Pentru gătit, avem nevoie de prune foarte solide, ușor de subțire. Prunele se spală, se adaugă în tigaie și se toarnă soluție salină rece uleioasă (6 linguri pe litru de apă), se închide tigaia și se lasă la temperatura camerei timp de 5-6 zile, încercați periodic. Când se potrivește gustul (cu cât mai mult stau, cu atât mai sărate vor gusta), se scurge apa și se transferă prunele în borcane, bine, dar cu grijă, astfel încât să nu crape.
Umplem prunele terminate cu ulei de floarea-soarelui, acoperim cu un capac din polietilenă convențional și îl punem în frigider. Asta e tot. Gusturile - cum ar fi măsline reale, în plus, ele sunt perfect conservate.
Am gasit aceasta reteta intr-un singur forum (Sursa), desi gazda retetei a folosit turnul, dar am facut-o cu prune si mi-a placut foarte mult. Vă recomand.
Mai intai vom pregati produsele pentru acest gust delicios.
Pentru 5 kg de prune negre aveți nevoie de 2 kg de zahăr, 1,5 linguri. 9% oțet 7-8 muguri de cuișoare, 1 linguriță. scorțișoară.
Prunele spalate ar trebui să fie uscate, înțepate cu un băț de lemn în mai multe locuri.
Este de dorit să le pui într-un vas ceramic.
Se pregătește marinada: se fierbe zahărul cu oțet, se adaugă scorțișoară și cuișoare.
Umpleți prunele cu o marinadă și lăsați-le o zi, ar trebui să lase sucul să alerge.
A doua zi, lichidul acumulat este drenat, fiert și turnat în prune.
Această operație este repetată în total de 4-5 ori.
Dar când ultima dată am fiert marinada, am răspândit prunele pe borcane de litru.
Umpleți-le cu marinată fiartă, sterilizăm borcanele timp de 10 minute. și se rostogolesc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: