartă prioritatea reacției de substituție în momentul aderării și aceasta este filozofia chimică profundă a acțiunii lor pozitive asupra corpului. Ca și în motivațiile psihologice - prioritatea individualismului față de colectivism este filozofia unui nivel înalt de dezvoltare.

Fiecare ulei esential are o compozitie unica si, prin urmare, calitati terapeutice unice. Acest lucru se aplică uleiurilor esențiale de conifere și derivate din arborii de ceai și grupul de râu (citrice), care, în ciuda unor similitudini, sunt foarte diferite în nuanțele acțiunii lor.

Fabricarea uleiurilor esentiale

Fiecare tehnologie pentru producția de ulei esențial are secrete și caracteristici asociate cu extragerea aromelor de la o anumită instalație și cu curățarea acestei arome de hidrocarburi cu un radical liber (descurajare):

  1. Distilarea prin aburi a fracțiunilor volatile de materii prime vegetale prin bobină prin filtre (distilare). În metoda de producție a producției, alegerea temperaturii optime a aburului este foarte importantă, deoarece tratarea intensivă a temperaturii crește randamentul uleiului esențial cu deteriorarea calității acestuia.
  2. Centrifugarea substanțelor aromatice obținute prin presarea hortodică cu filtrare ulterioară. Metoda este folosită în principal pentru uleiurile eterice pentru fructe și pielițe și este cea mai ieftină, mai ales dacă "economisiți" pe determinarea (rectificarea și înghețarea).
  3. Extracție (macerare) - absorbția compușilor aromatici din organe de plante subțiri (frunze, frunze tnkie, muguri, rădăcini) pe plăci acoperite cu grăsimi sau uleiuri. Uleiul impregnat parfumată (ruj aromatic) cu atenție răzuite de extracție din sticlă (mătase) plăci podvregayut, după care soluția osvobazhdayut impurități (alcool, grasimi) pentru a da un ulei esențial absolut. Desigur, uleiuri esențiale anflerazhnye (tuberoza, iasomie, verbină, trandafir, mimoza, narcise) constituie cel mai scump (10g de cost producătorul nu mai puțin de $ 50-100).
  4. Extracția rece sau caldă a uleiurilor esențiale din plante cu alcooli, eteri, butan, urmată de purificarea din solvent.
  5. Distilarea - Pentru a extrage uleiurile esențiale cel mai adesea folosiți cea mai economică metodă - distilarea. Mulți istorici atribuie descoperirea distilatului medicului persan și omului de știință Avicenna, care a fost menționat în primul capitol. Dar există o sugestie că acest proces ar putea fi folosit chiar și în Egiptul antic. Este necesar să se efectueze foarte atent și corect distilarea, pentru a se evita pierderea de uleiuri esențiale valoroase și posibile schimbări în compoziția lor chimică. Unele plante sunt supuse distilării imediat după colectare, altele - au rezistat câteva zile. Și unele plante sunt mai întâi uscate și apoi extrag uleiul esențial de la ei.

În timpul distilării, instalația se încălzește, se pune în apă și se aduce la fierbere sau se încălzește cu abur. Căldura și aburul distrug structura celulelor de plante, iar petrolul esențial iese din ele. Moleculele de ulei esențial și de abur se deplasează prin tub, trec prin rezervorul de răcire și regenerează starea lichidului. Lichidul rezultat este colectat într-un rezervor special. Acest lichid este un amestec de ulei și apă, dar este ușor de separat unul de celălalt, deoarece uleiurile esențiale sunt insolubile în apă. Uleiul care este mai ușor decât apa va pluti la suprafață, iar uleiurile grele - ca de cuișoare - se vor scufunda în fund.







Trecând prin planta care urmează să fie distilată, apa este saturată cu o substanță aromatică și folosită repetat, poate fi folosită ca apă de toaletă, cum ar fi lavanda sau roz.

În timpul procesului de distilare se evaporă doar cele mai mici molecule volatile. Uleiurile esențiale care conțin în majoritate molecule mici (volatile) se numesc foarte volatile. Dacă în uleiurile esențiale cele mai multe molecule sunt grele (slab volatile), atunci aceste substanțe sunt numite slabe volatile. Dacă dimensiunile moleculelor de materie sunt medii, atunci astfel de uleiuri esențiale sunt denumite medii volatile.

Mirosul uleiurilor volatile puternice dispare în 24 de ore. Vasul, grapefruitul, lamaia, eucaliptul, varul prezintă uleiuri volatile. De regulă, ei excită și înveselează.

Aroma uleiurilor esentiale volatile dureaza doua-trei zile. Musetelul, geraniumul, lavanda contin uleiuri volatile de mediu. De obicei, tonifiază și au un efect benefic asupra proceselor metabolice și sistemelor corporale, de exemplu, ele sunt utile în tulburările digestive și în menstruația dureroasă.

Aroma uleiurilor esentiale volatile dureaza nu mai putin de o saptamana. Tămâie, smirnă, neroli, patchouli, vetiver conțin uleiuri volatile, de obicei se relaxează și se calmează.

Prima distilare oferă cea mai bună calitate. Distilarea repetată a uleiului obținut se numește rectificare. Distilarea repetată și ulterioară oferă uleiuri ieftine care nu sunt potrivite pentru aromoterapie.

Absolute - pentru a obține absolut de la materialul vegetal aromatic (flori, frunze, etc.) utilizați solvenți de hidrocarburi - cum ar fi benzina sau hexanul. Materialul vegetal este plasat într-un solvent și încălzit lent pentru a îndepărta moleculele substanței aromatice care sunt transferate în soluție. Soluția este apoi filtrată pentru a separa betonul. Betonul este o masă solidă, ca o ceară. Acesta conține aproximativ 50% ceară și 50% ulei esențial volatil, de exemplu, iasomie.

Pentru a izola masa absolută de pasta ca de ceară, aceasta din urmă este amestecată cu alcool pur pentru a dizolva moleculele substanței aromatice și apoi se răcește. Amestecul este filtrat pentru a elimina impuritățile inutile și pentru a separa materiile insolubile. Apoi, creând un vid, alcoolul încet se evaporă. Ca rezultat, rămâne un lichid gros, lipicios, colorat, numit absolut.

Această metodă este utilizată pe scară largă pentru trandafiri, iasomie, neroli. Dar, deși într-o mică măsură, urme ale solventului rămân mereu. Prin urmare, absolutul nu va avea niciodată puritatea care se poate obține atunci când se obțin uleiuri esențiale prin distilare. Absolutele sunt scumpe și uneori sunt falsificate. Achiziționați produsul numai de la un furnizor de încredere.

Materii prime pentru fabricarea uleiurilor esențiale

Pe Pamant, creste mai mult de 3000 de plante, din care puteti extrage uleiuri esentiale. Acestea sunt arbori, arbuști și iarbă. Substanțele aromatice se găsesc în "rezervoarele" speciale ale plantelor, formate prin separarea și dizolvarea celulelor. precum și în celule speciale de stocare. Aromatosoderzhaschim poate fi o plantă întreagă, sau o parte specifică: tulpini, rădăcini, fructe, semințe, muguri, flori, ace, frunze de lemn. Uneori, din aceeași specie puteți obține o mulțime de uleiuri esențiale, diferite în proprietățile, aroma și acțiunea lor. Deci, de la portocala amara sunt trei uleiuri esențiale distinct diferite: .. „portocala amara“ - din coaja fructului, „Petit cereale“ - de la varza si „Neroli“ - din inflorescență (nota Îmi amintesc în magazinul nostru a venit familia vechi . vârsta și apoi au zâmbit, a fost foarte frumos, ne-au spus că au acasă în primăvara anului miros la fel de bine și le-a inspirat la un parfum îndepărtat era un teren georgian -. neroli) ..

Materie primă pentru uleiuri esențiale într-o varietate de cazuri, poate fi fie proaspete (cum ar fi petale de iasomie. Pentru a fi colectate strict la ora 4 dimineața, și imediat cufundat în rezervuardlya extracție) și uscate (flori albastre de mușețel). Conținutul procentual al plantelor de ulei esențial în raport cu greutatea totală variază (de exemplu, 100 kg de eucalipt frunze pentru a obține 3 kg de tămâie, și 100 kg de rășină Commifora - 350-400 g smirnă ulei esențial total).

Numeroase companii oferă uleiuri aromatice. Unii dintre ei vinde numai uleiuri naturale, originale, aromatice. Aceste uleiuri sunt obținute prin extracție din material botanic natural, pe care au fost denumite (uleiul aromat de lavandă este făcut, de exemplu, din lavanda). Mulți alții vând amestecuri, compuși, buchete care reproduc o anumită aromă. Majoritatea companiilor oferă uleiuri aromatice parțial sau total sintetice, deși nu sunt niciodată etichetate ca atare.
În magie și în viața de zi cu zi este mai bine să se utilizeze numai uleiuri naturale. Acestea conțin suma energiei magice a plantelor și, prin urmare, sunt cele mai eficiente. Uleiurile reale nu sunt ieftine, dar pot fi folosite mai mult, deoarece în practică sunt necesare doar cantități mici. O bună ofertă de uleiuri originale va fi costisitoare, dar este necesară.
Am încercat uleiuri sintetice de ceva timp. Unele dintre ele sunt eficiente, dar palide, dar în comparație cu aromele și puterea uleiului aromatic natural. Nu vă înșelați de eticheta "ulei aromatic", pe care producătorii de obicei le atașează la arome sintetice. Știu că unii dintre voi vor folosi în continuare uleiuri sintetice. Cu toate acestea, în cazul în care cuvintele mele vor convinge cel puțin unii dintre voi pentru a face saltul în lumea magiei reale, voi fi fericit :-))

Perioada de valabilitate a uleiurilor esențiale nu este limitată. ele sunt înnobilate (ca vin bun) cu depozitare prelungită. Excepțiile sunt citrice (portocale, bergamot, grapefruit, lamaie, mandarine) și rășină (smirnă, patchouli, vetiver, lemn de santal si iasomie) ulei. Termenul de stocare a uleiului de citrice este de 2-3 ani. ulei rășinos se îngroașe cu timpul, mai ales atunci când mari oscilații de temperatură amplitudine, cu preponderență temperaturilor scăzute.

Regimul de temperatură al depozitării uleiului esențial este de la -5 ° C la + 30 ° C. Trebuie reținut faptul că uleiurile, cum ar fi consistența temperaturii. Flaconul cu ulei esențial trebuie să fie din sticlă brună, oferind protecție împotriva razelor de lumină. După utilizare, sticla trebuie închisă bine.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: