La punctul de indecventa, clatite delicioase si usor de preparat cu carne. Soft din suc de carne și în același timp crocant la margini, Lahmajoun este numit pizza armeană. Este o plăcere să rulați un lagmaggio fierbinte arzător cu un tub și să-l beți cu răceală matsun!
Un pic despre proporțiile și ingredientele. Aluatul poate fi frământat pe matzun (matzoni) sau pe apă curată. Frămân pe apă fierbinte. Odată puse, un astfel de aluat este foarte subțire.
Multe lagmadzho nu se întâmplă! Pentru 1 kg de făină, se iau aproximativ 2 căni de matsun sau apă, 1 kg de carne și aproximativ 30 de biscuiți ... depinde de priceperea și calitatea făinii!
Am luat jumătate din ceașcă și am 8 bucăți pentru două.
Armean
(Vizitata de 4 ori, de 1 ori astazi)
Faceți clic aici pentru a marca acest lucru
Recipe pasi
Pregătiți aluatul. Vom smântui făina cu un tobogan, vom face o canelură, vom turna apă și vom frămânța aluatul. Frămânăm până devine elastic și se va lăsa în urmă. Vom acoperi cu un prosop. Lăsați o jumătate de oră
Pregătiți umplutura. Să alungăm carnea printr-o mașină de măcinat cu ceapă și usturoi de 2-3 ori, altfel carnea va fi luată cu bucăți în procesul de coacere. Se amestecă carnea tocată cu pastă de roșii, ierburi tocate, ardei roșu picant și piper negru, cu sare. Umplem apa - masa trebuie să fie aerisită, moale, suplă, dar nu lichidă.
Vom încălzi cuptorul la 210-220 grade. Împărțiți aluatul, rostogoliți-l și prafați-l cu făină. Pentru fiecare bufniță vom lăsa umplutura, o vom distribui bine cu un strat subțire de degete. Mă îndrept pe foaia de coacere. Coaceți aproximativ 8-10 minute. Nu exagerați!
Articole similare
-
Cum să gătești o orez delicios într-o tigaie în 30 de minute
-
Cum să gătești o rețetă borscht clasică borscht delicioasă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: