Schnitzel este o coroană de bucătărie vieneză. Acest fel de mâncare, de fapt, prăjit în carnea prăjită până la coaja maro. Poate fi din carne de miel, carne de porc, carne de porc, file de pui sau curcan. Schnitzel gătiți simplu și rapid, principalul lucru este să-l puneți frumos și corect - și o cină de neuitat va câștiga inima oricărui gurmant exigent. Atenția dvs. este la câteva rețete simple și simple pentru ștetarul de gătit.
Reteta de reteta de pui
Schnitzelul de pui poate fi gătit rapid, deoarece carnea de pui este delicată și moale. Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
- 200 de grame de file de pui.
- O lingură de unt.
- Sare și un amestec de ardei la gust.
- O lingură de făină.
- Ou.
- Anchovies, caper, salată pentru depunere.
Cum să gătești șnec de pui?
Pentru a găti rapid schnitzel, fileul de pui sa tăiat în două părți și a bătut cu un ciocan. Solim, piper. Se toarna schnitzelul în făină și ou. Se prăjește în unt până se formează crusta de aur sau se coboară pentru câteva minute carnea în prăjituri adânci. Serviți cu garnitură de cartofi și legume.
Viena Schnitzel Rețetă
Schnitzelul clasic vienez este un curs principal delicios și rapid. Pentru a le găti rapid, vom avea nevoie de:
- 6-7 porții de carne de porc sau de vițel (ca pe cotlet, doar puțin mai groase).
- Ou de pui.
- 6 linguri făină.
- Pesmetul.
- Grăsime sau ulei pentru prăjire.
- Lemon.
Cum să gătești schnitzel vienez?
Carne pentru a găti schnitzel, bate, sare și piper. Se taie fiecare bucată în făină, ouă și pesmet în aceeași ordine. Puneți carnea în prăjit sau într-o cantitate mare de ulei până când se formează crusta. Până când pregătirea poate aduce șnțelul, se pune în cuptor timp de 5-6 minute. Garniți cu felii de schnitzel de sos de lămâie și usturoi. Pentru pregătirea sa, luați:
- Două linguri de ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui.
- 5 cuișoare de usturoi și sare.
Sare frecați cu usturoi mărunțit și adăugați unt. Sosul care rezultă pentru a uda schnitzels și decora cu verde.
Schnitzel cu ananas din reteta de curcan
Puteți face rapid un șnțel cu ananas de la o curcană. Ananasul dulce diluează gustul cărnii și face foarte delicat. Cu toate acestea, acest fel de mâncare din cauza gustului său piquant ca nu toată lumea. Deci, pentru a face un șnțel rapid, avem nevoie de:
- Leek.
- Câteva linguri de ulei vegetal.
- Ceașcă de grâu (aproximativ 50 de grame).
- Conserve de ananas (cuburi).
- Pinch de curry.
- File de fier - 400 de grame.
- Smântână - 150 de grame.
- 100 de grame de bulion de pui.
- Sare, condimente pe gust.
Cum să gătești schnitzel din curcan?
Să tăiem prazul pentru schnitzel (partea albă) și să-l dăm în ulei vegetal. La ceapa se adaugă cacao, ananas (fără suc) și curry. Toate se amestecă cu grijă și se îndepărtează din căldură. Fileul de curcan este spălat și tăiat în bucăți mici. Le batem cu un ciocan, sare, piper pe ambele părți. În schnitzel, împachetați ananasul cu nuci și curry și fixați carnea cu scobitori. Gatiti, prajiti in ambele directii pana la aur. După aceea, amestecați supa cu sucul din prăjitură, adăugați smântână, sare, piper și gătiți timp de 10 minute. Cu acest sos, umplem schnitzelurile originale. Bon apetit!
Carne de porc Schnitzel Rețetă
Ingrediente pentru prepararea schnitzelului de carne de porc: 4 cotlete de porc, 4 lingurite condimente, sare, jumatate de ceasca de faina, 2 oua, ulei vegetal, pesmet.
Pentru a găti schnitzelul de carne de porc, carnea ar trebui să fie aruncată, să se adauge sare și condimente pentru carnea de porc. După aceea, se rostogolește în făină, ouă și pesmet. Puneți în ulei fierbinte. După ce crusta se transformă în aur închis, schnitzelul este gata.
Schnitzel de porc în reteta de brizură
Ingrediente pentru prepararea schnitzelului de porc: 2 schnitzel, faina, sare, piper, ou, ulei vegetal, pesmet.
- Cum să gătești schnitzel de porc? Schnitzelul trebuie spălat și uscat. Adăugați sare și piper. Pentru a găti un șnțel de porc, biciuiți ușor oul cu o mătură. Apoi, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
- Schnitzelul se rostogolește mai întâi în făină, apoi în ou și apoi în pesmet. Se prajesc pe fiecare parte timp de 3-4 minute pe foc mediu.
- Lăsați schnitzelul de porc sub capac timp de două minute. Ca o farfurie, puteți folosi cartofi piure.
Schnitzel de porc cu reteta de sos de mere
Ingrediente pentru a prepara cotlet de porc șnițel 2 porc cântărind 200 grame fiecare, 1 ou, o jumatate de cana de pesmet uscate, 3 linguri faina, sare, lămâie 1, 4-5 linguri de ulei vegetal;
Pentru sos la cotlet de porc - sucul si coaja de o jumătate de portocală, 2 mere, 1 lingura de unt, un praf de scorțișoară, un vârf de cuțit de nucșoară, 50 de grame de zahăr.
- În primul rând trebuie să pregătiți un sos pentru șuncă de porc. Pentru a face acest lucru, curățați merele, fără sâmburi, tăiate în cuburi de cuburi de 2 cm. Untul se amestecă rezervor și suc de portocale cu coaja, scorțișoară, zahăr și nucșoară. Apoi puneți un foc lent.
- După apariția bulelor, trebuie să puneți mere. Se amestecă bine, închideți capacul, apoi gătiți la foc mic timp de 25 de minute. Scoateți din căldură și puneți-l într-un loc cald.
- Pentru a găti schnitzelul de porc, escalopii trebuie să fie spălați și uscați. Acoperite cu un film, aruncați până la o grosime de aproximativ o jumătate de centimetru. Se presară cu sare și piper.
- Într-o singură plăcuță să turnați făina și cea de-a doua pâine. În al treilea rând, trebuie să adăugați un ou bătut. Schnitzelul de porc se rostogolește în făină și se scutură în exces.
- Apoi, acestea ar trebui să fie scufundat într-un ou și imediat se rostogolească în friptură de pâine. Apăsați fripturile la carne, astfel încât acestea să fie mai groase.
- Într-o tigaie mare trebuie să încălziți 2 linguri de ulei, adăugați șuncă de porc acolo și gătiți timp de 3-4 minute. Apoi, întoarceți la a doua parte, adăugați unt și gătiți timp de încă 3-4 minute.
- Îndoiți schnitzelul de carne de porc pe o farfurie de servire, apoi se toarnă suc de lămâie proaspăt. Serviți vasul finit cu sos de mere.
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii.
Articole similare
-
Cum să gătești gem de smochine - cele mai bune retete de gem de smochine
-
Cum să gătești gulaș cu fasole în rețete sârbești, delicioase
Trimiteți-le prietenilor: