Varza draniki - gătiți simplu și delicios!

Salut toată lumea de pe blog despre gătitul de mâncare simplă și delicioasă. 🙂 În mod surprinzător, m-am născut cu un impromptu culinar, rezultatul căruia mi-a plăcut atât de mult încât am decis să-l pun în cartea mea de gătit. Vă sfătuiesc să pregătiți varza simplă draniki, pe care o puteți mânca chiar și în Postul Mare. 😉

aproximativ o treime din capul de varza;
4 cartofi medii;
ulei vegetal pentru prăjire;
proaspete (sau congelate) verde - marar, patrunjel și altele;
condimente.

După cum vedeți, lista produselor este extrem de modestă și va fi atât de ușor de gătit, încât să puteți păstra în 20 de minute.

Ca întotdeauna, folosesc grătarul meu preferat pentru legume pentru mărunțirea cu varză puțin adâncă. Dacă abilitatea dumneavoastră vă permite să faceți acest lucru cu un cuț convențional - rece. Cu siguranță nu pot. 😀

Grăbiți puțin varză, sare, piper, adăugați orice condimente pe care le doriți. Apoi este necesar să frămânți varza cu mâinile puțin timp, pentru a da sucul.

Apropo de proporțiile:

în lista de ingrediente, am adus un număr aproximativ de produse, puteți lua mai mult / mai puțin, dar principala regulă în prepararea acestor băuturi de varză. cartofi ar trebui să fie puțin mai mult decât varza, pe care deja le-ați macinat (după ce această varză va fi mai mică în volumul 😉)

Apoi, curățăm cartofii și frecați-le cu un grătar obișnuit, cu găuri mici.

Puteți, bineînțeles, să o faceți pe unul mare. Încercat și această opțiune, dar voi spune imediat - pe răzătoare fine rezultatul este mai bine. În primul rând, varza draniki nu se destramă deloc în timpul procesului de prăjire, și în al doilea rând, ele sunt mai mult ca niște găluște.

Porniți tigaia cu ulei vegetal pentru a se încălzi și se amestecă varza cu cartofi, puteți adăuga puțin dacă sarea nu este suficientă și, de asemenea, adăugați verzi verzi sau înghețate.

Nu este nevoie să dați sucul!

Atunci când uleiul din tigaie este încălzit, nu se formează tăițe prea groase (până la 1 cm grosime). În cazul în care masa este puțin umedă - este chiar bine ca bucățelele să fie mai bine păstrate în formă.

Se prăjește pe foc mediu, se rotește numai atunci când partea de jos este strălucitoare. Dacă vă grăbiți și vă întoarceți mai devreme, va fi dificil să păstrați forma peltului de varză (uitați-vă la fotografie, balaurul din dreapta tocmai sa întors devreme și partea lui sa prăbușit puțin).

Se prăjește până la o culoare plăcută de culoare aurie pe ambele părți și se întinde varza driniki pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de grăsime.