Există momente în care irezistibil cum ar fi dulce. Și ca de dimineață, promiteți-vă să nu vă rupeți, să nu vă uitați și să nu vă gândiți la ciocolată. Și durează 3-4 ore, iar persuasiunea începe "Voi mânca o mică bucată", "Astăzi mănânc și mâine voi arunca", "Nu este vina mea - este organismul cere" și așa mai departe ad infinitum.
Ce sa întâmplat? De ce oamenii sunt atât de indiferenți la dulciuri? Este aceasta singura dorinta de a va răsfăța? Și de ce este atât de greu de controlat dorința pentru zahăr?
În primul rând, nu mai gândiți că toate problemele se datorează lipsei de voință. Nu asta eo lipsă de cunoștințe despre hrană și fiziologie. Și uneori se întâmplă că există cunoștințe și este imposibil să le aplicăm situațiilor de viață. Deci, să umplem decalajul și să scăpăm de obiceiul rău.
Carbohidrații: simple și complexe.
Componenta principală a oricărui produs dulce este zahărul. Acesta aparține grupului de carbohidrați. Principala lor sarcină este de a furniza organismului energie. Toți carbohidrații pot fi împărțiți în 2 grupe mari - complexe și simple. Complexele constau din lanțuri lungi de glucoză, care includ grâu, secară, ovaz, orez, fasole, mazare, legume, fructe.
Carbohidrații simpli se găsesc atât în natură - în fructe, produse lactate și sub formă de produse alimentare, variante procesate industrial - zahăr, sirop de porumb.
Toți carbohidrații, indiferent de tipul lor, sunt transformați în cel mai simplu carbohidrat, glucoză, în timpul digestiei. Principala diferență este în viteza acestei transformări. Carbohidrații complexi vor fi utilizați de către organism numai după ce se descompun în digestie simplă. Acest proces durează între 1 și 4 ore. În cazul carbohidraților simpli, factura este de câteva minute. Nu există nimic de dezintegrare acolo. Zaharul normal normal este o combinatie de 1 unitate de glucoza si 1 unitate de fructoza, adica scindarea la glucoza are doar un pas. Pentru comparație - în carbohidrații complexi conține până la 3000 de unități de glucoză.
Glucoza este o hrană pentru creier.
Cum toate acestea se referă la pofta de dulciuri?
Creierul și sistemul nervos sunt foarte sensibile la nivelul glucozei din sânge. Nivelul normal de glucoză oferă o stare bună, uniformă și performanță ridicată. Atunci când nivelul de glucoză este mult crescut - există somnolență, când cade - slăbiciune și nervozitate.
Deci, pentru o sănătate bună, aveți nevoie de un nivel stabil de zahăr în sângele dumneavoastră. Și dacă în alimentele tale nu sunt suficiente carbohidrați complexi care o oferă, atunci există un sentiment de foame și dorința de a mânca dulce.
Câte ore în urmă mâncați?
În viață, situația arată astfel:
1) Micul dejun este omis sau foarte ușor (sandwich / ouă / caș). Nu vrem să luăm cina timp de 11-12 ore, dar deja tragem pe desert. Acesta este un semn că nivelul zahărului din sânge a scăzut, creierul are nevoie de alimente și începe să vă "șantajeze" - adică, necesită glucoză cu orice preț.
2) Pranz - supă sau tocană de legume. După 2-3 ore - din nou aceeași poveste - vreau să am o gustare. Calorii, precum și carbohidrații, în principiu sunt puține în aceste feluri de mâncare, deci un prânz ușor este un mod direct de a mânca prea mult la cină.
3) Ați decis să pierdeți greutatea și să renunțați la pâine și paste făinoase. După această decizie, dorința pentru dulciuri a fost puternic întărită. Prin urmare, sistemul nervos nu are carbohidrați. Puteți îndura cu toată puterea și apoi spargeți, dar este mai bine să înlocuiți produsele din făină albă cu orez brun și pâine integrală de grâu.
Există două modalități de ieșire din aceste situații. Primul este utilizarea regulată a carbohidraților complexi pentru micul dejun, prânz și cină. O atenție deosebită este acordată cerealelor, pâinii întregi și fasolei. În cantități moderate, ele nu interferează cu procesul de scădere a greutății. Legumele sunt, de asemenea, o sursă bună de carbohidrați, dar au un conținut redus de calorii. Prin urmare, ele pot furniza energie pentru o perioadă relativ scurtă.
A doua ieșire este o opțiune de rezervă pentru cei care încă nu au avut timp să mănânce la momentul potrivit. Puneți întotdeauna un "kit de salvare" care vă va ajuta să vă țineți la prânz sau cină. Adică o gustare utilă, dar destul de caldă. Doar un morcov sau un castravete nu vor ajuta, au putine calorii, avem nevoie de ceva mai important. De exemplu, un sandwich de făină integrală cu carne slabă sau un sandwich cu brânză redusă sau o salată de fasole. Adică trebuie să existe carbohidrați complexi. Ei, desigur, nu vor ridica imediat nivelul de zahăr din sânge, dar suferă 15 minute și se simt mai ușor - gândurile despre bun nu vor mai fi atât de invazive.
Să recunoaștem - nu vrei dulce, vrei doar să mănânci.
Citiți și:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: