Problema cu pepeni de congelare este aceea că conține o cantitate foarte mare de apă care, atunci când este înghețată, se transformă în gheață și, conform legilor fizicii, taie bucățile, le deformează și le transformă în terci. Între timp, pepene galben încă îngheață. Desigur, nu în întregime și nu jumătăți, cum ar fi mere sau caise, dar bucățele mici, curățate anterior de crustă. Aceste bucăți sunt ambalate în cantități mici în ambalaje sau cutii cu un capac strâns, literalmente pentru o singură porție. Că nu a existat nici o dezghețare repetată.
Chiar mai fiabilă - înghețarea felii de pepene galben în siropul de zahăr. Pentru a face acest lucru, siropul este preparat 1 litru de apă pe kilogram de zahăr, iar siropul este umplut cu piese topite plasate în recipient. Zahărul împiedică înghețarea pepenei și gustul nu suferă, pepene galben devine mai dulce - un adevărat desert de fructe.
Poate că pepenii nu aparțin acelor fructe, înghețarea care este recomandabilă. Este mai bine să mănânci proaspăt, iar dacă există dorința de a se pregăti pentru iarnă, este mai bine să se conserve sau să se usuce (învins).
Într-o perioadă scurtă de timp în congelator, pepene galben, din păcate, își pierde aroma luminată și bogată, pentru care toată lumea o iubește atât de mult. Nu, desigur, piesele înghețate vor miroase ca pepeni, dar acest lucru va fi foarte vizibil din pepene proaspăt.
Cu toate acestea, dacă există o mare dorință de a îngheța un pepene galben, puteți încerca să faceți acest lucru prin curățarea fructelor din piele, îndepărtarea oaselor și tăierea în cuburi mici. Utilizarea pepenei congelate poate fi în deserturi sau cocktail-uri.
Bineînțeles că poți. Doar nu încercați să îngheți pepene întregi pe măsură ce prietenul meu a încercat să o facă. Înainte de a îngheța pepene galben, tăiați-l în jumătate și îndepărtați toate semințele. Cum se face, puteți tăia piesele porționate. Modul în care piesele vor fi tăiate pot fi pliate în recipiente pentru alimente sau pungi de unică folosință. Pe măsură ce totul este gata, îl puteți pune în congelator. La o temperatură de minus 18 grade, pepene galben va rămâne timp de 12 luni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: