Castraveți sărate în suc oxalic
Salutări pentru dvs., dragi cititori ai Odei de bloguri culinare! De primăvară și de vară - este timpul sărutat. Prima mențiune a acestei plante nepretențioase aparține secolului al XII-lea. Pentru prima dată specialiștii culinari francezi au început să folosească castraveți în pregătirea salatelor. În Rusia, mărăcina de mult timp a fost considerată o buruiană. În ultimul secol, sorbul este folosit în mod activ pentru hrană, și nu numai în Rusia. Este folosit în stare proaspătă ca aditiv în salate. De la sorrel pregăti supe foarte gustoase și borsch, se adaugă la sosuri. Cu toate acestea, sorrel poate fi folosit nu numai ca o umplutură pentru borsch, ci și pentru conservare, decapare și decapare. Încercați să faceți castraveți murate în suc oxalic.
Gătit castraveți sărate în suc oxalic
Pentru o cutie de trei litri de castraveti murate, vom avea nevoie de:
- 2,5 kg castravete proaspete
- 300 de grâu
- 800 ml de apă
- 50 de gr de sare
- 50 g de zahăr
Mod de preparare:
Pasul 1. Spălați ușor castraveții, lăsați-l în apă fierbinte timp de 2-3 secunde și puneți-l imediat într-un borcan sterilizat preparat.
Pasul 2. Sorreaza, curata, clatiti cu apa rece si fierbeti in apa clocotita timp de 3-5 minute. Ștergeți o sită. Adăugați apă în soricelul frezat, sare și zahăr și fierbeți amestecul.
Pasul 3. Se toarna castravetele cu marinada fiarta, se lasa timp de 5-7 minute. Se toarnă marinada, se aduce înapoi la fierbere și se toarnă castraveții. Repetați procedura de trei ori, ridicați borcanul, întoarceți-l cu capul în jos, înfășurați-l și lăsați-l să se răcească încet.
Plăcut plăcut și vă mai văd din nou!
Articole similare
-
Rețete de preparate din castraveți sărate, sărate, delicatese
-
Castraveți puțin sărate, cu miere și vodcă, o ou pentru gătit
Trimiteți-le prietenilor: