Această rețetă este unică pentru compoziția sa, deoarece în locul oțetului se folosește sorrel proaspăt. Această ierburi acru se descurcă perfect cu rolul său, castraveții sunt foarte delicioși: dulci în cele mai bune, cu lumină acră, suculentă și crocantă. Fructele verzi pot fi închise întregi (dacă utilizați un container mare) sau segmente mici.
Pentru a se asigura că castraveții conservați fără oțet cu castravete nu numai că sunt gustoase, ci și utile, mătăsosul pentru conservare ar trebui să fie folosit tineri, cu frunze delicate.
Datorită faptului că această rețetă constă dintr-un minim de componente și este pregătită fără sterilizare, poate fi făcută de orice hostess. Poate fi servit pentru orice sărbătoare, castraveții crocabili într-o marinată verde servesc ca o gustare excelentă, completă la o salată, o murătură sau sandwich-uri.
Pentru ca castraveții să fie dense și să nu-și piardă forma, este necesar să se folosească doar fructe tinere, coapte fără defecte externe pentru acest preparat.
ingrediente:
Mod de preparare:
1. Curățați fructele uscate în bucăți mici. Puneți castraveții într-un recipient preîncălzit, umpleți întregul recipient.
2. Adăugați umbrele de mărar de înflorire. Astfel de verdeață au o aromă mai puternică și mai plăcută și sunt excelente pentru piesele de iarnă.
3. Într-o cratiță profundă turnați apa purificată și răspândiți sorrelul, gătiți timp de 5-7 minute.
4. Umpleți recipientele cu castraveți cu apă fiartă abundentă și acoperiți cu capac. Repetați procedura de două ori.
5. Sosul finit se taie printr-o sită, se adaugă zahăr rafinat și sare. Mai gătim încă 2-3 minute.
6. Scoateți din cutiile de lichid și turnați soluția brută de saramură oxalică. Puteți observa că aceste castraveți conservați sunt pregătiți fără sterilizare. Cufundați cu grijă și întoarceți-vă. Am lăsat bidoanele acoperite cu oi timp de 5-8 ore.
Trimitem cutiile răcite cu castraveți în pivniță sau în cămară, apoi o folosim la discreția noastră.
P.S. în umplere oxalic pot fi conservate nu numai castraveți, dar și dovlecei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: