ȘI PENTRU TINE ȘI PENTRU NOI MARINOEM PINEAPLE
Conservarea este o modalitate foarte caracteristică pentru poporul nostru de a "manevra" diferite legume și fructe. Castraveți populari și roșii mai vechi sunt mai populare acum. Este adevărat că există o producție industrială tot mai mare. Apropierea de legumele tradiționale din ultima vreme nu este deloc tradițională pentru Ucraina în ceea ce privește creșterea ananasului. Mărcile sunt multe dintre ele, iar mandarinele și kiwi-urile nu sunt o surpriză.
După cum sa menționat mai sus, există o mulțime de conserve de ananas, nu am încercat să acopere toată diversitatea prezentată de un test, dar sa oprit la 10 puncte. Toate sunt importate, cu 8 din 10 "proveniți" din Thailanda. În acest sens, a fost interesant să se cunoască etichetarea produselor pentru disponibilitatea informațiilor necesare într-o limbă accesibilă. De asemenea, ne-am familiarizat cu ambalarea produselor. Studiile de laborator ale ananasului au trebuit să treacă și, bineînțeles, testarea nu era fără degustare. Fiecare dintre aceste etape a contribuit la evaluarea generală a calității produselor.
Ambalajul tradițional de ananas este o cutie de conserve. La prima vedere se pare că este greu. De fapt, recipientele de staniu cu un volum egal sunt de trei ori mai ușoare decât un borcan de sticlă. În plus, cutii de tablă nu se rup. Și pentru ananas este foarte important, deoarece calea de la locul producerii lor la consumator este foarte, foarte departe. La evaluarea ambalajului de ananas, sa acordat o atenție deosebită funcționalității, nu designului de culoare. În acest sens, este important ca ambalajul să fie ușor de deschis. Sunt de acord, în cazul în care este mai convenabil, dacă există o cheie specială pe capac. Din păcate, din 10 probe, acest dispozitiv pentru deschiderea ușoară a fost găsit numai în două probe, și anume Goldi și Dole.
În ciuda multor avantaje ale ambalajului de staniu, există un dezavantaj foarte puternic: ambalajul metalic nu este deloc transparent. Și, prin urmare, "cunoașteți" produsul, cel puțin cu aspectul său exterior, înainte de a deschide pachetul nu funcționează. Prin urmare, consumatorul este interesat de ceea ce este ascuns în spatele ambalajului opac. Cât de mult "acest", adică ananas, delicios, a fost determinat în timpul degustării. Dar, cât de mult "ascunde" produsul în bancă - doar în cursul cercetărilor de laborator. Anume: au fost determinate greutatea netă a fiecărei probe și masa produsului-țintă, adică ananasul fără marinadă. Este drăguț că nici o pierdere în greutate, nici în greutate, nici în greutate de ananas în sine a fost detectată. Și chiar și dimpotrivă, producătorii de conserve au pus un produs într-un borcan cu o marjă mică.
Aceasta este atât cea mai responsabilă parte a cercetării, cât și cea mai delicioasă. Evaluarea aspectului produsului, consistența, mirosul și gustul acestuia. Compoziția tradițională, declarată pe etichetă, arată astfel: ananas, apă, zahăr. Numai în Dole este și acidul citric. Și pe eticheta Tropic Life în loc de apă a declarat clarificat suc de ananas.
Prin el însuși, ananas - fructele sunt curate, forma regulată, cu o rozetă de germinare a frunzelor (sultan), fără daune. Culoarea coajei este portocalie deschisă sau portocalie, cu o ușoară orificiu în partea superioară a fructului. Ananasul conservat nu trebuie să prezinte deteriorări mecanice, nu fierte, conservate. Culoarea ar trebui să fie naturală de la alb la galben, chiar. Lobulele de forma exacta a ananasului "Dolce Vita", Dole, Oscar si Vitaland mai mult au cazut in favoarea probandilor, dar venetele albe ale simpatiei nu provoaca in mod clar. Atunci când se evaluează coerența, trebuie acordată atenție sensibilității, fibrozei, rugozității, uniformității. Conservele de ananas trebuie să fie suculente, dar în același timp și dense și elastice. Aceasta a fost coerența ananasului Dole și Micado. Juicy, dar mai moale - coerența produselor Oscar, Tropic Life și Vitaland. Dimpotrivă, ananasul din "Premia" era prea dens, "Navigator" și Goldi erau duri.
Gustul ananasului conservat este dulce și acru, caracteristic, mirosul este, de asemenea, caracteristic, exprimat, fără nuanțe străine. Doar expresia mirosului nu era suficientă pentru multe ananasuri. Parfumurile expuse s-ar putea lauda doar cu trei mostre: Tropic Life, Oscar si Micado. La gustul fructelor conservate au fost și remarci. Astfel, gustul produselor Navigator era inexpresiv, iar Goldi, deși dulce, dar și fără gust ananas pronunțat. Evident, îi plăcea gustul pronunțat de ananas Tropic Life și "Dolce Vita". Deși gustul dulce și acru al produselor lui Micado, "Premia", Toredo și Vitaland, precum gustul dulce al lui Dole și al lui Oscar au fost "bune".
Cele mai scumpe ananas în testul Vitaland: un borcan cântărind 560 g va costa aproximativ 8,20 UAH. În același timp, jumătate din probele achiziționate costă puțin mai puțin de 5 UAH. Aceasta este diferența de preț semnificativă. Diferența în estimări este și ea acolo. Dintre cele 10 testate, exact jumătate au primit un rating global de "excelent". Aceste produse sunt Dolce Vita, Dole, Micado, Oscar și Tropic Life. Evaluarea este "bună" pentru conservele de ananas "Premia", Toredo și Vitaland. Doar "satisfăcător" din cauza deficiențelor în organoleptice din "Navigator". Produsele aceleiași evaluări Goldi au fost reduse la "rău" din cauza comentariilor semnificative asupra organolepticelor.
Trimiteți-le prietenilor: