Shish kebab-urile sunt foarte populare astăzi, iar rețetele pentru prepararea lor sunt cunoscute atât de mult încât este dificil să surprinzi pe cineva. Și totuși - este posibil! Shish kebab din limba este un fel de mâncare destul de rar, original și gustos, care este, de asemenea, dietetice și este considerat o delicatesă mare și rară.
Acest fel de mâncare este preparat din orice limbă: carne de porc, carne de vită, miel. Ca marinada puteți folosi lamaie, oțet, sos de soia și alte produse - rețete există o masă. Pregătirea va necesita puțin mai mult efort decât în cazul unui kebab de carne obișnuită, dar rezultatul așteptărilor nu va înșela. Încercați cel puțin odată ce este necesar.
Metoda de gătit shish kebab de la limbă
Dacă toate ingredientele sunt la îndemână, puteți începe să gătiți kebabul shish din limbă. În primul rând, ar trebui să fierbeți limba și trebuie să o faceți în două seturi.
Deci, o limbă bine spălată este pusă într-o cratiță cu apă rece, toate acestea sunt aduse la fiert și fierte timp de cinci minute, după care se amestecă apa. Limba este spălată din nou și din nou umplută cu apă rece. De data aceasta va dura o oră și jumătate pentru a găti. O condiție prealabilă este că focul trebuie să fie mic.
După ce limbă este fiartă, trebuie scoasă din tigaie și ținută timp de cincisprezece minute în apă rece. Acest lucru este necesar pentru a facilita procesul de curățare. Se recomandă curățarea limbii din rădăcină.
Limba fiartă și perie este tăiată în plăci de un centimetru, măsurând unul și jumătate până la doi.
Următorul pas este marinarea. Pentru a pregăti marinada, amestecați sosul de soia, oțetul și sucul. Și toate acestea se toarnă plăcile limbii. Se amestecă bine și se lasă timp de aproximativ douăzeci de minute.
Între timp, se taie roșiile cu bucăți medii și se pregătesc frigarui (sau frigarui, în cazul în care kebab shish este gătit în cuptor).
La sfârșitul procesului de marinare, introduceți limba pe frigarui / frigarui, alternând cu roșiile (puteți folosi alte legume).
Se prăjește pe grătar sau în cuptor la o temperatură de două sute de grade până la capăt.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: