Carnea de pui este considerată un produs alimentar. Conține o mulțime de proteine și puțină grăsime. Această carne este bogată în vitamine din grupa B. De asemenea, în carnea de pui există potasiu, magneziu, fier și fosfor.
Când se dezghetează pui, produs conform GOST, umiditatea nu ar trebui să fie alocată mai mult de 4-5%. Dacă produsul este fabricat în conformitate cu specificațiile, umezeala se poate ridica mai mult. Potrivit GOST, baza pentru respingerea puiului este vânătăi și zgârieturi pe carcasă, picioare rupte și oase proeminente.
În magazine, uneori vânzătorii recurg la înghețarea puiului pentru a ascunde semnele mărfurilor rănite. Pentru a evita achiziționarea unui astfel de produs, trebuie să vă uitați la data fabricării și la perioada de implementare. Ambalarea nu ar trebui să fie un magazin, ci de la producător. Pe eticheta din denumire trebuie indicat faptul că produsul este congelat, nu este răcit.
1. "Kuroyedov"
2. Baysad
3. Vasilyevka
4. "Regatul de pui"
Puiul congelat poate fi clasa I sau II. Un produs de gradul I, produs în conformitate cu GOST, este o garanție suplimentară că pe coajă nu vor exista resturi, vânătăi, vânătăi și tăieturi. Este permisă prezența unui număr mic de tăieturi și pene într-un produs de clasa a doua.
O pasăre cu părți individuale disproporționate ale corpului poate fi supra-pompată cu lichid. De exemplu, o astfel de pui poate fi prea mare în volumul picioarelor sau al sânului. Punturile pe o carcasă a unei păsări congelate sunt greu de luat în considerare, dar totuși poți.
Carnea unui pui tânăr este mai delicată. Pentru a alege o astfel de pasăre, trebuie să-i inspectați cu atenție picioarele. La margini ar trebui să fie cântare galben deschis. Culoarea grăsimii din puiul tânăr este galben deschis. O pasăre bună de pasăre are o culoare galben roz-roz.
De asemenea, merită acordată atenție numelui produsului. Inscripția de pe etichetă: "Carcasă gătită cu un set de biscuiți și gât" spune că ficatul, inima, stomacul și gâtul trebuie să fie neapărat în interiorul filmului alimentar din polimer. Dacă nu sunt necesare dulciurile, alegeți un produs denumit pur și simplu: "carcasă eviscerată".
Trimiteți-le prietenilor: