Am colectat rețete pentru salate din roșii și castraveți pentru iarnă, pe care chiar și un novice le face pur și simplu. În acest caz, gustul fiecărei salate va fi unic, picant și picant. În general, toate punctele importante ale salatelor de iarnă sunt strict respectate. Rămâne doar să faci apusurile de soare, pentru că e nevoie de timp și de puțină răbdare.
Retete pentru salate de la castraveti si rosii pentru iarna
Gustări de legume cu ulei vegetal
Ingrediente necesare:
• un kilogram și jumătate de roșii;
• un kilogram și jumătate de castraveți;
• 500 de grame de ceapă;
• 800 de grame de morcovi;
• Șapte bucăți de piper bulgar;
• Un pahar de zahăr și două linguri de sare;
• 400 grame de ulei vegetal;
• 200 grame 9 # 37; otet de masă;
Pentru a pregăti legumele, va trebui să le spălați, să le curățați și să le tăiați într-un cub mediu. Îndoiți-vă într-o cratiță, presărați cu zahăr și sare, lăsați timp de o oră pentru a secreta sucul. Acum adăugați uleiul vegetal, puneți-l în foc și aduceți-l la fierbere. Gatiti timp de 15 minute, apoi adaugati otetul si gatiti-l timp de doar doua minute.
Într-o formă fierbinte, această salată este pusă pe borcanele sterilizate anterior și laminate. Acum trebuie să întoarceți borcanele cu capul în jos, să le înfășurați într-o pătură caldă și să le lăsați să se răcească. Depozitați într-un loc cald și transparent.
Mulți oameni caută o opțiune cu privire la modul de a face o salată de castraveți și roșii pentru iarnă, fără sterilizare. La urma urmei, procesul de sterilizare este suficient de lung, care nu este întotdeauna obținut de la prima dată. Se dovedește că sterilizarea nu este singura modalitate de păstrare a conservării. Rezultatele excelente ajută la adăugarea unor produse simple precum sarea și zahărul, oțetul și chiar vodca.
Ingrediente necesare:
• Două kilograme de castraveți și roșii;
• 700 de grame de ceapă;
• Șase mazări de piper negru;
• Trei frunze de dafin;
• O jumătate de cești de ulei vegetal și oțet de cidru de mere;
• Sare și zahăr la gust;
Pentru a face o marinată de salată, amestecați uleiul și oțetul, sarea și zahărul, frunza de dafin și piperul dulce. Amestecul este adus la fierbere și apoi îndepărtat imediat din căldură. Spălați legumele și tăiați în bucăți medii, puneți-le într-o marinadă. Gatiti timp de 30 de minute la o temperatura minima. În acest moment, clătite cutii de conserve și capace, fără a pune ștergându-le pe grila si trimite-l la 20 de minute la cuptor la 150 de grade. Acoperiți celelalte 5 minute mai mici în apă fiartă. Salata intr-o forma calda pentru a se raspandi pe borcane uscate calde si se rostogoleasca capacul.
Înșurubarea este așezată cu capul în jos și se înfășoară până se răcește complet. Aceasta este o versiune clasică a unei salate cu castraveți și roșii, puteți adăuga niște legume și condimente la gustul dumneavoastră. De exemplu, usturoiul, piperul bulgar este bine combinat cu aceste legume.
Cu castraveți, roșii și morcovi
Ingrediente necesare:
• kilograme de castraveți și roșii;
• 500 de grame de ceapa si morcovi;
• Șase linguri de ulei vegetal;
• Două linguri de oțet;
Spălați și curățați legumele. Morcov Grate, castraveți tăiate în subțire cercuri, rosii - felii, ceapa și se taie cuburi. Se amestecă ceapa si morcov, castraveti si trimite-l înăbușit timp de 15 minute, apoi se adauga rosiile si se fierbe timp de 10 minute. Acum turnați în ulei, oțet, adăugați sare la gust și scoateți din căldură.
Capacele trebuie fierbe, spălați cutia, uscați în cuptor (150 de grade, 30 de minute). Puneți salata uscată într-un borcan uscat și acoperiți-o cu un capac. Se răcește și se răcește timp de 24 de ore la temperatura camerei. Salata se depozitează într-un loc răcoros și întunecat.
Pentru a prepara o salata de roșii și castraveți în iarna „rege de iarnă“, ar trebui să fie familiarizați cu rețeta exactă pentru clasic și întotdeauna cel puțin o dată pentru a încerca rezultatul. După aceasta, puteți adăuga ingrediente suplimentare și ajustați cantitatea de condimente. În această versiune, salata este pregătită numai cu adaos de castraveți, dar roșiile pot fi, de asemenea, adăugate la gustul dumneavoastră.
Ingrediente necesare:
• 5 kg de castraveți;
• Un bec;
• 300 de grame de verde;
• 100 ml de 9 # 37; oțet;
• Cinci linguri de zahăr și două linguri de sare;
• porumb negru;
Castraveții trebuie spălați și tăiați, iar fiecare jumătate este tăiată într-o felie subțire. Se taie mărarul fin, se toacă ceapa. Se amestecă toate legumele și se lasă o jumătate de oră. Separat, combinati otetul, zaharul si sarea, piperul. Adăugați legumele reale și amestecați. Trimiteți-l la foc și aduceți-l la fierbere, asigurați-vă că îl mișcați.
Atunci când castraveții schimba ușor culoarea, salata se îndepărtează și se pune în borcane sterilizate anterior. Umpleți-o, marinada trebuie să acopere complet castravetele. Înfășurați până la o răcire completă, nu este necesară o sterilizare suplimentară.
Cu suc de roșii fără oțet
Există unele secrete despre cum să facă o salată de castraveți și roșii pentru iarna fără oțet. Oferim o variantă cu suc de roșii, dar folosiți numai roșii verzi. nu sunt necesare castraveți.
Ingrediente necesare:
• trei kilograme de roșii verzi;
• Kilogram de piper dulce;
• Kilogram de morcovi;
• Un kilogram de ceapă;
• Două linguri de sare și un pahar de zahăr;
• trei litri de suc de roșii;
• 500 ml de ulei vegetal;
Se taie roșiile, ardeii și ceapa și se prăjează morcovii pe un răzuitor mare. Adăugați ulei, suc de roșii și sare, zahăr. Gatiti salata timp de trei ore, apoi puneti-o in borcane aburite si se rostogoleste.
Atunci când alegeți metoda de a face o greșeală, este greu să faceți o greșeală, deoarece principalele tehnici culinare de aici sunt folosite clasic. Dar este important să alegeți legumele potrivite pentru apusurile de soare: ele trebuie să fie solide și puternice. Puteți, de asemenea, să faci o salată delicioasă de sfeclă cu usturoi (rețetă).
Sare de salata cu stafide si nuci
Salata "Damskiy" pentru vin
Salata pentru iarnă din piper cu ceapă și morcovi
Salata "Rose"
Salată de legume simplă cu sfeclă și castraveți murate
Salată de roșii, roșii și ceapă albă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: