Rusia a fost una dintre primele țări europene care au încercat ceai. Pionieri sibieni care au călătorit la frontierele chineze, deja în secolul al XVI-lea, impregnate cu o băutură minunată care dă putere.
Ceaiul de băut în Rusia a început acum trei sute de ani. Atunci, ceaiul a devenit o marfă pe scară largă și a apărut la comercianții din Moscova. Este deja dificil să ne imaginăm că ceaiul este un străin care a venit la noi din altă țară. Se pare că o persoană rusă a băut întotdeauna ceai și a iubit această băutură.
În Rusia, ceaiul a apărut în secolul al XVII-lea sau, mai degrabă, în 1638, când boierul Vasily Starkov a adus ceaiul Tsar Mikhail Fedorovici ca dar al mongolului Altyn Khan. Printre faimoasele atlase și blănuri mongoleene se află legături cu frunze uscate. Starkov nu a vrut să ia această iarbă necunoscută, dar hanul a insistat. Deci, în Rusia a fost ceai. Destul de ciudat, dar ceaiul tartă și amar îi plăcea regele. În plus, sa observat că "planta chineză" "revigorează și curăță sângele". Cele patru pudre de ceai (64 kg!), Trimise pentru prima dată de Altyn Khan, s-au încheiat curând, iar gustul ceaiului din Moscova a fost uitat treptat.
În 30 de ani, sub țarul Aleksei Mikhailovici, ambasadorul rus în China, Ivan Perfiliev, a adus ceai înapoi în Rusia și "a venit în instanță". Dar, în numai o sută de ani, în 1769, Rusia a intrat în primul contract cu China pentru furnizarea ceaiului. Ceaiul a fost destul de scump pentru Rusia - costa cam de zece ori mai mult decât în Europa, pentru că a fost adus la noi de către caravane comerciale, iar ruta de la Beijing la Moscova a durat mai mult de un an.
De mult timp, ceaiul din Rusia a rămas o "băutură oraș", în plus, mai ales Moscova. Chiar și în St. Petersburg, ceaiul a fost adus de la Moscova și a fost deschis doar un singur magazin de ceai specializat. La Moscova existau aproximativ o sută de magazine de ceai. Când la sfârșitul secolului al 19-lea, ponderea transportului maritim a crescut în Rusia și a fost construită calea ferată Trans-Siberian, ceai livrat în Rusia a devenit mai ușor, a căzut, el a fost vândut în fiecare magazin și a fost chiar introdus în rațiile armatei ruse. Peste tot în țară a fost deschisă de ceai, a început să se contureze eticheta ceaiului in Rusia, a existat o invitație specială fel de a vizita „pentru ceai“.
O nouă caracteristică luminată în partidul de ceai rus a fost apariția unui samovar, care a devenit principalul participant la sărbătoarea de ceai rusesc și o parte esențială a oricărei familii.
Trebuie remarcat că până la începutul secolului XIX, ceaiul a rămas o băutură pentru straturile privilegiate ale populației. Era o băutură din curte și nobili prosperi. Ceaiul a pătruns în oameni foarte greu și încet din cauza costurilor ridicate și a prejudecăților religioase. De-a lungul timpului, ceaiul devine cea mai comună și mai frecventă parte a vieții de zi cu zi. Până la sfârșitul secolului al XIX-lea, datorită prosperității crescânde a straturilor mijlocii din Rusia, consumul activ de ceai sa extins la masele largi ale populației. Aceasta a cerut o creștere a ofertei de ceai chinez în țara noastră, în Rusia au apărut case de comerț specializate pentru comerțul cu ceai.
Toată lumea bea ceai în Rusia: bogați și săraci, bătrâni și tineri. În Rusia, băuturile de ceai nu au fost ridicate într-un ritual de cult, ca în Japonia sau China. Omul rus a avut o tradiție poetică despre ceaiul care bea în inimă. Aceste tradiții se reflectă în arhitectura rusă. În casa casei a devenit obligatorie ridicarea unei verande spațioase cu ferestre care privesc spre grădină. Ceaiul Lovely a fost pe partea zilelor de vară apatice cu familia la samovar pântecos: conversații pe îndelete plăcute adunate se bucură de ceai cu gem, uscare, prăjituri și arome de grădină. Ceaiul a fost lung, revigorant și revigorant, având soluții pozitive la problemele discutate în ceai.
Samovarul și consumul de ceai până la un anumit timp erau inseparabile față de celelalte concepte. Un minunat dispozitiv de încălzire a apei și este acum asociat cu cordialitatea și ospitalitatea națională rusească. Popularitatea sa se datorează caracteristicilor sale funcționale: capacitatea de a menține apa fierbinte pentru o lungă perioadă de timp.
Aspectul impresionant al samovarului, varietatea de forme, dimensiuni și metode de decorare se disting prin dispozitivul miracol rus al secolului al XIX-lea. La început, samovarii erau ca niște obiecte de sticlă costisitoare și la modă, atribute ale vieții unor locuitori și comercianți extrem de buni. Cu toate acestea, la mijlocul secolului al XIX-lea, consumul de ceai rusesc a devenit o tradiție culturală inalienabilă a tuturor straturilor populației. Samovarul a devenit ustensile de zi cu zi în aproape fiecare casă.
Ceaiul a fost băut nu numai acasă, dar și în locuri publice, fără a exista nici un eveniment masiv și popular. Ritmul vieții nobilimii urbane a determinat tradiția de a bea ceai în anumite momente ale zilei, și anume dimineața, la prânz, la ora 16 și întotdeauna seara și de către toată familia. În sufrageria de pe masă, cu o față de masă drăgălașă, se afla un samovar frumos, unind toți participanții la petrecerea de ceai.
Rus de ceai partid, spre deosebire de Est apreciat nu numai calitatea și gustul băuturii preparate, dar, de asemenea, feluri de mâncare multe, produse de patiserie, gemuri și dulciuri, o multitudine de feluri de mâncare și ustensile, care au devenit o parte integrantă a servi masa de ceai.
În Rusia, tradiția ceaiului a fost îmbogățită nu numai de samovar, ci și de lămâie, farfurioare și obiceiul de a bea ceai într-o gustare. Obiceiul de a bea ceai din farfurie se formează datorită utilizării samovarelor, în care apa era foarte caldă și nu se răcise mult timp.
Ceaiul de băut vpriskusku a început să bea în familii sărace din Rusia - a fost mult mai economic decât a pune zahăr direct în ceașcă.
Ceaiul cu lămâie se numește "rus" din întreaga lume. Originile acestei tradiții rusești sunt probabil legate de faptul că la numeroase posturi aflate pe tractate călătorilor li s-au oferit ceai (practic nu au putut: în cărucioarele din acel moment tremurau violent). Cei mai bogați în ceai au oferit o lămâie, astfel încât călătorii care au stârnit vagoane să se poată mândri și să-și vadă în curând simțurile prin a bea un ceai parfumat. Se crede că la posturile poștale se întâlnea ceaiul cu lămâie într-o ceașcă.
- Ce este nou în lume
- Povestiri amuzante
- siguranță
- interesant
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: