Orice fel de mâncare din limba respectivă, fie că este vorba de umplere sau felierea produsului fiert este considerată o delicatesă, așa cum se dovedește fragedă și gustoasă și hrănitoare. Cum să gătești limba în mod corect, astfel încât să nu devină greu și necomestibil?
Înainte de a vorbi despre regulile de gătit acest produs, puține informații despre alegerea limbii. Pentru a găti bucate din el, utilizați carne de vită și miel, carne de porc și limba de miel.
Dacă aveți nevoie să pregătiți rapid un fel de mâncare, alegeți un porc.
Limba unui miel este, de obicei, fiartă pentru copii din cauza sensibilității sale.
Cum să gătești limba, dacă nu trebuia să faci asta înainte? Deoarece gătitul este un proces destul de complicat, necesită unele abilități culinare. Atunci când alegeți o limbă, trebuie să acordați atenție culorii sale (roșu) și mirosului (proaspăt). Înainte de a găti acest produs secundar, trebuie să-l îmbibați timp de două ore. După aceasta, se pune în apă rece și se lasă să fiarbă. După începerea fierberii, după cinci minute, ar trebui să fie golit, clătită și limba de umplere din nou cu apă rece. Ar trebui să fie gătit pentru o perioadă lungă de timp, în timp ce în mod regulat este necesară îndepărtarea spumei care apare în timpul procesului de gătire. Dacă acest lucru nu se face, atunci supa devine tulbure, nu poate fi folosit în prepararea altor feluri de mâncare (deși cei mai mulți bucătari încă astăzi refuza de utilizarea sau bulion diluat diluat cu gelatină). Odată ce limba este moale, dar este undeva timp de 50 de minute, astfel încât, înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă supa de pătrunjel rădăcină, morcovi, țelină, ceapă. Pentru a îmbunătăți gustul vasului, puteți folosi condimente, cum ar fi oregano, ardeiul negru și roșu, busuiocul, frunza de dafin. Uneori se adaugă oțet în apă pentru a accelera gătitul și a facilita curățarea limbii terminate.
Limba încă caldă este curățată de pelicula de sus. Acest lucru se poate face rapid și frumos, dacă îl puneți câteva minute în apă rece. Începeți să curățați limba de la rădăcină la vârful acesteia. Aici pe scurt și întreaga tehnologie de gătit acest produs nutritiv și util.
Cum să gătești limba de porc? Există vreo diferență în gătitul lui de la carnea de vită, de oaie sau de miel? Diferența se face numai în timpul petrecut la fabricarea berii. Cea mai lungă carne de vită este gătită - până la trei ore. La timpul porcului durează mai puțin - undeva o oră 10 minute (dacă este un porc tânăr). Dacă animalul era mai în vârstă, până la o oră și jumătate.
Cum să gătești o limbă într-un abur, aerogrill, multivark și alte aparate moderne concepute pentru a face viața mai ușoară pentru hostess? Regulile pentru pregătirea vaselor de carne din acestea (inclusiv din limba) pot fi găsite în adnotarea atașată fiecăruia dintre dispozitivele listate. Desigur, cu astfel de asistenți procesul de gătit al limbii va fi mai scurt, dar punctele principale rămân aceleași pentru toată lumea.
Limba fiartă este bună în sine, în salate, în feluri de mâncare și în rulouri. Trebuie inclusă în dietă.
Cum să preparăm limba acum, pe care o cunoaștem, dar ce feluri de mâncare și cum să le pregătim vor fi descrise mai jos. Dacă doriți să se bucure de doar această delicatețe, cu ceea ce nu este de amestecare, posta pe masa felii pe o placă, care, în plus față de limbă, pune o lingură de mazăre conserve de legume și un pic de hrean.
Îți plac jeleurile? Apoi se adaugă la supa de fierbere umflată în gelatină cu apă rece, în timp ce se amestecă constant. Preîncălziți acest amestec, dar nu fierbeți. Soluția rezultată se toarnă în forme și de pre-tăiate frumos limbaj (cercuri, stele, pomi de Crăciun, etc), legume care au fost fierte cu ea. Jelcelele congelate cu limbă sunt servite pe masă.
Să stați pe o dietă? Apoi următoarea fel de mâncare este pentru tine. Limba fiartă este tăiată în benzi, presărată cu ulei de măsline, care a fost deja adăugat usturoi tocat.
Știind cum să gătești limba și făcând asta prin toate regulile, obținem carne hrănitoare, delicioasă și delicată.
Cum pot părinții să consolideze legătura dintre frați și surori? Când copiii tăi nu se pot întâlni unul cu celălalt, reacția ta naturală poate fi să-i ajuți să învețe cum să rezolve conflictele în mod pașnic.
10 lucruri comune care sunt interzise în diferite țări ale lumii Când călătorim, suntem rareori interesați de legile țărilor pe care le vizităm. Și totuși, cunoașterea anumitor subtilități ne-ar putea salva de pe urma problemelor de masă.
Articole similare
-
Cum să gătiți în mod corespunzător limbă de vită - pregătiți pas cu pas de la fotografie
-
Materiale pentru înregistrarea standului de informație al hya (oge) în limba rusă
Trimiteți-le prietenilor: