Nu este ușor să vorbim despre bucătăria europeană ca ceva holistic. La urma urmei, Europa găzduiește un număr foarte mare de state și popoare, fiecare având propria istorie, cultură, propria cale de dezvoltare. În acest articol, încercăm în continuare să găsim ceva în comun care să unească tradițiile culinare ale țărilor europene. Și vom face acest lucru, pornind de la contrariul, adică găsind diferențe în bucătăria europeană și în preferințele culinare ale țărilor din alte regiuni.
Bucătăriile europene și orientale diferă, în primul rând, de atitudinea lor față de cantitatea de condimente și mirodenii. Motto-ul felurilor de mâncare din Europa este naturalitatea și ușurința. Dar condimentele diferite schimba radical gustul acestui sau acelui vas. Europenii consideră că alimentele lor sunt mai sănătoase. Deși această problemă este controversată. La urma urmei, longevitatea locuitorilor din est nu este un mit, ci o realitate.
De asemenea, avem atitudini diferite față de sosuri, deși în bucătăria europeană există cel puțin trei mii de specii. Dacă în Est sosul este o parte obligatorie a acestui sau acelui fel de mâncare, în Europa, el este privit mai degrabă ca o completare a acestuia. Inima porțiunii de leu a bucatelor de bucătărie europeană sunt legumele. Ele sunt incluse în rețetele nu numai de salate, dar și de prima și a doua feluri de mâncare.
Din toate tipurile de carne, europenii preferă carne de vită în toate felurile. În cărțile culinare din aproape orice țară a continentului nostru există feluri de mâncare din carne de vită ca:
- friptură și escalope,
- entrecote și schnitzel.
Este însoțită de oricare dintre acestea cu o farfurie laterală de legume sau produse din făină. Un loc decent în bucătăria țărilor europene este rezervat ouălor. Sunt mâncăruri complete (ouă fierte, amestecate, ouă amestecate) și pot face parte din alte mâncăruri și produse de cofetărie. Europenii sunt foarte sensibili la desert. Adesea, aceasta este o lucrare reală a artei culinare.
În general, este recunoscut faptul că multe tradiții culinare europene se află în centrul bucătăriilor țărilor continentului european. Au avut un impact semnificativ asupra bucătăriilor nu numai a statelor Europei, ci și asupra întregii lumi. Acest lucru este evidențiat de faptul că ingredientul multor feluri de mâncare de diferite bucătării este cognacul, vinul sau lichiorul. Aperitivul înainte de a mânca, bea și vin, toate proveneau din Franța.
Bucătăria europeană se distinge printr-o mare varietate de feluri de mâncare. Toate acestea se explică prin faptul că constă în tradiții culinare ale unui număr mare de state. Ședința la masa de masă, puteți face o călătorie pe continent. Să încercăm acum. Deci, puteți face o salată cu cornichoni și roșii. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:
- carne de vită fiartă sau șuncă,
- roșii,
- piper dulce,
- castraveciori,
- conserve de fasole rosie rosie,
- ceapa,
- oțet de cidru de mere,
- mustar granular.
Se amestecă în bolul de salată toate legumele feliate și se toarnă pansamentul (oțet, ulei de floarea-soarelui, muștar). Patria acestei salate este Italia.
Ca prima fel de mâncare, poți să faci o supă de Rievel cu friptură. În cartofi tăiați fin furați cartofii tăiați. În paralel, pregătim o friptură de grăsime mărunțită și ceapă fină. Când cartofii sunt gata, puneți Rivevel în supă. După suprafață piese de supa Rivelya îmbrăcați cu zazharki, am pus niște mazăre negru și ienibahar, frunze de dafin. Patria supei - Germania.
Rivevel este un aluat abrupt din făină, sare și ouă. În supă puneți bucățile sale mici, care sunt bătut de pe degete.
Iarna este un moment minunat pentru experimente. Varietatea de arome de iarnă surprinde plăcut, așa că nu vă limitați la o cană de ceai obișnuit sau cafea banală. Există ceva mai interesant.
8
Cu meniul de Anul Nou de întrebări nu apar - familiar din copilărie "Olivier" și sandvișuri cu caviar sunt găsite pe aproape fiecare masă. Dar Crăciunul nu este o vacanță mai puțin gustoasă, pentru care este, de asemenea, obișnuit să pregătim feluri de mâncare speciale.
5
Acest fel de mâncare nu este doar un ornament al unei mese festive, ci și o gustare universală, care poate fi gătită în câteva minute. Și ca niște rulouri umplute - toate.
64
Despre mepsi! acest scutece rusesc sunt mult mai ieftine, am cumpara mereu pe actiuni, beneficiul este evident. Soft ca japonez și cu o bandă de cauciuc întinzând din spate. La mine, fiul a trecut pana la 1,5 ani in el sau a existat o alergie nu a fost (pe alte timbre, cu exceptia japonezilor exista o eruptie). Tot ce le sfătuiesc numai, prin modul în care au efectuat comparația, absorb un volum mai mare de lichid decât meris.
Eu, de asemenea, conduc acum un comitet de familie într-o grădiniță. Noi dăm doar bani pentru sărbătorile profesionale. Nu cerem nimic de la nimeni.)
Și am exact contrariul, prietenii mei au copii de un an, nu am (a fost o sarcină, dar totul sa încheiat din nefericire). acum au propriile lor interese, zile de naștere, plimbări etc. și am părăsit cercul, din păcate puțin
Opinia mea - toată lumea decide cât de mult și ce să ia. Și nimeni nu are dreptul să urce în buzunarul celuilalt și să decidă cu privire la livrarea cantității de bani care nu va deveni săracă. Jaf și furt sunt, probabil, comise cu aceleași gânduri.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: