Standardul unic BRC - Produse alimentare și IFS (Standardul alimentar internațional) - IFS Standard internațional
Standardul este destinat producătorilor de toate tipurile de produse alimentare. Toate întreprinderile, în orice țară, care furnizează produse rețelelor incluse în BRC, trebuie să respecte acest standard.
Certificarea conformității cu acest standard îi ajută pe producători, proprietari și vânzători de companii să respecte cerințele legale, asigurând siguranța consumatorilor. Standardul are o gamă largă de aplicații, inclusiv toate aspectele legate de siguranța alimentară și cerințele, atât pentru furnizori, cât și pentru vânzători.
BRC este alcătuită din șase părți și necesită:
· Sistemul HACCP. Acest capitol definește criteriile de aplicare a sistemului HACCP (HACCP), pe baza principiilor descrise în Codex Alimentarius
· Sistemul de management al calității. Aici se pune accentul pe procedurile de asigurare a calității: managementul responsabilității, auditul intern, gestionarea resurselor și așa mai departe.
Următoarele capitole descriu principiile bunei practici de fabricație:
· Cerințele standard pentru mediul de producție (clădiri, terenuri, iluminat, aer condiționat, echipamente, vehicule, menținerea curățeniei, ordine și igienă, controlul dăunătorilor, de eliminare a deșeurilor, etc.).
· Cerințe pentru personal (formare, igienă personală, examen medical, îmbrăcăminte de protecție)
Acest standard este potrivit pentru orice furnizor, indiferent de produs și țara de origine, care își livrează produsele pe piața mondială. BRC a devenit răspândită în Marea Britanie și în țările scandinave, Orientul Mijlociu și Orientul Îndepărtat, America și continentul african. Acesta este într-adevăr standardul global.
Avantajele introducerii "BRC Global Standard - Food":
· Standarde comune și norme care să permită să efectueze o evaluare cu implicarea organismelor de certificare acreditate în conformitate cu standardul european EN450I I (Ghidul ISO / IEC 65)
· O singură verificare efectuată de furnizor în conformitate cu periodicitatea convenită a evaluării va permite furnizorului să raporteze statutul său acelor consumatori care recunosc cerințele standardului
· Standardul este cuprinzător și ia în considerare toate domeniile de siguranță și legitimitate ale produselor
· Standardul abordează unele dintre cerințele pentru studierea atât a furnizorilor, cât și a comercianților cu amănuntul
· În cadrul Protocolului de evaluare există o cerință pentru supravegherea continuă și confirmarea verificării rezultatelor acțiunilor corective întreprinse ca urmare a unor neconcordanțe
• deoarece organismele de certificare sunt acreditate de standardul european, este posibilă recunoașterea organismelor de certificare acreditate în țările de origine
Beneficii reale:
Certificarea sistemului de management al siguranței alimentelor pentru respectarea "standardului unic BRC - produse alimentare" va crea următoarele beneficii pentru întreprinderea dvs.:
· Îmbunătățește sistemul de siguranță alimentară al întreprinderii dvs.
· Creșteți siguranța produselor dvs. cu un alt nivel
· Va demonstra angajamentul companiei dvs. de a produce produse sigure
· Creșteți ratingul dvs. în ochii celor mai mari comercianți cu amănuntul occidentali
· Consolidarea încrederii consumatorilor în ceea ce privește siguranța, calitatea produselor dvs. și compania în ansamblu
· Reducerea numărului de audituri secundare.
Interrelația cu alte standarde:
Standardul tehnic BRC pentru produsele alimentare este utilizat de organismele de certificare ca standard independent, fără adăugări și modificări ale conținutului și formatului.
Includerea cerințelor prezentului standard în standardele proprii ale organismelor de certificare este permisă cu condiția obținerii consimțământului scris al consorțiului britanic de comercianți cu amănuntul.
Standardele BRC:
BRC Global Standard - Alimente - Standardul unic BRC - Produse alimentare
BRC Global Standard - Ambalaje alimentare și alte materiale de ambalare - Standardul universal pentru ambalarea produselor alimentare BRC
BRC Global Standard - Depozitarea și distribuția alimentelor - Standardul universal BRC pentru depozitarea și distribuția produselor alimentare
BRC Standardul Global - Produse de consum - standardul BRC universal pentru bunurile de consum.
Principiile acestor standarde sunt deja implementate la întreprinderile rusești.
Unele dintre organizațiile care au primit certificatul BRC:
SRL "Dirol Cadbury", Veliky Novgorod
IFS (Standardul alimentar internațional) - standardul internațional IFS
IFS a fost elaborat de reprezentanții în comun ai Asociației germane de comerț cu amănuntul și ai federației întreprinderilor de comerț și de distribuție din Franța.
Scopul standardului IFS este de a evalua capacitatea furnizorului de a produce și livra în mod constant produse sigure în conformitate cu specificațiile sale. Standardul IFS este similar în conținut cu BRC. include, de asemenea, cerințele sistemului HACCP, sistemul de management al calității și cerințele privind buna practică de fabricație, cu toate acestea, există diferențe.
Trimiteți-le prietenilor: