Este foie gras o delicatesă sau un produs de cruzime și violență?
În ciuda faptului că foie gras - este un produs tradițional obținut prin îngrășarea forțată a gâște, de departe cel mai comun mod de a produce foie gras sunt ferme de reproducție rațe mosc (deoarece gâște tind să fie creșterea în greutate prea rapidă, și, prin urmare, unele părți ale corpului lor și organele interne nu mai pot fi potrivite pentru vânzare), leșești, precum și păsări sterile modificate genetic rasa „Mulard“. Fermierii au decis că unitățile de creștere rațe, ei sunt capabili de a aproviziona piața nu numai ficatul lor, dar, de asemenea, șuncă rață, slănină, grăsime și piele. Pentru francezi, toate acestea sunt o delicatesă. Astăzi, în Franța, doar 4 la suta din foie gras pe piață realizate din gâște, iar cea mai mare preferință este acordată păsărilor cu penaj alb, care, la rândul său, de asemenea, sunt cultivate pentru puful alb.
Cruzimea și violența ca BONUS
În timpul anchetei efectuate de către organizația PETA la fermă „Hudson Valley“, pentru producția de foie gras din New York, unul dintre angajați a spus PETA că el ar putea simți tufe uriașe-tumorale cum ar fi, formate din alimentarea forțată, în gât unor rațe. Una dintre păsări, cum ar fi prejudiciul gât a fost atât de gravă încât era clar pentru a vedea numărul mare de larve, chiar și apa care vine din rana de fiecare dată când consumul de rață. Lucrătorii traseau în mod regulat păsările de gât, în timp ce păsările se îndepărtau de stres, de groază și de respirație.
Un medic veterinar care a însoțit raid al poliției într-o anumită fermă, a remarcat că „multe dintre rațe. Șchiopi sau incapabil să se miște deloc, nu în același timp, folosind aripile ca suport. Unele rațe mutat, literalmente crawling pe teren.“ Același medic veterinar adăugat: „Toate păsările de pe hrănirea forțată erau murdare, zdrențuite, penajul incomplet, dar nici unul dintre ei a încercat să curețe pene cioc doar rață sub influența stresului sau a păsărilor doar bolnave permit penajul lor să se deterioreze, o astfel de măsură .. Rasa obișnuită sănătoasă încearcă să aibă grijă și să-și păstreze penele în stare aproape perfectă.
Medic veterinar - patolog din New York, care a studiat rațele de la ferma „Hudson Valley“, și-a exprimat oroarea profunda la un „ficat a crescut semnificativ de păsări, ca urmare a, alimentarea forțată (lacrimi de ficat cu ușurință, chiar de la un prejudiciu minor)“, mai ales a lovit său „ruptură de ficat în unul dintre rațe, urmată de sângerare în cavitatea corpului. „“ Această metodă de păsări de apă de reproducere este în afara normelor acceptabile de agricultură și tratarea corespunzătoare a animalelor. " Mai târziu, ia spus și PETA: "Dacă astfel de lucruri s-ar fi întâmplat câinilor, atunci publicul ar interveni imediat".
Un corespondent al New York Times care a vizitat ferma din Sonoma Foie Gras din California a descoperit că rațele tinere au avut o ciocnire întreruptă, iar păsările "erau atât de grase, încât nu se mișcau prea mult și că se sufoca". Reporterul a remarcat, de asemenea, că la vârsta de 12 până la 15 săptămâni, păsările erau în hambare întunecate, în care exista o cantitate destul de mare de "apă stagnantă, care mai târziu se transformă în canalizare".
Rațe domestice și gâște
rațe domestice și gâște, de obicei, cum ar fi ea, atunci când oamenii le hrănesc cu mâinile, dar, potrivit studiului Comitetului științific pentru sănătatea și bunăstarea animalelor, păsărilor, hrănite forțat, „încercând să stai departe de persoana care le face este. Nu se poate mișca și, de regulă, cu respirația tăiată, pasărea este încă încearcă să se mute departe de persoana. Chiar și rațe sunt într-o cușcă, își întoarce capul departe de omul care se va hrăni forțat-le. " Rațele au de asemenea tendința de a-și mânca mâncarea, de a înota și de a-și crește puii. Nici unul din acestea nu pot face în ferme pentru producția de foie gras, ca și alte animale "agricole".
Foie gras nu este deloc util pentru oameni, deoarece 85% din conținutul său caloric este în grăsimi: o porție de 60 de grame conține 25 de grame de grăsime și 85 de miligrame de colesterol.
Foie gras interzis în unele țări
Fostul guvernator al Californiei, Arnold Schwarzenegger, a semnat deja un proiect de lege care interzice producția și vânzarea de foie gras, produsă prin metoda hrănirii forțate a păsărilor de curte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: