O rețetă simplificată pentru tiramisu cu biscuiți în loc de savoyardi.
Tiramisul clasic necesită anumite ingrediente, de exemplu, biscuiții savuroși, dar dacă dezasamblați principiul adăugării de desert, se dovedește că unele detalii pot fi puțin simplificate, iar gustul nu va pierde prea mult.
Cel mai logic înlocuitor este cookie-ul Savoyardi pentru biscuiți. Tortul de burete este ușor de pregătit singur, se poate tăia cu ușurință în două și se obține un tort subțire, iar un biscuiți poate face un strat continuu, având o structură frumoasă.
Vom pregăti cu siguranță biscuiții, dar pentru moment am decis să experimentăm prăjituri gata pentru tort, care sunt vândute în orice magazin. Lucrul cu prăjiturile este mai plăcut, sunt ușor de tăiat, prăjiturile sunt subțiri și am obținut câte două straturi de biscuiți, iar tiramisu a început să semene cu un tort mic. În principiu, numărul de straturi este limitat numai de înălțimea marginilor matriței. În plus, cu cât este mai mult un strat de biscuiți și cu cât este mai puțin crema consumată, cu atât va fi mai densă tiramisul.
Se separă gălbenușurile de proteine. Îndepărtați proteinele cu un vârf de sare până la vârfuri, apoi, fără a clăti mixerul, scoateți gălbenușurile de ou cu zahăr alb. Se amestecă gălbenușul cu mascarpone, se adaugă veverițele și se amestecă ușor cu mișcările de jos în sus.
Pregătește o ceașcă de cafea, se amestecă cu alcool și se toarnă într-un castron mare. Puneți un strat subțire de cremă în formă, apoi ușor impregnat strat de biscuiți, apoi crema din nou, un alt strat de biscuiți și cremă din nou. În partea de sus, se presară cu ciocolată rasă și se răcește timp de cel puțin 3 ore.
Tiramisu este bine combinat cu ceai negru, cafea, vin de desert, lichioruri și lapte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: