Cake - Raffaello - rețetă cu fotografie pas cu pas

Tortul "Raffaello" este similar cu dulciurile. Aceasta, totuși, plăcerea paradisului. Torturi subțiri cu nucă de cocos. Crema magică este o combinație de cremă și ciocolată albă. În același timp, când este impregnat, tortul Raffaello este moale și delicios. Cred că este foarte potrivit pentru un tort de nuntă, pentru că este atât de alb, de lumină. Dar și din alte motive, așadar, propun un tort "Raffaello" - o rețetă cu o fotografie acasă. Nu vă stânjeniți că există mai puține produse pe fotografie decât în rețetă. Mai devreme am coace acest tort pentru 5 oua, dar tot timpul mi-a lipsit crema si un tort. Și experimental, eu și cititorii mei am dedus că este necesar să coaceți o jumătate de porție - va exista un tort standard pe forma de 24 cm. Prin urmare, luați produsele așa cum este scris și încercați să reanaliți fotografia în curând.

Tort Raffaello - rețetă cu fotografie pas cu pas

pentru biscuiți de nucă de cocos (în formă de 24 cm):

150 gr. nuca de cocos

3 lingurițe praf de copt

300 g ciocolată albă

De asemenea, 80 gr. migdale sau migdale

Cake "Raffaello" - reteta acasa

Se separă gălbenușurile de proteine.

2. 7 ștergeți proteinele până la vârfuri puternice, apoi adăugați treptat 300 de grame. zahăr, continuând să bată

3. Adăugați 150 gr. nuca de cocos si sita 150 gr. făină cu trei lingurițe de praf de copt. Se amestecă ușor.

4. Distribuiți un strat subțire de aluat pe fundul matriței (cu pergament) sau desenați un cerc pe hârtie și distribuiți aluatul în ea. Fiecare tort se coace separat! La mine pe formularul de 23 sm se evidențiază 4 prăjituri

5. Coaceți timp de 20 de minute la o temperatură de 170 de grade. Tortul nu trebuie să fie uscat, ar trebui să fie puțin umed, va fi coaptă rapid, timp de aproximativ 10 minute, dar dacă este uscat, este bine, pentru că atunci puteți să vă bucurați. Korzh nu ar trebui să se subjugă, să se ferească de lumină.

Faceți cremă. 375 de grame de lapte încălzit până aproape de fierbere. În acest moment, se amestecă 6 gălbenușuri, 3 linguri. l de făină, 150 g de zahăr

2. Turnați laptele în amestec într-o țărână subțire, astfel încât gălbenușurile să nu se încurce.

3. Puneți o țiglă și căldură la foc mediu (fac pe o baie de apă), amestecând în mod constant. În timp ce crema nu se îngroașă. Se răcește la temperatura camerei. Gata preparată în fotografia din dreapta

4. Puneți în ceașcă 300 gr. ciocolată albă (am migdale și nucă de cocos) și 150 gr. ulei.

5. Se topește în cuptorul cu microunde. Când vă răcoriți din când în când, amestecați, deoarece crema încearcă în mod constant să se exfolieze, dar nu este înfricoșător.