Cum să coaceți un pui cu cartofi în cuptor

Cum să coaceți un pui cu cartofi în cuptor

În bucătăria noastră este dificil să găsim o combinație mai tradițională decât puiul și cartofii. Cu câteva dintre aceste ingrediente, puteți pregăti zeci de feluri de mâncare diferite, dar vom reveni la unul dintre cele mai sănătoase moduri de a coace. Cum să coaceți un pui cu cartofi în cuptor, consultați rețetele de mai jos.







Reteta pentru pui coapta cu cartofi in cuptor

Să începem cu una dintre cele mai autentice feluri de mâncare de pe masă de banchet - o carne de pui întregă coaptă cu cartofi. O pasăre roșie arată întotdeauna foarte prezentabilă și dă impresia că hostessul a petrecut mai multe ore pregătindu-l, deși în practică întregul proces pregătitor necesită un timp minim.

Înainte de a coace puiul cu cartofi gustoși, experții recomandă să se înmoaie pasărea într-o soluție salină puternică, astfel încât carnea să fie uniformă. Este o tehnică minunată, dar este nevoie de mult timp, așa că frecați carcasa cu sare.

Se amestecă muștarul Dijon cu suc de citrice și ierburi uscate, se distribuie acest amestec pe suprafața puiului cât mai uniform posibil.

Cartofii sunt suficient de simple pentru a se spăla și se împart în felii direct în piele, piesele ar trebui să fie condimentate și stropite cu ulei.

Răspândiți cartofii într-o tigaie, puneți o pasăre pe partea superioară a acesteia și lăsați totul într-un cuptor preîncălzit timp de 200 de ore timp de o oră, până când sucul transparent curge din pasăre atunci când pierde.







Pui copt într-un manșon cu un cartof

Dacă doriți să obțineți carne de pasăre suculentă și cartofi moi, este mai bine să coaceți antena împreună în manșon. Acestea din urmă vor ajuta la menținerea umidității maxime din ceea ce tuberculii și pasărea vor fi pregătiți în propriul lor suc.

  • carcase de carne de pui;
  • cartofi - 1,3 kg;
  • unt - 45 g;
  • rozmarin uscat - 1/2 linguriță;
  • usturoi dinti - 2 bucati;
  • lămâi - 2 buc.

Împărțiți carcasa de pui în segmente. Acoperiti-l cu cartofi cu un amestec de ulei parfumat si suc de lamaie. Se topește untul și se combină cu sucul unei lămâi, se adaugă sare și rozmarin uscat. Împărțiți cartofii în blocuri și combinați-le cu jumătate din amestecul de ulei. Restul jumătății rămase de pui.

Puneți cartofii, carnea de pui și felii de lămâie rămas în manșonul de copt, apoi lăsați totul într-un cuptor de 180 de grade preîncălzit timp de o oră și jumătate.

În timp ce legumele și puiul sunt coapte, gatiți sosul prin baterea tuturor ingredientelor din listă până când se formează o pastă uniformă. Distribuiți acest paste în bucăți de pui și serviți felul de mâncare. Înainte de degustare, udați pasărea cu suc de lămâie coapte.

Cum să coaceți puiul cu cartofi?

Mulți oameni preferă combinația standard de pui coapta cu cartofi și ciuperci, dar oferim să diversificăm antena populară și să înlocuim adăugarea standard de tuberculi de cartofi cu păstăi luminoase de sparanghel.

  • file de pui - 920 g;
  • cartofi - 800 g;
    Cum să coaceți un pui cu cartofi în cuptor
  • sparanghel - 430 g;
  • usturoi dinti - 4 buc;
  • o mana de patrunjel proaspat.

Se amestecă fileul cu puțin ulei și un vârf de sare generos. Împărțiți cartofii în cuburi, sezonați cu sare, adăugați sparanghelul și usturoiul. Repetați amestecarea și distribuiți totul pe o tavă de copt. Coaceți o pasăre cu cartofi la 190 de grade timp de o jumătate de oră. Continuați să tăiați carnea numai după 5-7 minute după scoaterea din cuptor.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: