Reteta culinara Charlotte cu ciuperci, praz si pui
Vă ofer o rețetă pentru carlotte cu ciuperci, praz și pui. Vom găti dintr-o aluatură rapidă înghețată, dar cu siguranță vă puteți pregăti aluatul pe cont propriu.
Vom găti porții mici de cărbune mic, se dovedește foarte apetisant în aspect, gustos și satisfăcător!
Pentru a pregăti o carlotă cu ciuperci, praz și pui, veți avea nevoie de:
praz - 1 buc.
unt - 1 lingura.
ulei de măsline - 2 linguri.
file de pui - 250 g
Ciuperci proaspete - 75 g
vin alb - 125 ml
crengi de cimbru - 2-3 buc.
smantana - 4 linguri.
aluat gata preparat - 1 pachet (375 g)
pentru lubrifierea plăcilor:
ou - 1 buc.
Cum să gătești o carlotte cu ciuperci, praz și pui:
1. Prazul alege unul mare. Clătiți-o sub apă și tăiați în inele mici. Am pus-o pe o tigaie cu ulei preîncălzit și se prăjește până devine moale.
2. Apoi trimitem filetul de pui (fără piele) la tigaie și se prăjește ușor din toate părțile.
3. Ciupercile sunt spălate și tăiate în straturi mici. Îl trimitem în tigaie la pui cu ceapă și prăjiți, aproximativ 2-3 minute.
4. Apoi am pus crengi de cimbru si turnati vinul, acoperim tigaia cu un capac si se toaca timp de 15-18 minute, pana cand puiul este gata.
5. Puiul cu ciuperci și prazul se scot din tigaie, se răcește. Pui tăiat în bucăți mici.
6. Lăsați sucul rămas într-o tigaie la fiert, apoi reduceți căldura și adăugați smântână. Rotiți un timp.
7. Apoi revenim în tigaie puiul cu ciuperci și praz, se amestecă și se îndepărtează din foc. Răcește-l.
8. Între timp, încălzim cuptorul la 200 de grade.
9. Pre-scoate din congelator aluat gata shortbread, dau un pic mai cald. Următoarea desfaceți (nu prea subțire pentru a se evita ruperea) și se taie cercuri 6 - 3 cerc cu un diametru de 15 cm și 3 cm diametru cerc 10.
10. Acoperiți tigaia cu hârtie de pergament și untură cu unt.
11. Așezați 3 cercuri de aluat (cele care sunt mai mari - 15 centimetri) pe foaia de coacere. Între cercuri, lăsați o distanță, astfel încât să nu se lipească la coacere.
12. Umpluturile preparate din carne de pui, ciuperci și praz se împart în 3 părți și sunt așezate uniform pe bazele pregătite din aluat. Din partea de sus se acoperă cu cercuri mai mici și se fixează marginile aluatului din fiecare plăcintă într-un cerc. Strângeți ușor carottele rezultate. Faceți o gaură mică cu o mică gaură în mijlocul fiecărei carlotte, astfel încât atunci când gătiți, aburul să poată scăpa.
13. Bateți oul. Lubrifiați suprafața fiecărui carlot.
14. Charlotte trimitem într-un cuptor preîncălzit și coacem în jur de 18-20 de minute până la maro auriu.
Serviți carlotte cu ciuperci, praz și pui pot fi atât calde, cât și reci.
Porții: 3
Timp de preparare: 20 de minute
Timp de gătire: 60 de minute
Timp total: 1 oră 20 minute
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: