Împreună cu cartofi, varza este una dintre cele mai comune legume din Rusia și în multe alte țări. Străbăr al varzelor moderne este pădurea de varză, care se dezvoltă pe coasta mediteraneană.
Datorită lucrărilor vechi de secole a omului derivate și crescute în multe tipuri diferite de culturi: varză, varză de Bruxelles, conopida, broccoli, varză creață, Pekin, Savoya, etc Toate dintre ele arata complet diferit, dar fac o specie botanice - varza, aparținând familiei de crucifere. .
Cel mai răspândit era varza albă. Caracteristica sa caracteristică - în prezența frunzelor cărnoase, care se potrivesc strâns unul cu altul, formând un cap strâns. În interiorul capului, un stâlp gros este ascuns.
După ce, la un moment dat în Roma antică și furnizate ca delicatese rafinate patricieni, ea a cântat laudele filosofi celebri Pliniu si Cato, medicii Avicenna dioscorides si Galen. Și trebuie să spun că lauda de varză a fost răsplătită și merită pe deplin. Varza - Depozit reale de vitamine, minerale, și multe alte substanțe vitale pentru oameni.
Compoziția de varză și proprietățile sale medicinale
În funcție de conținutul de nutrienți varză ocupă, probabil, locul cel mai onorabil printre legumele. Cantități mari contine vitamina C, provitamina A, vitamina B, vitamina PP, K, antiulceros vitamina U, potasiu, fosfor, sulf, calciu, fier și iod, precum și volatile, enzime și așa mai departe.
Utilizarea varzei este recunoscută de medicina oficială modernă. Mii de rețete pentru utilizarea de varză se găsesc în instituțiile medicale tradiționale. Utilizarea varza intareste corpul, este o boala preventiva pentru multe boli, salveaza de insomnie, dureri de cap. Fibrele acestei legume normalizează funcția motorie a intestinului, promovează excreția toxinelor și a colesterolului.
Sucul proaspăt de varză are proprietăți antiulceroase. Este, de asemenea, utilizat pentru a trata bolile inflamatorii ale gâtului și ale cavității bucale. Varza de varză este folosită ca o băutură fortificatoare, este, de asemenea, beată în boli hepatice, cu constipație cronică, hemoroizi. În medicina populară, varza este utilizată și pentru tratarea proceselor inflamatorii externe - arsuri, răni supurative, eczeme etc.
Medicamentul tradițional folosește pe scară largă varza pentru prevenirea și tratamentul cancerului.
Varza pentru tratamentul cancerului în medicina oficială
Oamenii de stiinta au dovedit ca tot felul de varza, inclusiv varza alba, broccoli si colorate, contine o multime de compusi anticancerosi - glucozinolati. Acești compuși sunt responsabili pentru gustul acut și amar al acestor legume. Deși puțin se știe despre posibilitățile de glucozinolat, a fost stabilit de oamenii de știință că doi derivați de lucosinolați (indol 3 carbinol și izotiocianat) au proprietăți terapeutice. Rolul lor cel mai important este detoxifierea toxinelor din ficat.
În plus, ele sunt responsabile pentru repararea celulelor deteriorate și inhibă creșterea și dezvoltarea celulelor care au suferit mutații. Se demonstrează că acești compuși au capacitatea de a opri dezvoltarea cancerului, inclusiv cancerul de sân, cancerul pulmonar, cancerul de stomac. Pe baza studiilor efectuate, cercetătorii au ajuns la concluzia că utilizarea regulată a varzei de orice soi (opțiunea optimă - în procesul de consumare a varietăților alternante) va contribui la terapia anti-cancer.
Un alt fapt, dovedit de oamenii de știință, este că, cu ajutorul varzei, este posibilă reglarea nivelului de estrogen, reducând astfel riscul de a dezvolta cancer la sân și cancer uterin la femei. Unele substanțe din varză stimulează schimbul de estrogen, ca urmare a faptului că hormonul practic nu rămâne pentru a alimenta procesul malign. Se constată că femeile care au un schimb crescut de estrogen sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta cancer de sân și cancer uterin. Astfel, în țările asiatice, incidența acestor tipuri de cancer este semnificativ mai scăzută din cauza consumului unui număr mare de varză cruciferă, în special chineză.
Utilizarea de varza pentru tratamentul cancerului in medicina traditionala
În tumorile maligne de diferite localizări, o infuzie de rădăcini de varză este utilizată ca agent antitumoral.
Pentru a pregăti perfuzia ia 1 lingura. de rădăcini de legume tocate (proaspete sau uscate), turnat 0,5 l de apă, o pătură caldă înfășurat și se lasă să stea 8-10 ore, apoi se filtrează la fierbere. Luați 0,25 cană de 3-4 ori pe zi timp de 20 de minute înainte de masă.
În cancerul cu localizare diferită, se folosește și următorul agent antitumoral. Pentru a face acest lucru, varza proaspata se taie din varza proaspata, se spala, se toaca foarte fin si se umple cu ulei de floarea soarelui proaspat. Separat, luați 2 linguri. lingură frunze de tartru (pre-zdrobit), se toarnă 300 ml de apă fierbinte, înveliți și insista timp de 30 de minute, apoi se filtrează. Scurgeți sucul de la ciocan, amestecați-l cu perfuzia tartrului. Bea pe stomacul gol dimineața la un moment dat.
O altă rețetă pentru medicina tradițională. Luați rădăcini de la un cap de varză mare, ștergeți-l și uscați-l. Rădăcina uscată este măcinată într-o pudră, cerată. Luați 3 linguri. linguri de o pulbere de rădăcină, umpleți 0,5 l de vin roșu uscat și în 2 săptămâni insistați într-un loc răcoros și întunecat, tremurând periodic o capacitate. Luați de 2 ori pe zi - dimineața și seara - 30 ml. După 10 zile de la administrarea medicamentelor, faceți o pauză de 10 zile, după care tratamentul este continuat. Tratamentul continuă o perioadă lungă de timp.
Varza: Contraindicații
Există o serie de afecțiuni și boli în care utilizarea de varză este contraindicată. Printre acestea:
- chirurgie recentă,
- aciditatea crescută a sucului gastric,
- exacerbarea ulcerului peptic,
- presiune crescută,
- infarctul miocardic,
- pancreatită,
- boli de rinichi,
- crampe intestinale.
Important! Orice tratament pentru bolile oncologice trebuie efectuat numai sub supravegherea medicului oncolog!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: