Bunicii bunicii sunt o bună alternativă la magazinul chupa-chups. Bomboane preparate la domiciliu pe bază de sirop de zahăr utilizând coloranți naturali, care reduc semnificativ numărul de aditivi sintetici dăunători în dieta micului dulce dulce.
Rețeta de bază pentru fabricarea bomboanelor la domiciliu
Reteta de baza pentru prepararea bomboanelor casnice poate fi modificata ulterior prin adaugarea de componente (sucuri de fructe, coji, cacao, culori alimentare) si prepararea diferitelor variante ale acestei delicatese.
Pentru a face lollies acasă, veți avea nevoie de:
- 10 linguri de zahăr - 10 linguri de apă - 1 lingură de oțet sau 1/5 linguriță de acid citric - ulei vegetal.
Pentru a face bomboane este mai bine să folosiți oțet natural sau oțet de vin
Mai întâi, amestecați în recipiente ignifuge apă, zahăr și oțet. În acest scop, se recomandă o cratiță de smalț. Puneți pe foc mediu și încălziți bine. Când zahărul începe să se dizolve, reduceți căldura și, amestecând continuu, preparați siropul de zahăr până când se obține o culoare aurie plăcută. Timpul de gătire depinde în mod direct de cantitatea de lichid din tigaie: cu cât porțiunea este mai mare, cu atât este mai mare timpul de preparare a caramelului.
Verificați periodic pregătirea - picurați siropul preparat într-o ceașcă sau într-un pahar cu apă rece. De îndată ce picăturile încep să se solidifice, scoateți tava din foc - bomboanele sunt gata.
Dacă nu există o formă specială sub forma unui cocoș, este posibil să pregătiți felii de miere în forme de gheață, forme de silicon sau să fie așezate pe foaia de coacere pentru cookie-uri. Este important ca materialul de mucegai să mențină temperatura caramelului fierbinte
Cum sa faci o acadea? rețetă
Lubrifiați formularele speciale pentru a face betta cu ulei vegetal și completați-le cu caramel fiert. Pentru a face bărbații să se întoarcă pe picioare, introduceți în prealabil bastoane pregătite. Le poți cumpăra sau poți folosi chibrituri obișnuite, scobitori din lemn sau frigărui de bambus sub bastoane de bomboane. Nu uitați să tăiați numai vârfuri ascuțite.
Răciți bomboanele la temperatura camerei și scoateți-le din matriță. O delicatesă delicioasă de casă este gata de utilizare.
Cum sa faci acadele colorate
Pentru a face bomboane neobișnuite de diferite culori, trebuie să modificați ușor principala rețetă pentru caramel și să luați următoarele ingrediente:
- 8 linguri de zahăr - 3 linguri de boabe sau suc de fructe fără pulpă: - 1 linguriță de suc de lămâie.
Se amestecă toate ingredientele: zahăr, suc de fructe și suc de lamaie. Încălziți-le într-un vas de gătit non-stick până când zahărul se dizolvă complet, amestecând constant. Pregătirea pentru caramel este determinată prin picurarea siropului într-o ceașcă de apă rece. Când picătura încetează să se dizolve și începe să se solidifice, îndepărtați caramelul pentru masculi de la foc.
Dacă acadele sunt pregătite folosind coloranți alimentari, atunci substanțele de colorare a pulberii trebuie să fie bine amestecate în apă înainte de încălzire, altfel bomboanele se vor schimba neuniform.
Ca aromă pentru bomboane, puteți folosi coaja de citrice, cafea, cacao, portocală și apă de trandafir.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: