Știrea marinată poate fi atribuită în condiții de siguranță uneia dintre cele mai delicioase gustări de pește. Puteți să-l serviți la o masă festivă și doar la o bere. Puteți servi, de asemenea, un stiucă murat împreună cu o garnitură de cartofi, legume proaspete. În orice caz, știucul bine gătit este foarte gustos.
- 1 stiuca.
- 500 ml de apă.
- 200 ml de oțet (9%).
- 2-3 becuri medii.
- 3 frunze de lauri.
- 200 ml de ulei vegetal.
- 1 linguriță zahăr.
- 2 linguri sare.
- Condimente pe gust. Condimentele pot fi luate diferit: coriandru, ardei dulce, hamei-suneli, amestecuri de condimente pentru pește și așa mai departe).
- 1. Curățați obrazul, scoateți coada, capul, aripioarele. După procesare, spălați peștele și uscați-l. Tăiați fileurile în bucăți mici.
- 2. Acum pregătiți marinada pentru pește. În apă, se toarnă condimente, sare, zahăr. Aduceți la fierbere. Acoperiți, reduceți căldura la mediu. Așa că gătiți timp de 5 minute. Scoateți tigaia din căldură, lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. După aceea, se toarnă otetul și se amestecă.
- 3. Puneți bucăți de știucă în marinadă. Se lasă să stea 2 ore la temperatura camerei normale, apoi se pune încă 8 ore în frigider.
- 4. Scurgeți marinada. Se adaugă uleiul vegetal și ceapa, tăiate cu un sfert din inel. Se amestecă ușor, pentru a face felii de șuncă acoperite cu unt și ceapă în mod egal.
- 5. Acoperiți tigaia cu un capac și reveniți la frigider timp de încă 3 ore. După aceea, peștele este complet gata. Poate fi consumat imediat sau laminat în cutii pentru depozitare pe termen lung, ca și alte alimente conservate.
(Vizitată de 1 051 ori, de 7 ori astăzi)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: