Un procesor de bucătărie, sau cu alte cuvinte un tăietor - este un dispozitiv care în orice bucătărie va fi un asistent excelent. Nu numai în magazinele industriale și fabricile de carne, dar și în restaurante, cafenele și cantine, prelucrarea și măcinarea produselor într-un timp scurt este cheia pentru un serviciu rapid pentru clienți. Prin urmare, merită să ne gândim cum să alegem un cutter de capacitate și performanță adecvată, astfel încât să satisfacă nevoile unei anumite instituții. Putem cumpăra acest echipament pentru restaurante, pizzerii, cafenele.
Kutter - caracteristicile sale și principiul de lucru
Cutter nu este în zadar numit un procesor de bucătărie, deoarece este în măsură într-un timp scurt pentru a măcinat orice produse într-o stare omogenă. În special, aceasta se aplică în cazul cărnii tocate, a peștelui sau a păsărilor de curte, deoarece, prin acest dispozitiv, produsele din carne pot fi ușor șlefuite și preparate diverse feluri de mâncare, inclusiv cârnați.
În vasul principal al tăietorului există mai multe cuțite în formă de semilună care se rotesc rapid cu ajutorul unui arbore și sunt scufundate într-un castron (acesta poate fi deschis sau închis). Acest dispozitiv universal este capabil să facă față diferitelor sarcini, lista funcțiilor sale nu se termină cu gătitul de carne tocată. El poate găti cartofi piure din legume sau fructe cu aceeași ușurință. Cu ajutorul procesorului de bucătărie, puteți coace rapid verdeață, nuci, ciocolată, brânză, fructe uscate și alte produse. Unele modele pot zdrobi, de asemenea, gheața, dar nu folosiți această funcție prea des, deoarece cuțitele pot deveni rapid blunt. Pentru zdrobirea cu gheață, este mai bine să cumpărați un elicopter profesionist.
Pentru a rezuma, un tăietor industrial este capabil să înlocuiască mai multe dispozitive în bucătărie, cum ar fi o răzătoare de brânză sau un tăietor de legume. Și, cel mai important, dacă un tăietor funcționează în bucătăria restaurantului sau cafenelei dvs., nu trebuie să cheltuiți bani pentru achiziționarea unui mașinărie de tocat carne. Un procesor de bucătărie este o achiziție rațională pentru fiecare instituție, deoarece funcțiile sale sunt cu adevărat nelimitate!
Cum să alegi un tăietor potrivit pentru un restaurant?
În funcție de capacitatea procesorului de bucătărie, volumul de produse care pot fi procesate simultan depinde de asemenea. Cutterul profesional poate procesa uneori de la 3 la 40 de litri. Productivitatea pentru un restaurant sau cafenea este calculată înainte de efectuarea unei achiziții și depinde de numărul de porții care trebuie gătite pe zi.
Dacă restaurantul sau cafenelele au o suprafață mare și sunt populare pentru vizitatori, atenție la modelele cu volum de 20 de litri sau mai mult. Pentru cafenelele mici, pe care acest dispozitiv le poate folosi numai pentru măcinarea legumelor și gătitul de carne tocată, puteți alege și cumpăra un tăietor pentru 3-15 litri.
Versatilitatea procesorului de bucătărie depinde de numărul de atașamente care apar împreună cu kitul. Dacă doriți ca dispozitivul de tăiere nu se pregătește numai tocată și produse din sol, dar, de asemenea, se pot prepara sosuri, paste, piureuri, frământarea aluatului, apoi uita-te pentru un model cu un număr mare de duze. Puteți cumpăra un tăietor, care va înlocui în bucătărie aproximativ o duzină de alte dispozitive.
Este important ca bolul să fie din aluminiu sau din oțel inoxidabil, astfel încât produsele pe care le ștergeți să nu oxideze materialul din care este fabricat dispozitivul. Același lucru este valabil și pentru cuțite. În plus, cuțitele trebuie să fie bine măcinate, dar nu subțiri, astfel încât să nu poată fi rupte atunci când lucrează cu carne sau alimente dure.
Încă gândești cum să alegi un tăietor? Un algoritm simplu pentru o afacere - aceasta calcula corect capacitatea și dimensiunea necesară, pentru a alege un furnizor de încredere, și verificați dacă componentele din dispozitiv, care sunt în contact cu produsele sunt realizate din oțel inoxidabil.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: