Kolkannon - fel de mâncare irlandeză de cartofi și varză

Kolkannon - fel de mâncare irlandeză de cartofi și varză

Bucătăria națională a multor țări este bogată în gătit simplu, dar mâncăruri gustoase și interesante. Aici și în acest caz așa de obișnuit pentru produsele rației noastre se întoarce la o farfurie originală kolkannon. Nu știu despre tine, dar niciodată nu mi sa părut că am combinat cartofi și varză. Se pare foarte gustos!

• Cartofi - 500 g
• Varza - 250 g (am varza alba, puteti folosi orice)
• Ceapa verde - aprox. 30 de grame
• Lapte (sau smântână, bulion de cartofi etc.) - aprox. 100 g
• Unt - 50 g
• Usturoi - 1-2 dinți (opțional)
• Sare, piper, nucșoară - pentru gust

Cochannon este pregătit foarte simplu.

1. gatiti cartofi piure,

2. Se fierbe varza tocata,

3. Se fierb ceapa verde în lapte sau smântână,

4. Se amestecă totul cu adăugarea de unt.

Mai întâi am pus cartofii să gătească, este nevoie de 30 de minute, în acest timp vom avea timp să tăiem și să gătești totul.

Puneți imediat o oală de apă pentru a găti varza.

În cartofi la gătit, eu trebuie să adăugați neapărat 1-2 căței de usturoi.

Se taie varza, ca si pentru borsch.

Varza este aruncată în apă fiartă sărată și se fierbe până devine moale.

În funcție de varietate, poate dura 5-10 minute.

Tăiați varza într-o ciorap, întoarceți-o într-o cratiță și acoperiți-o pentru ao menține fierbinte.

Ceapa verde tăiată se pune în lapte și se fierbe cu fierbere liniștită timp de aproximativ 3 minute.

Când cartofii sunt gatiți, amestecați-l în piure cu adaos de unt.

Ca și terciul, nu poți strica uleiul de cochannon, cu atât mai mult, cu atât mai delicios.

Când servesc, de altfel, este pusă și o bucată de unt, astfel încât să se transforme într-o baltă de ulei, dar din copilărie nu mi-a plăcut așa ceva, așa că am pus imediat untul și l-am amestecat.

În cartofi piureți se pune legea și ceapa cu lapte.

Se amestecă, verificați pentru sare, dacă este necesar - sare.

În general, există multe rețete pentru acest fel de mâncare. Puteți găti cu orice varză, iar aditivii pot fi diferiți, în funcție de gustul dumneavoastră.

De obicei, proporția de cartofi și varză este de 2/1, dar aceasta nu este dogma.

Și din suplimente recomandăm, de exemplu, ceapă prăjită și slănină.

Totul! Puteți servi ca o farfurie sau un vas vegetarian independent.

Articole similare

• Ciorba de legume cu cartofi și varză - rețete delicioase și sănătoase

• Răsfoiți roșu reteta varza cu o fotografie - pas cu pas gătit roșu varză roșie

• Carne de porc umplută cu varză și șuncă - gătit pentru bărbați

Trimiteți-le prietenilor: