O parte integrantă a oricărui desert, prăjitură sau prăjit este o cremă. Acesta va fi punctul culminant al aproape fiecarui desert si va poate multumi cu calitatile gustului, atat pentru copii, cat si pentru adulti, dulciuri dulci. În plus, gospodinele moderne adaugă o cremă nu numai în produse de patiserie, dar și în porridge. Potrivit bucătarilor amatori, orezul devine mult mai delicios, dacă adăugați puțină cremă.
Pregătirea cremelor este atât de simplă încât poate fi gătită acasă în câteva minute, folosind setul standard de produse care sunt disponibile în aproape toate frigiderele. Cu toate acestea, există situații când, dintr-o dată, afli că ouăle sau uleiul au ieșit. În acest caz, există o cale minunată - puteți face o cremă fără ouă.
Custard fără a adăuga ouă
Gustul acestei creme este aproape imposibil de distins de original, astfel încât această rețetă va fi o salvare într-o situație neprevăzută. Deci, produsele necesare:
- 0,5 cani de zahăr
- 1 lingura. lapte
- 3 linguri făină
- 100 gr. unt
În primul rând, este necesar să se amestece laptele și zahărul într-un recipient mic, după care să se încălzească la foc mediu, în timp ce se amestecă în mod constant. După ce se dizolvă complet zahărul, se toarnă făină, numai treptat, amestecând constant. Se amestecă amestecul până se transformă în smântână în aspect. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească. După ce se adaugă uleiul și se amestecă bine. Crema este gata.
Este sigur să spunem că lipsa de ouă nu a afectat gustul cremei.
Custard fără ulei
Dacă urmăriți conținutul caloric și conținutul de grăsimi al produselor și preparatelor dvs., atunci o cremă fără ulei va fi o opțiune ideală pentru dumneavoastră. Nu va deveni atat de grasa, ci la fel de delicioasa ca si crema standard. Produsele:
De la bun început, trebuie să zdrobiți gălbenușurile cu zahăr, apoi adăugați treptat făină. Adăugați cantități mici de lapte și puneți amestecul pe foc. Aduceți ușor la fierbere. Este necesar să se aducă întreaga masă la o consistență, similară cu smântână. După aceasta, adăugați vanilie și amestecați bine. Totul este gata și acum puteți să vă umpleți în siguranță deserturile cu o cremă delicioasă, cu conținut scăzut de grăsimi.
Cum sa faceti crema groasa
Multe gospodine se confruntă cu o problemă atunci când crema după disponibilitatea sa rămâne prea rară și nu atinge consistența dorită. Ce să facem în acest caz? În primul rând, trebuie să vă gândiți înainte la ce cremă doriți să gătiți, deoarece întreaga tehnologie poate depinde de ea. Dacă aveți de gând să adăugați cacao la crema, atunci nu ar trebui să fie evaporat. În cazul în care sucul sau mors - aveți nevoie pentru a monitoriza în mod constant coerența generală, cu o atenție deosebită. Este necesar să ne amintim principala regulă: cu cât mai mult evaporați crema, cu atât devine mai groasă. Totuși, nu uitați faptul că crema poate fi supraexpusă și apoi va deveni prea groasă. De asemenea, puteți utiliza agenți de îngroșare artificiali, cum ar fi gelatina, agar-agar.
Dacă ați făcut deja o cremă, dar este încă lichidă, puteți adăuga ulei. Este necesar să bici și să răciți în mod constant crema. De asemenea, puteți utiliza amidon.
Custard din plic
Pentru a pregăti cremă, există un număr imens de rețete, dar pentru a economisi timp și pentru a le consuma, există amestecuri speciale care nu necesită evaporare. Este suficient doar să turnați conținutul pachetului într-o cantitate mică de apă și să aduceți la fierbere, amestecând constant. După aceasta, lăsați să se răcească și crema este gata. Pentru a conferi acestei creme o consistență ideală, puteți adăuga ulei suplimentar. După aceea, biciuiți bine, sau un mixer. Apoi, crema ta va arata ca smantana si va avea un gust minunat. Crema instantă economisește în mod semnificativ timpul petrecut și nu necesită utilizarea unei cantități mari de feluri de mâncare inutile.
Aproape toate sărbătorile nu se pot face fără prepararea de deserturi și prăjituri. prăjituri sau eclairi. Custard va fi o componentă indispensabilă a mesei de vacanță și va încânta calitățile gustative, nu numai copiii, ci și alți membri ai familiei.
Ați găsit o eroare? Selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter. să ne informeze.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: