Vinetele cu roșii și brânză sunt un fel de mâncare pentru adevărații gurmanzi. Probabil, există puțini oameni care nu-i plac vinetele. Această legume are o mulțime de fani, și rețete pentru gătit diferite feluri de mâncare de la ea pur și simplu nu pot fi luate în considerare.
Deosebit de vinete populare primite de la cei care doresc să piardă în greutate, deoarece, în ciuda conținut caloric redus (doar 24 de calorii per 100 g) mese sunt foarte gustoase și destul de satisfăcătoare. Lăsați-i să nu conțină un astfel de număr mare de vitamine, unele alte legume, dar ele au o mulțime de fibre minerale licitație și care sunt importante pentru sanatate si imunitate. În plus, vinete sunt perfect combinate cu alte Nightshade: ardei și roșii, îmbogățindu-se și completându-gust reciproc.
Iar combinația cu brânză nu numai că le face delicioase, ci și adaugă proteine, făcând farfuria plină în compoziție. Indiferent de modul în care intenționăm să pregătim cele albastre, cum sunt numite în sud, este foarte important să alegeți corect produsul potrivit. În ciuda avantajelor uriașe ale vinetelor, există o nuanță care trebuie luată în considerare.
Deci, v-ați decis să gătesc vinete cu roșii și brânză rețetă prima va avea cea mai simplă, și apoi să explice cum este posibil să se diversifice. Veți avea nevoie de:
- ceapa 1 buc.
- brânză tare 100 g
- ulei vegetal, piper negru, sare
Dacă aveți ciuperci uscate, turnați-le cu apă fiartă și lăsați-le să stea o jumătate de oră. Frunze proaspete pentru a șterge contaminarea și tăiați în felii. Vinetele tăiate în cuburi de dimensiuni medii, se adaugă sare, se amestecă și se lasă deoparte pentru a lăsa sucul. Se toacă ceapa și uleiul de ulei vegetal. Adăugați ciuperci la acesta, fierbeți sub un capac la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Vinetele clătesc cu apă, aruncate într-un șuviu. Atunci când apa se scurge, se adaugă vinetele și pieptul la ciuperci și ceapă. Se toarna pana se inmoaie vinetele. Roșiile se ard, coaja și se taie în felii. Adăugați-le în tigaie. În timp ce roșiile sunt roșii, gătiți spaghete. Pregătiți spaghetele într-o tigaie de pâine la vinete și presărați cu brânză rasă. Puneți imediat pe masă și umpleți-o când este servită în verdeață tăiată.
Vinete cu roșii și brânză de fotorecepție
Rețete moussaka - un fel de caserolă din vinete - foarte diversă. Să încercăm să gătim una dintre opțiuni. ingrediente:
- 3-4 vânători de talie mijlocie
- Carne tocată 300 g (ideal - miel macră sau vițel, dar se potrivesc mărunțit și piept de pui amestecat cu grăsime de porc)
- Ardei iute 1-2
- vin alb 50 ml
- brânză tare 60-70 g
- pâine de mâncare 3-4 linguri
Pentru sosul de béchamel: lapte, făină, unt, nucșoară și piper alb. Sosul este preparat astfel: se prăjește făina cu unt în cratiță timp de 1-2 minute. Se mănâncă temeinic o masă omogenă. Apoi, într-o picătură subțire, amestecând, turnați laptele fierbinte. Se condimentează cu sare, un vârf de nucșoară măcinată și piper alb, se fierbe, se amestecă, până devine gros. Dacă nu puteți evita bulgări, utilizați un blender sau ștergeți sosul printr-o sită.
În primul rând, pregătim toate componentele. La vinete, scoatem tija și taie-o în cercuri cu o grosime de până la 1 cm. vom saliva și vom pleca timp de o jumătate de oră. Se taie roșiile cu cercuri subțiri. Ceapă și usturoi și ulei vegetal passeruem mărunțirii până se înmoaie, apoi se adaugă la carnea tocată tigaie și prăjiți timp de aproximativ 5 minute. Apoi se toarnă vin alb, jumătate diluat cu apă, a pus condimentele, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic, acoperit timp de încă 10 minute. feliile de vinete se spală sub jet de apă, obsushivayut prosoape sau șervețele și răspândit într-un vas de copt adâncă. În coacere adăugăm frișcă de pâine și se amestecă. Peste roșii de vinete, am răspândit umplutura de carne și se toarnă sosul (aproximativ o treime). Apoi, din nou, un strat de vinete, peste carne tocată și sos. Am pus ultimul strat de roșii. sos și felii de brânză. Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de 35-40 de minute.
Vorbind de feluri de mâncare din vinete, desigur, nu putem să nu menționăm salata greacă foarte populară. Pentru pregătirea ei vom avea nevoie
- feta (brânză care nu este sărată sau brânză Adyghe) 250 g
- ulei de măsline 3 linguri. linguri
- Oțet balsamic 3 lingurițe. linguri
- sos de soia 1-2 linguri. linguri
- nuci 4-5 buc.
- usturoi la gust
-ierburi proaspete (patrunjel, busuioc, roz)
Vinetele pot fi preparate în diverse moduri: prăjiți sau coaceți. Dacă decideți să se prăjească, curățați vinetele din coajă și tăiați-le în cuburi cu o lățime de 1,5-2 cm. Adăugați și lăsați sucul să iasă în evidență. Clătiți cu apă și turnați-vă într-o șuviță. Se prăjește până se roz în ulei vegetal încălzit. Pentru coacerea grăsimii cu ulei vegetal. puneți o tavă de copt și coaceți în cuptor la 200 de grade, până când este ușor de perforat cu un meci. Rotiți vinetele friabile, coajați și tăiați în cuburi. Se taie roșiile în cuburi sau felii subțiri. Tăiați verdele cu un cuțit și tăiați usturoiul. Pentru dressing, mănânceți usturoiul cu ulei de măsline și ierburi, apoi adăugați oțet balsamic și sos de soia. Puneți vinetele pe fundul vasului de salată, turnați peste pansament și amestecați. Apoi puneți un strat de roșii, cuburi de brânză, turnați restul pansamentului și presărați cu nuci tăiate.
Și, în sfârșit, o salată oarecum neobișnuită. O să-i facem o martoră cel puțin o zi. Vinetele se taie pe partea laterală aproximativ la mijloc și se fierbe în apă sărată până se pregătește (pentru 1 litru de apă 1,5 linguri de sare).
Am pus o placă sau o placă de tăiere ușor oblice, adăugăm vinetele fierte și punem o mică încărcătură în sus pentru a stivui sucul. După câteva ore, tăiați vinetele în cuburi. Roșiile sunt căpșuni și curățate, de asemenea, tăiate în cuburi mici. Se amestecă vinetele și roșiile, adăugând usturoi mărunțit și suc de lămâie sau oțet de cidru de mere.
Dacă este prea uscat, puteți dilua oțetul sau sucul cu apă fiartă ușor sărată.
Proporție: pentru 1 vinete luăm câteva roșii mici, 1-2 catei de usturoi, 1-2 linguri de oțet. Se amestecă salata pregătită și gust, se adaugă sare sau suc de lămâie, dacă este necesar.
Puteți opta, de asemenea, la o altă realimentare, de exemplu, iaurt cu verdețuri. Această salată este bună deoarece nu conține prăjit, poate fi folosită chiar și de către oameni care nu sunt sănătoși, mai ales dacă nu abuzați de acid, are puține calorii. Acum știi mai multe modalități cum să gătești vinete cu brânză, fotografiile te vor ajuta să o faci.
Articole similare
-
Tomate - bulgăre de zăpadă - cu usturoi pentru rețeta de iarnă cu o fotografie
-
File de carne de pui, feluri de mâncare din roșii, rețete cu o fotografie pentru o rețetă 192
Trimiteți-le prietenilor: