Practic fiecare cultură are propriile caracteristici gastronomice. Aici și majoritatea localnicilor din Uniunea Sovietică unesc anumite obiceiuri alimentare.
1. Gemuri și gălbenușuri
piese de proces pe care cei mai mulți ruși amintesc din copilărie, de fiecare dată când sa dovedit a fi (și încă este) un eveniment special: întreaga zi de bucătărie ocupat diferite vase și bazine, emailat boluri - și băncile în sine și ingrediente sunt supuse mai multe etape de preparare. Și, deși durează mult timp, rezultatul merită: recolta nu dispare, iar întreaga iarnă poți pune pe masă niște bucăți delicioase. În același timp, imaginația bucătarilor nu cunoaște limite și există multe soiuri de gemuri și murături.
2. Refuzul mirodeniilor
În timp ce majoritatea bucătăriilor din lume sunt construite pe o combinație de condimente și sosuri, mulți dintre compatrioții noștri preferă să treacă cu sare și piper negru. Și acest lucru nu este surprinzător: în URSS, majoritatea mirodeniilor pur și simplu nu erau disponibile și, prin urmare, în general, rețetele nu erau construite pe ele. De atunci, desigur, o mulțime sa schimbat, și aproape în fiecare magazin alimentar majore, puteți găsi un stand separat, cu diverse mirodenii, dar cultura utilizarea lor nu a avut timp să se dezvolte - și este puțin probabil să aibă timp în următorii câțiva ani.
3. Pâinea ca o completare la tot
Porridge este una dintre cele mai comune feluri de mâncare. Kasha soiuri aglomera de cereale, apă sau lapte, este furnizat cu gem, unt, brânză, micul dejun sau cina, și, uneori, chiar și ca un fel de mâncare parte în carne. Și nu e de mirare: chiar dacă casa este aproape nici hrană, cel puțin un fel de crup cu siguranță acolo - precum și cereala este rapid și ușor de a pregăti, a devenit o opțiune de mic dejun universal în țara noastră. În plus, multe tipuri de terci de ovăz nu sunt doar nutritive și nutritive, ci și foarte utile.
5. Suri "transparente"
Europenii mănâncă în principal supe groase, adesea reprezentând o masă omogenă. De asemenea, rușii preferă supe de un fel complet diferit: de obicei este un bulion cu bucăți de legume, carne, cereale. Dar trebuie să spun că, în Rusia, supele sunt, în principiu, atribuite în mod tradițional un rol mai important decât în multe alte țări: avem una dintre principalele feluri de mâncare, nu o delicatesă culinară. În condițiile lipsei de alimente, a fost important să fierbeți de la ceea ce este la îndemână, să vă adăpați cât mai mult posibil pentru ao face hrănitoare - și pe lângă aceasta să o faceți cât mai repede posibil. Și era vorba de supe "transparente" care au devenit o excelentă cale de ieșire: chiar și cu o lipsă reală de hrană, bulionul a înșelat stomacul, creând un sentiment de sațietate. Deci, această tradiție a apărut în vechime, dar primii cetățeni sovietici, și apoi ruși, au adoptat-o de la strămoșii lor.
6. lapte degresat, lapte de copt fermentat și alte produse lactate
Din anumite motive, aproape în orice altă parte a magazinelor, nu veți găsi cât mai multe băuturi pe bază de lapte acru decât pe teritoriul fostei URSS. Lapte acru, iaurt, chefir, acidophilus, zăpadă ... Băuturi Sourdough gustos, consistent și de ajutor - și, în plus, ele nu sunt atât de dificil să te faci, astfel că, în multe case este încă obișnuit să le folosească chiar și în loc de mese.
7. Uscarea, biscuiții și cookie-urile simple
Acru, gustos și ușor de fabricat, aceste produse pot fi văzute în aproape toate casele și birourile. Și într-adevăr: ca produse din făină neteda sunt bine cu ceai, dar este mult mai accesibil și la prețuri accesibile decât ciocolată și prăjituri, care, în perioada sovietică pentru a obține era mult mai dificilă decât este acum.
8. Compote și sărut
Băuturi din fructe de padure (încă mai trebuie să le adăugați pe Morse) sunt mai frecvente, avem limonadă și ceai rece. Și nu e de mirare: ei nu sunt doar gustoase (mai ales deoarece acestea se poate face de fiecare dată când un alt, cu o ușoară modificare a compoziției și, dacă se dorește, prin adăugarea de mere, prune și chiar acel suflet va cere), dar, de asemenea, ușor de preparat. În plus, acestea vin de obicei cu fructe de padure și fructe care nu sunt la fel de gustoase în sine sau cele care au fost înghețate de vară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: