Un nou studiu arată că pisicile noastre carnivore adorate au gene importante care sunt caracteristice erbivorelor. Descoperirea explică, de asemenea, de ce pisicile nu sunt întotdeauna ușor de plăcut atunci când vine vorba de a mânca.
Un nou studiu arată că pisicile au gene care protejează animalele vegetariene de consumul de plante otrăvitoare, oferindu-le posibilitatea de a recunoaște gustul amar. Animalele folosesc simțul gustului pentru a înțelege dacă hrana potențială este utilă sau dăunătoare. Gustul dulce semnalează prezența zahărului, o sursă importantă de energie. Gustul gust, dimpotrivă, sa dezvoltat ca un mecanism de protecție împotriva toxinelor dăunătoare, care se găsesc de obicei în plante și fructe imature.
Evoluția a optimizat în mod repetat receptorii de gusturi ai animalelor pentru a satisface diverse nevoi dietetice. Modificările din dieta animalelor pot elimina necesitatea recunoașterii anumitor substanțe chimice în produsele alimentare, astfel încât receptorii să fie mutați în consecință.
De exemplu, pisicile în curs de evoluție au uitat cum să recunoască dulceața. Din moment ce gustul amărăciunii este necesar pentru a proteja împotriva plantelor otrăvitoare, sa presupus că numai pisicile carnivore nu au capacitatea de a simți gustul amar.
Geneticienii din Statele Unite au fost surprinși să afle că pisicile au 12 gene diferite pentru gust amar. Oamenii de stiinta fac mai multe ipoteze cu privire la ce ar putea fi legate.
După cum se știe, uneori pisicile îi aduc pe stăpânii lor ca "daruri" de broaște sau broaște. Aceste amfibieni pot conține compuși toxici amari în piele. Prin urmare, un sentiment de amărăciune, probabil, protejează pisicile de otrăvire.
La om, receptorii de gust amar sunt localizați nu numai în gură, ci și în inimă și plămâni, unde se presupune că sunt chemați să detecteze infecțiile. Poate că, la pisici, receptorii de gust amar sunt de asemenea necesari ca detectori de boală.
Este interesant faptul că și câinii au receptori de gust amar, dar câinii sunt mult mai puțin fascinați să mănânce decât pisicile. Faptul este că unii receptori ai gustului felin sunt deosebit de sensibili la compușii amare - chiar mai mult decât oamenii și, eventual, câinii.
Deci, mâncarea care va părea plăcută nouă sau câinilor, pentru pisici va deveni o experiență gastronomică neplăcută. În loc să numărați pisicile ca vrăbii, este mai bine să le gândiți la ele ca la gurmanzi subtil, subtil, raportează The Conversation.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: